# 卷四十 类型：古籍章节 书名：《农政全书》 作者：佚名 类别：地理农学科技与类书 卷目：卷四十 章节：卷四十 ## 本章概览 《农政全书》卷四十“杂种下”以作物为条目，汇集红花、蓝、紫草、地黄、枸杞、茱萸、决明、黄精、五加、百合、薏苡、芭蕉、萱、芥蓝、莼、苇、蒲、灯草等栽培与利用知识。正文大量引用《齐民要术》《便民图纂》《农桑通诀》等文献，详述播种、施肥、采收、染色、制胭脂、合香泽等技法，并穿插玄扈先生的实践补充，是研究传统农业与日用加工的重要资料。 本章汇辑红花、蓝、紫草等数十种作物的种植、采收、加工方法，并引历代农书及玄扈先生论述。 ## 正文 卷四十·种植 ○杂种下 【红花】《博物志》说：张骞从西域得到种子。（一名红蓝，一名黄蓝，因为它的花像蓝。现在处处都有，颜色红黄；叶子绿色有刺，夏天开花，花下有梂，花从梂上长出，梂中结籽，大小如小豆。） 《齐民要术》说：种红花的地要肥沃熟化。二三月间等雨后迅速播种，或者漫撒播种，或者用耧播种，一如种麻的方法。也有锄土挖坑然后掩埋种子的，这样植株大且容易打理。花长出后，要每天趁凉采摘，（不摘就干了。）摘必须摘尽。（留余的就合上了。）五月种子成熟，拔起晒干，打取种子。（种子也不用闷湿。）五月种晚花，（春初就留种子，进入五月就种。如果等新花成熟后再取种子，那就太晚了。）七月中采摘，颜色深而鲜艳，耐久不褪色，胜过春种的。城郊良田，种一顷的每年收绢三百匹。一顷收种子二百斛，与麻子同价；既能做车脂，也能做蜡烛，就是直接变成米。（二百石米，已抵得上谷田；三百匹绢，显然在外）。一顷收花，每天需要一百人采摘；以一家的人力，十不充一。但驾车到地头，每天早晨会有小孩童女，百十成群，自己来分摘，只需公平称量，对半分取。因此单夫只妻也能多种。 《便民图纂》说：八月中锄成行垄，舂穴下种，或用灰或用鸡粪覆盖。浇灌不宜用浓粪。第二年花开，清晨采摘。稍微捣去黄汁，用青蒿盖一夜，捻成薄饼，晒干收用。不要靠近潮湿墙壁的地方。 《齐民要术》说：杀花法：摘取后立即用碓捣熟，用水淘，布袋绞去黄汁。再捣，用粟饭浆清而酸的水淘洗；再用布袋绞汁，就收集起来染红，不要丢弃。绞完后，放在瓮器中，用布盖上。鸡鸣时再捣均匀，在席上摊开晒干，胜过做饼。做饼的，不能干，让花闷湿了。 又说：作胭脂法：预先烧落藜藜藋及蒿作灰，（没有的，就用草灰也行。）用热水淋取清汁，（初汁纯厚浓烈，会使花不好用，只可洗衣。取第三遍热水，用来揉花和，使颜色好。）揉花。（十来遍，势尽才停。）布袋绞取纯汁，放在瓮碗中。取醋石榴两三个，劈开取籽捣破，少放粟饭浆水极酸的调和；布绞取渣，用来和花汁。（如果没有石榴，用好醋和饭浆也行。如果又没有醋，清饭浆极酸的，也可以空用。）加入白米粉大如酸枣，（粉多就白。）用干净的竹筷不油腻的，长久用力搅拌，盖上。到夜里，倒去上清汁，到淳厚处止；倒入帛练角袋子中悬挂。第二天干湿湿时，捻作小瓣，如半麻子，阴干，就成了。 又说：合香泽法：用好清酒浸泡香。（夏天用冷酒，春秋温酒令暖，冬天则小热。）鸡舌香、（俗人因为它像丁子，就叫丁子香。）藿香、苜蓿、兰香，共四种，用新绵包裹浸泡。（夏天一夜，春秋两夜，冬天三夜。）用胡麻油两份，猪腹（腹应作眶或胰。）一份，放入铜铛中，就用浸香酒调和，煎数沸后，便缓火微煎，然后下所浸的香煎。缓火到傍晚，水尽沸定，就熟了。（用火头放入泽中：作声的，水未尽；有烟出无声的，水尽了。）泽快熟时，下少许青蒿来发色，用绵覆盖铛嘴瓶口倒出。 又说：合面脂法：牛髓，（牛髓少的，用牛脂和。如果没有髓，空用脂也行。）温酒浸丁香、藿香两种，（浸法如煎泽法。）煎法一同合泽，也放青蒿来发色。绵滤放在瓷漆盏中，让它凝固。如果作唇脂的，用熟朱和，青油裹。那些冒霜雪远行的，常咬蒜令破，用来擦唇，既不劈裂，又令辟恶贼。（面患皴的，夜里烧梨令熟，用糠汤洗面完毕，用暖梨汁涂，令不皴。赤蓬染布，嚼了涂面，也不皴。） 又说：合手药法：取猪眶一具，（摘去其脂。）合蒿叶，在好酒中用力揉，使汁很滑。白桃仁二七枚，（去黄皮，研碎，酒解，取汁。）用绵裹丁香、藿香、甘松香、橘核十颗，（打碎。）放在眶汁中，仍浸泡放置不要取出，瓷贮。夜里煮细糠汤，净洗面擦干，用药涂。令手软滑，冬不皴。 又说：作紫粉法：用白米英粉三分，胡粉一分，（不放胡粉，不着人面。）调和均匀。取葵子熟蒸，生布绞汁和粉，日晒令干。如果色浅的再蒸，取汁重染如前法。 又说：作米粉法：粱米第一，粟米第二。（必须用一色纯米，不要有杂。）舂使很细，（拣去碎的。）各自纯作，不要杂其他种。（那些杂米、糯米、小麦、黍米、榛米作的，不得好。）在槽中下水，脚踩十遍；净淘，水清才止。大瓮中多放冷水浸米。（春秋则一月，夏则二十日，冬则六十日。只有多日好。）不需换水，臭烂才好。（日子如果浅的，粉不润美。）日满，再汲新水，在瓮中浇。用手耙搅，淘去醋气，多给遍数，气尽才止。稍出，放在一砂盆中，熟研。用水浇搅，接取白汁，绢袋滤，放在别瓮中。粗沉的再研；水浇接取如初。研尽，用耙子在瓮中长久用力抨，然后澄清。接去清水，贮出淳汁，放在大盆中。用杖一向搅，不要左右回转，三百多圈停置，盖瓮，不要令尘污。良久清澄，用杓徐徐去清。用三重布贴在粉上，用粟糠放在布上，糠上安灰。灰湿，再用干的换，灰不再湿才止。然后削去四边粗白无光润的，另收以供粗用。（粗粉，米皮所成；所以无光润。）其中心圆如钵形，酷似鸭子白光润的，名叫粉英。（粉英，米心所成，所以光润。）无风尘好日时，舒布在床上，刀削粉英如梳，晒之，乃至粉干足，（将住反。）手痛揉勿住。（痛揉则滑美，不揉则涩恶。）拟人客作饼及作香粉，以供妆摩身体。 又说：作香粉法：只多放丁香在粉合中，自然芬馥。（也有爱香木绢和粉的，也有水没香以汁溲粉的，都损色，又费香，不如全放在合中。） 玄扈先生说：苗生嫩时也可食。其子捣碎煎汁，入醋拌蔬食极肥美。又可作车脂及烛。 【蓝】《尔雅》说：“葴，马蓝。”（郭璞注说：今大叶冬蓝。李时珍说：蓝共五种：蓼蓝，叶如蓼，五六月，开花成穗，浅红色，子也如蓼。一年可割三次。菘蓝，叶如白菘。马蓝，叶如苦荬。吴蓝，长茎如蒿而花白。木蓝，长茎如决明，叶似槐；七月开花，淡红色。另有种甘蓝，可食。） 《齐民要术》说：蓝，地要良，三遍细耕。三月中，浸子令芽生，才畦种。治畦下水，一同葵法。蓝三叶，浇之，（晨夜再浇。）薅治令净。五月中新雨后，即接湿耧耩拔栽。（《夏小正》说：“五月，浴灌蓝蓼。”）三茎作一科，相距八寸。（栽时宜并工急手无令地燥。）白背，即急锄，（栽时既湿，白背不急锄，坚确。）五遍为好。七月中作坑，令受百许束，作麦秆泥泥之，令深五寸，以苫蔽四壁。割蓝倒竖在坑中；下水，用木石镇压，令没。热时一宿，冷时再宿，漉去荄；内汁在瓮中。率：十石瓮，放石灰一斗五升，急抨（普彭反。）之，一食顷止，澄清，泻去水。另作小坑，贮蓝淀在坑中；候如强粥，还出瓮中盛之，蓝淀成了。种蓝十亩，敌谷田一顷；能自染青的，其利又倍。 崔寔说：榆荚落时可种蓝，五月可割蓝，六月种冬蓝。（冬蓝，木蓝。） 《农桑通诀》说：木蓝松蓝，可以作淀的。蓼蓝，但可染碧，不能作淀。蓝一本而有数色：刮行、青绿、云碧、青蓝、黄；岂有“青出于蓝，而青于蓝”的吗？蓝不只可染青，绞其汁饮，最能解虫豸诸药等毒，不可缺。 《便民图纂》说：正月中，用布袋盛子浸。芽出撒地上，用粪灰覆盖。待放叶，浇水粪。长二寸许，分栽成行，仍用水粪浇活。至五六月，烈日内将粪水泼叶上，约五六次，等叶厚才割。离土二寸许。将梗叶浸水缸内昼夜滤净。每缸内，用矿灰：色清的，灰八两；浓的，九两。用木朳打转，澄清去水，这叫头靛。其在地旧根，旁须去草净，浇灌一如前法。待叶盛，也如前法收割浸打，叫二靛。又等长，也如前浇灌，砍则齐根，浸打法也同前，叫三靛。其滤出的渣，壅田也行。 【紫草】《尔雅》说：“藐，茈草。”（郭璞注说：一名紫{艹戾}。《广志》说：陇西紫草，紫中之上。《本草经》说：一名紫丹。《博物志》说：平氏山之阳，紫草特好。） 《齐民要术》说：黄白软良之地，青沙地也好，开荒，黍穄下大佳。性不耐水，必须高田。秋耕地，到春，又转耕。三月种：耧耩地，逐垄手下子。（良田，一亩用子二升；薄田，用子三升。）下完，劳之。锄如谷法，只有净为好。其垄底草就拔掉。（垄底用锄，就伤紫草。）九月中子熟割。候稃（芳蒲反。）燥载聚，打取子。（湿载，子就闷湿。）即深细耕。（不细不深，就失草了。）寻垄用耙耬取整理。（收草，宜并手力，速完为好，遭雨，就损草。）一扼随后用茅结之，（劈葛更好。）四扼为一头。当日就斩齐。颠倒十重许，为长行放在坚平之地，用板石镇之令扁。（湿镇，直而长；燥镇，就碎折；不镇，卖难售。）两三宿，竖头在日中晒，令浥浥然。（不晒就闷黑，太燥就碎折。）五十头作一洪。（洪，十字大头向外，用葛缠绕。）放在敞屋下阴凉处棚栈上；其棚下，不要令驴马粪及人尿。又忌烟，都令草失色。其利胜蓝。如果想久停的，入五月，放在屋中，闭户塞向，密泥，不要令风入漏气。过立秋，然后开，草出色不异。如果经夏在棚栈上，草便变黑，不再任用。 《务本新书》说：种完，拖瓶摆之，或用轻钝碾过。秋深子熟，旁去其土，连根取出，就地铺穧。颇干，轻振其土，用茅{束}束，切去虚梢。用它染紫，其色殊美。 附：地黄，种：须黑良田，五遍细耕。三月，以上旬为上时，中旬为中时，下旬为下时。一亩下种五石。其种，还用三月中掘取的，逐犁后，如禾麦法下之。到四月末，五月初，生苗完。到八月尽，九月初，根成，中染。如果须留为种的，就留在地中，不要掘。等来年三月，取为种。计一亩可收根三十石。有草，锄不限遍数。锄时，另作小刃锄，不要使细土覆心。今秋收完，到明年，更不需种，自旅生。只锄它。如此，得四年不要种，都余根自出了。 【枸杞】《尔雅》说：“杞，枸檵。”（郭璞注说：“今枸杞。”一名枸棘，一名天精，一名地仙，一名却老，一名苦杞，一名甜菜，一名地节，一名羊乳。枸、杞，二木名；此木，棘如枸之刺，茎如杞之条，所以兼称。处处有。春生苗叶软薄，堪食。其茎干，高三五尺，丛生。六七月，开花，红紫色，随结实：微长，生青熟红，味甘美。根皮，名地骨皮。古以韦山为上，近以甘州的为绝品。今陕西的兰州灵州以西，并是大树。子圆如樱桃，干时可作果食。） 《种树书》说：收子及掘根，种在肥壤中。待苗生，剪为蔬食，甚佳。 《博闻录》说：种枸杞法：秋冬间收子，净洗日干。春，耕熟地作町，阔五寸。纽草稕如臂大，放在畦中；用泥涂草稕上，然后种子；用细土及牛粪盖令遍。苗出，频水浇。又可插种。 《务本新书》说：枸杞，宜故区畦种。叶作菜食，子根入药。秋时收好子，到春畦种，如种菜法。又三月中，苗出时，移栽如常法。伏内压条，特为滋茂。一法：截条长四五指许，掩在湿土地中也生。 《农桑通诀》说：春夏采叶，秋采茎实，冬采根。朱孺子幼事道士王元正，居大若岩。汲于溪，见二花犬，因逐之，入于枸杞丛下。掘之，根形如二犬。食之，忽觉身轻。谚云：“去家千里，勿食萝摩枸杞。”说它补精气。 【茱萸】《礼记》说：“三牲用藙。”（注说：“藙，茱萸。”李时珍说：此即欓子。蜀人呼为艾子。楚人呼为辣子。古人谓之藙及榝子，因其辛辣、蜇口惨服，使人有杀、毅、党然之状，所以有诸名。苏恭说茱萸的开口的为“食茱萸”，孟诜说茱萸的闭口的为“欓子”，马志说粒大、色黄黑的，为“食茱萸”；粒紧小、色青绿的，为“吴茱萸”。山茱萸则不任食，其树处处有；江淮蜀汉犹多。木高丈余，三月开花，七八月结实。） 《齐民要术》说：二月栽。宜故城堤冢高燥之处。（凡在城上种的，先宜随长短掘堑，停之经年，然后在堑中种，保泽沃壤，与平地无差。不这样的，土坚泽流，长物不达，经年倍，树木尚小。）候实开便收，挂在屋里壁上，令阴干，不要令烟熏。（烟熏，就苦而不香。）用时去中黑子，（肉、酱、鱼鲊，遍宜所用。） 《万毕术》说：井上宜种茱萸：茱萸叶落井中，有化水的，无瘟病。 《风土记》说：俗尚九月九日，谓之上九。茱萸到此日，气烈熟色赤，可折其房以插头。说辟恶气，御冬。 【决明】《尔雅》“曰薢茩”。（郭璞注说：药草决明，即“青箱子”。有二种：一种，“马蹄决明”，入药最良；一种，“茳茫决明”，又小异。二种都可作酒曲。嫩苗及花角，只有茳茫可食；马蹄韧苦，不堪食。） 《四时类要》说：二月取子，畦种同葵法。叶生便食，直到秋间，有子。如果嫌老，番种也行。如果入药，不如种马蹄的。《博闻录》说：园圃四旁，宜多种，蛇不敢入。 【黄精】《博物志》说：天老云：“太阳之草名黄精。”（详见《救荒本草》。） 《四时类要》说：二月，择取叶相对生的，是真黄精，擘长二寸许，稀种。一年后甚稠。种子也行。其叶甚美，入菜用；其根堪为煎。术与黄精，仙家所重。 【五加】《异物志》说：“文章作酒，能成其味。以金买草，不言其贵。”（即五加。一名五花，一名文章草，一名白刺，一名追风使，一名木骨，一名金盐，一名𤜮漆，一名𤜮节。又名五佳，五叶交加的良。） 玄扈先生说：取根，深掘肥地，二尺埋一根，令没旧根，甚易活。苗生，从一头剪取。每剪完，锄土壅之。久服，轻身耐老，明目下气，补中益气精，坚筋骨，强志意。叶可作蔬菜食。五七月采根，阴干造酒。有服五加皮散而获延年的，不胜计。或即为散，以代汤茶，饵之，验也同。 又说：正二月取枝插，也易活。 【百合】一名<番韭>，一名强瞿，一名蒜脑，一名夜合。（根如葫蒜，数十片相累。或说是蚯蚓相缠结，变作。其叶短而阔，微似竹叶，白花四垂的，百合。叶长而狭，尖如柳叶，红花不四垂的，山丹。茎叶似山丹而高，红花带黄而四垂，上有黑斑点，其子先结在枝叶间的，卷丹。又有一种色微绿的，开花最迟，俗名真百合。） 卷丹。又有一种色微绿的，开花最迟，俗名真百合。） 《四时类要》说：二月种百合。此物尤宜鸡粪。每坑深五寸，如种蒜法。（又说取根晒干，捣为面，细筛，甚益人。） 玄扈先生说：宜肥地，加鸡粪，熟锄。春取根大的，劈杂在畦中，如种蒜法，五寸一科。二月半，锄之满三遍，就不锄不长。三年大如盏。频浇则花开烂熳，清香满庭。秋分也可分。 【薏苡】《汉书》说：马援在交址，常饵薏苡，载还为种。（一名芑实，一名屋，一名{艹赣}米，一名鲜蠡，一名薏珠子，一名西番蜀秫，一名回回米，一名草珠儿，处处有。出交址的最大。春生，苗茎高三四尺，叶如黍，五六月结实。以颗小色青味甘粘牙的良。形尖而壳薄，米白如糯米，此真薏苡，可粥可⒏，可同米酿。其一种，圆而壳厚的，即菩提子。） 玄扈先生说：九月霜后收子。到明年三月中，随耕地，在垄内点种，橯盖令平。有草就锄。 【芭蕉】（《广志》说：芭蕉，一曰芭菹，或曰甘蕉。茎如荷芋，重皮相裹，大如盂升。子有角，子长六七寸，有蒂，三四寸；角着蒂生为行列，两两共对，若相抱形。剥其上皮，色黄白，味似葡萄，甜而脆，也饱人。其根大如芋魁，大一石，青色。《南方异物志》说：甘蕉，草类，望之如树。株大者一围余。叶长一丈，或七八尺，广尺余。华大如酒杯，形色如芙蓉。茎末百余子，大名为房，根似芋魁，大者如车毂。实在华中。每华一阖，各六子，先后相次。子不俱生，华不俱落。此蕉有三种：一种，子大如拇指，长而锐，有似羊角，名羊角蕉，味最甘好。一种，大如鸡卵，有似羊乳，味微减羊角蕉。一种，蕉大如藕，长六七寸，形正，名方蕉，少甘味，最弱，其茎如芋。取汁煮之，则如丝，可纺绩。玄扈先生说：今南中，独漳浦甘蕉绝美味。） 《齐民要术》说：其茎解散如丝，织以为葛，谓之蕉葛。虽脆而好；色黄白，不如葛色。出交址建安。 《异物志》说：甘蕉如饴蜜，甚美，食之四五枚可饱，而余滋味犹在齿牙间。 顾微《广州记》说：甘蕉与吴花实根叶不异，只是南土暖，不经霜冻，四时花叶展。其熟甘，未熟时也苦涩。（玄扈先生说：此谬矣！吴下所有的，蘘荷也。） 【萱】《诗》说：“焉得谖草。”（注说：“谖草忘忧。”妇人佩其花，则生男，故名宜男。鹿食九种解毒之草，萱乃其一，故又名鹿葱。董子云：欲忘人之忧，则赠之丹棘。吴人谓之疗愁。有单台，有重台，有秋萱，有夏萱。又有一种，以色言之，则名金萱；以香言之，名麝香萱。五月开花，姿韵可爱。今田野间，处处有。） 玄扈先生说：春间芽生移栽。栽宜稀，一年自稠密。春剪其苗，若枸杞食，到夏，就不堪食。种时用根向上，叶向下。当年开花，皆千叶。又说：五月采花，八月采根。今人多采其嫩苗及花跗作菹食。 【芥蓝】（王祯《农桑通诀》说：芥之嫩者为芥蓝，极脆。东坡诗云：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响。”玄扈先生说：芥蓝，芥属，叶色如蓝，所以南人谓之芥蓝，仍可擘取食，所以北人谓之擘蓝。其叶，大于菘，根大于芥，薹苗大于白芥，子大于蔓菁。花淡黄色。其苗叶根心，俱任为蔬；子可压油。也四时可种，四时可食，大略如蔓菁。但食根之菜，如芥芦菔蔓菁之属，魁皆在土中；此则魁在土上，为异。收根的，须四五月种；少长，擘食其叶；渐擘，魁渐大。八九月，并根叶取之。叶作菹，或作干菜；根剥去皮，或煮食，或糟藏酱豉。留根，至明春复发，苗可采食。三月花，四月实。子每亩收可三四石。） 玄扈先生说：种芥蓝，宜耕熟地，厚壅之。土强的，多用草灰和之。耕熟后，或漫散子，取次耘之；或种，苗长数寸，移植之；或就平地种，或作埒；大略与种蔓菁同法。但须疏行，则魁大子多，每本令相距一尺余。 又说：凡菜种多冬荣夏枯，独芥蓝干枯收子之后，根复生蘖，经数年不坏。盖一种之后，无论子粒传生，即原本也供数年采拾。冬月，悉取叶，空留根，来年也生。或并斸去大根，稍存入土细根，来年也生。 又说：芥蓝茎叶，用芝麻油煮，如常煮菜法食之，并饮其汁，能散积痰。其叶及子，也能消食积，解⒏毒。 又说：菜名蓝的，不止因叶色似蓝，北人直用作淀，可染帛，胜于福青。 【莼】《鲁颂》说：“薄采其茆”。（注云：茆，凫葵。《诗义疏》云：茆与葵相似。叶大如手，赤圆而肥。断着手中，滑不得停。茎大如箸，皆可生食。又可约滑羹。江南人谓之莼菜，或谓水葵。《本草》云：杂鲤鱼作羹。也逐水。而性滑，谓之淳菜，或谓水芹。服食之，不可多。） 《齐民要术》说：近陂湖，可在湖中种；近流水，可决水为池种。以深浅为候：水深则茎肥叶少，水浅则叶多而茎瘦。莼性易生，一种永得。宜洁净，不耐污；粪秽入池，就死了。种一斗余许，足用。 【苇】《尔雅》说：苇，鬼{艹刁}；葭、华；蒹、薕；葭、芦；、薍，其萌虇。（郭璞注说：苇，其类皆{艹刁}莠；葭，即今芦；蒹，似萑而细；葭，苇；，似苇而小，实中。今江东呼芦笋为虇；然则芦苇之类，其初生的皆名虇。花，名蓬蕽。《诗疏》云：薍，或谓之荻，至秋坚成，即割，谓之藿。生下湿地，长丈许。今处处有。） 《农桑辑要》说：苇，四月，苗高尺许。选好苇，连根栽成土墩，如碗口大；在下湿地内，掘区栽之。纵横相距一二尺，（欲得力，则密藏。）到冬，放火烧过。次年春，芽出，便成好苇。十月后割。 一法：二月，熟耕地作垄，取根卧栽，用土覆。次年成苇。 又压栽法：其苇长时，掘地成渠，将茎祛倒，用土压，露其梢。凡叶向上的，也植令出土下，便生根；上便成笋，与压桑无异。五年之后根交，当隔一尺许。斸一，即滋旺。其花絮沾湿地，即生芦，然不如根栽的。 三月初生，其心挺出。其下本，大如箸，上锐而细。有黄黑勃，着之，污人手。把取正白，啖之，甜脆。一名“蓫{艹殇}”，扬州谓之“马尾”，幽州谓之“旨蘋”。 【蒲】《尔雅》说：“莞，苻蘺。其上，蒚。”（郭璞注说：今西方人呼蒲为莞蒲。蒚，谓其头台首。今江东谓之苻蘺；西方也名蒲蒚中茎为蒚，用之为席。又名甘蒲，又名醮石。花上黄粉，名蒲黄。） 《农桑通诀》说：四月，拣绵蒲肥旺的，广带根泥，移出水地内栽。次年即堪用。（其水深者，白长；水浅者，白短。） 玄扈先生说：春初生嫩叶，出水时，取其中心入地白蒻，大如匕柄的，生啖，甘脆。用醋浸食，如食笋法，也美。《周礼》所谓“蒲菹”。也可煠食蒸食及晒干磨粉作饼食。《诗》说：“惟笋及蒲”，是了。八九月收叶，可作扇，又可作包裹。 【⒎草】玄扈先生说：小暑后，斫起以备织⒎。留老根在田，壅培发苗。到九月间锄起，擘去老根，将苗去梢分栽，如插稻法，用河泥与粪培壅。清明谷雨时，再用粪或豆饼壅，即耘草。立梅后，不可壅。若灰壅，则生虫退色。 【灯草】玄扈先生说：种法与⒎草同。最宜肥田，瘦则草细。五月斫起晒干，用尖刀钉板凳上划开。其心可点灯及为烛心，其皮可雨{衰}。 ## 关键人物 - **张骞**：西域引种者；《博物志》记载他从西域获得红花种子。 - **玄扈先生**：农学评论者与经验补充者；对多种作物的种植、食用和加工方法作出补充说明。 - **崔寔**：农书作者；记述榆荚落时可种蓝、五月可割蓝、六月种冬蓝。 - **朱孺子**：传说人物；其追逐花犬掘得枸杞根、食之身轻的故事被引述。 - **马援**：东汉将领；在交址常饵薏苡，并载回种子。 - **郭璞**：注释家；为《尔雅》中的马蓝、紫草、枸杞、决明、苇、蒲等条目作注。 ## 时间线 - **本章前段**：引《齐民要术》详述种红花、杀花、作胭脂、合香泽、合面脂、合手药、作紫粉、作米粉、作香粉等方法。；提供红花种植与多种日用加工技术。 - **本章中段**：引《齐民要术》《农桑通诀》《便民图纂》等记述蓝的种植、割蓝、造靛方法。；形成蓝的栽培与制靛流程。 - **本章中段**：引《齐民要术》等记述紫草的种植、收割、打子、捆束、晾晒与贮藏。；提供紫草栽培与收贮方法。 - **本章后段**：引《四时类要》《博闻录》等及玄扈先生论述，记载黄精、五加、百合、薏苡、芭蕉、萱、芥蓝等种植与利用。；汇总多种杂种的栽培与食用、药用知识。 ## 地点 - **西域**：张骞从西域得到红花种子。 - **交址**：马援在交址常饵薏苡，并载回种子；《齐民要术》说蕉葛出交址建安。 - **陇西**：《广志》说陇西紫草，紫中之上。 - **平氏山之阳**：《博物志》说平氏山之阳，紫草特好。 - **甘州**：枸杞近以甘州的为绝品。 - **漳浦**：玄扈先生说今南中，独漳浦甘蕉绝美味。 ## 为什么值得读 本章集中保存了古代多种经济作物的栽培、采收与加工技术，包括红花制胭脂、蓝草制靛、紫草贮藏等，是了解传统农业和日用化学的重要文献。 ## 标签 - 杂种 - 红花 - 蓝 - 紫草 - 枸杞 - 齐民要术 - 玄扈先生 原始页面：https://shishuguan.com/books/book-211c481ced79e59de62997f807b2bc41/volume-e87b2f75f7af7e011732a6843f8579f7/zhws-135671-1