# 绿豆第二十五

类型：古籍章节
书名：《本草纲目》
作者：李时珍
时代：明
类别：本草医书 · 白话译文
卷目：谷部
章节：绿豆第二十五

## 本章概览

《本草纲目》绿豆第二十五详细记载了绿豆及其制品（绿豆粉、豆皮、豆芽）的性味与主治。绿豆味甘性寒，可治小儿丹肿、赤痢、消渴、痘后痈毒，尤以与附子同煮消水肿之法独特——以绿豆二合半、大附子一只，分四日交替煮食，使水从小便排出，忌生冷盐酒。绿豆粉味甘性凉，善治霍乱吐利（配白糖井水调服）、解砒毒（配寒水石、蓝根汁）、暑天痱疮（配滑石）及肿毒初起（炒黑配皂荚粉）。豆皮味甘性寒，主解热毒、退目翳；豆芽味甘性平，解酒毒热毒、通利三焦。全章以简单配伍展现中医食疗与药疗的灵活运用，如三豆膏（绿豆、赤小豆、黑大豆醋调）治痘后痈毒，均源自临床经验，凸显本草纲目对日常药物精细分类与实用方剂的系统总结。

绿豆及其制品（粉、皮、芽）的性味、主治与用法，包括绿豆治小儿丹肿、赤痢、消渴、痘后痈毒、水肿；绿豆粉治霍乱吐利、解砒毒、暑天痱疮、肿毒初起；豆皮解热毒退目翳；豆芽解酒毒热毒通利三焦。

本章介绍绿豆四部分（绿豆、绿豆粉、豆皮、豆芽）的性味及多种病症的用法，偏重外用、内服方剂。

## 正文

**气味**

绿豆：味甘，性寒，无毒。绿豆粉：味甘，性凉，平，无毒。豆皮：味甘，性寒，无毒。豆芽：味甘，性平，无毒。

**主治**

**绿豆**：小儿丹肿。用绿豆五钱、大黄二钱，共同研成粉末，加生薄荷汁和蜂蜜，调匀后涂抹患处。赤痢不止。用大麻子大的水三末过滤取汁，煮绿豆吃，效果极好。消渴。用绿豆煮粥吃。痘后痈毒。用绿豆、赤小豆、黑大豆，等分研成粉末，用醋调匀，随时涂扫患处。这个方子叫“三豆膏”。水肿。用绿豆二合半、大附子一只（去掉皮和脐，切成两片），加水三碗，煮熟，临睡时空腹吃豆。第二天将原来的两片附子各自再切为二，另用绿豆二合半，同前一天一样煮食。第三天照第一天的做法，第四天照第二天的做法吃豆。水从小便排出，肿自然消退。如果没消，可以多吃几次。忌食生冷、有毒之物、盐和酒。

**绿豆粉**：霍乱吐利。用绿豆粉、白糖各二两，用刚打上来的井水调服，即可痊愈。解砒毒。用绿豆粉、寒水石等分，加蓝根汁调服三至五钱。暑天痱疮。用绿豆粉二两、滑石一两，调匀扑在患处。药中也可加蛤粉二两。肿毒初起。用绿豆粉炒成黄黑色，加皂荚粉一两，用醋调敷。如果皮肤破了，用油调。

**豆皮**：解热毒，退目翳。

**豆芽**：解酒毒、热毒，通利三焦。

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