# 浆水第四

类型：古籍章节
书名：《本草纲目》
作者：李时珍
时代：明
类别：本草医书 · 白话译文
卷目：水部
章节：浆水第四

## 本章概览

本草纲目记载浆水，将粟米煮熟后浸泡冷水，经五六日变酸，表面长出白色菌膜而成。其味甘酸微温，能治上吐下泻、筋痛肚闷、手指肿痛、黑痣、骨鲠等症，还可调和中焦、开胃止渴、消除烦闷、利小便。使用时需避免浸泡过久导致腐败变质，否则有害。

浆水是粟米煮熟后浸泡发酵而成的酸浆，味甘酸微温，主治多种病症。

本文介绍了浆水的制作、气味、主治病症及用法，包括上吐下泻、腊肉中毒、手指肿痛、黑痣、骨鲠等。

## 正文

亦名酸浆。粟米煮熟后，放在冷水里，浸泡五六天，味道变酸，表面长出白色菌膜，取水作为药用。但如果浸泡到腐败变质，则水有害。

气味：甘、酸，微温，无毒。

主治：上吐下泻（用浆水煎干姜饮用），过量食用腊肉导致筋痛肚闷（用浆水煎粥吃，加少量老鹰屎，效果更好），手指肿痛（用浆水加盐浸泡患处，水冷后应换热），脸上黑痣（每夜用热浆水洗脸，再用布擦红，以白檀香磨汁涂擦），骨鲠在咽喉（磁石经过火煅醋淬后，加焙过的陈橘红和多年浆水脚，做成丸子，如芡实大小，每次含咽一丸）。浆水还能调和中焦、引导气机，开胃止渴，解除烦闷、消除睡意，调理脏腑，利小便。

## 为什么值得读

浆水作为一种简单的发酵饮品，在传统医学中被用于多种病症，体现了日常食材的药用价值。

## 标签

- 浆水
- 酸浆
- 上吐下泻
- 腊肉中毒
- 手指肿痛
- 脸上黑痣
- 骨鲠

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