# 韭第一

类型：古籍章节
书名：《本草纲目》
作者：李时珍
时代：明
类别：本草医书 · 白话译文
卷目：菜部
章节：韭第一

## 本章概览

《本草纲目》中“韭”被列为药物，其根、叶、籽各有妙用。韭菜别名草钟乳、起阳草，味辛温无毒。生韭或根捣汁服，可治胸口剧痛如锥刺自汗；韭菜根煮汤配鼠尿，治阴阳易病（房事后阴肿腹痛），服后汗出即愈；又治伤寒劳复和盗汗，四十九根韭根煮水一次服下。韭菜苗炒熟作汤，每日吃三两到五两，不加盐，可治消渴，过清明后不宜。韭菜叶捣烂敷漆疮瘙痒，汁滴耳中治流脓，拌石灰敷刀伤出血。韭菜单吃或做汤粥可治痢疾，韭根捣汁加童尿露一夜空腹服治赤白带下。韭菜籽用途更广：生吞二十粒盐汤下治梦遗白浊；微炒末饭前温酒服治同样症状；煮粥治遗尿；配破故纸煎服治强中症（阴茎强硬不软）；蒸晒炒黄和安息香丸服治腰脚无力；醋煮焙干蜜丸治妇女白带及男子肾虚梦遗。诸方平实有效，体现本草学对日常食材药用的精深认识。

本章记载韭菜及韭菜籽的性味、主治多种病症及附方。

韭菜汁可用于治疗胸痛、盗汗、消渴、痢疾、刀伤等；韭菜籽可用于梦遗、遗尿、强中、腰脚无力、白带等。

## 正文

别名：草钟乳、起阳草。

气味：韭菜：味辛、微酸、性温、涩、无毒。韭菜籽：味辛、甘、性温、无毒。

主治：胸口剧痛（痛如锥刺，不能弯腰抬头，自发出汗）。用生韭菜或根五斤，洗净捣汁服用。阴阳易病（男子因房事不慎，引起阴部肿大，小腹绞痛，头重眼花）。用鼠尿十四粒、韭菜根一大把，一同煮开，去渣，再煮开两次，温服，出汗即愈，无汗可再服一剂。伤寒劳复（指伤寒病后，身体未复原而性交，引起旧病复发）。治疗方同上。喘息欲绝。取韭菜汁一升喝下。盗汗。用韭菜根四十九根，加水二升煮成一升，一次服下。消渴。用韭菜苗炒熟或做成汤，每日吃三两到五两，可加酱，但不可加盐。吃至十斤即见效。过了清明节，不宜用此方。痢疾。多吃韭菜，做汤、煮粥、炒吃都行。赤白带下。用韭菜根捣汁，加童尿露一夜，空腹温服。疮癣。用大韭菜根炒存性，捣为末，调猪油涂搽。刀伤出血。用韭菜汁拌风化石灰，晒干，研为末，敷在伤口上。漆疮瘙痒。用韭菜叶捣烂敷上。耳朵流汁。用韭菜汁滴入耳中，一天三次。食物中毒。用生韭菜汁数升可解。附方：韭菜籽：梦遗及小便白浊。每日生吞韭菜籽一二十粒，用盐汤送下。又一方：用韭菜籽二两，微炒为末，饭前服一匙，温酒送下。遗尿在床上。用韭菜籽一升、稻米二斗，水一斗七升煮粥，取汁六升，分三次服。强中症（阴茎强硬不软，精液不断流出，时常像针刺一样，捏之则痛，名为强中症）。用韭菜籽、破故纸各一两，共研为末。每取三钱加一小碗煎服，一日服三次即愈。腰脚无力。用韭菜籽一升，拣净，蒸后晒干，簸去黑皮，炒黄，捣为末。另用安息香二两，加水煮开多次，在慢火上炒成赤色。两味和捣为丸，如梧桐子大。如药太干，可稍加蜜。每日空腹服三十丸，用酒送下，再用饭三五匙压住。效果很好。妇女白带。用韭菜籽七升，加醋煮开多次，焙干，研为末，和炼蜜做成丸子，如梧桐子大。每服三十丸，空腹服，温酒送下。此方也治男子肾虚梦遗。

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