# 卷之二 类型：古籍章节 书名：《农桑辑要》 作者：佚名 类别：地理农学科技与类书 卷目：卷之二 章节：卷之二 ## 本章概览 本篇为《农桑辑要》卷之二，内容按耕垦、播种两大门类编排。耕垦部分引《齐民要术》《氾胜之书》《杂说》《种莳直说》《韩氏直说》等，讲春耕秋耕深浅、踏粪施肥、犁𣞻细熟之要；播种部分先述收九谷种、选种、溲种、埋种测岁宜等法，再依次记载谷、大小麦、水稻、旱稻、黍穄、粱秫、大豆、小豆、豌豆、薥黍、荞麦、胡麻、麻子、麻、苎麻、木绵的种植与加工技术，末附区田法以备旱灾。 《农桑辑要》卷之二汇集历代农书，详述耕垦、播种、收种及各类作物栽培与区田之法。 ## 正文 耕垦 耕地 【《齐民要术》】：春耕要随即用劳摩平，秋耕要等到地白背时用劳摩平。 凡秋耕要深，春夏耕要浅。犁要廉利，劳要摩两遍。秋耕把青草翻埋土中为上等，初耕要深，转地要浅，菅茅之地，宜放牛羊践踏，七月耕则草死。 凡使田肥美之法，绿豆为上，小豆、胡麻次之。都在五、六月中䆊种，七月、八月犁翻掩杀，作为春谷田，则每亩收十石，其肥美与蚕粪、熟粪相同。 ○《氾胜之书》说：凡耕之本，在于抓住时机、调和土壤，致力施肥、蓄水，早锄，早收。 春冻解，地气开始通畅，土第一次和解；夏至，天气开始暑热，阴气开始盛，土再次和解；夏至后九十日，昼夜平分，天地气和：在这时耕田，一而当五，名叫“膏泽”，都得到时功。 春地气通畅，可耕坚硬强地黑垆土，随即平摩其土块以生草；草生，再耕；天有小雨，再耕和之，勿令有块，以待时。所谓强土而弱之。 春候地气开始通畅：土块散，陈根可拔。此时二十日以后，和气去，即土冈。在这时耕，一而当四；和气去耕，四不当一。 杏开始开花，随即耕轻土、弱土。望杏花落，再耕。耕随即劳之，草生，有雨泽，耕，重劳之。土甚轻的，以牛羊践踏。如此则土强。这叫弱土而强之。 ○《杂说》：凡人家营田，须量己力，宁可少而好，不可多而恶。 凡地有薄的，即须加粪粪之。 其踏粪法：秋收治田后，场上所有谷穰等，都须收贮一处。每日布牛脚下，三寸厚；每平旦收聚堆积之；还依前布之，经宿即堆聚。至十二月、正月之间，即载粪粪地。 【《种莳直说》】：古农法，犁一𣞻六。今人只知犁深为功，不知𣞻细为全功。𣞻功不到，土粗不实。下种后，虽见苗，立根在粗土，根土不相着，不耐旱，有悬死、虫咬、干死等诸病。𣞻功到，土细又实，立根在细实土中。又碾过，根土相着，自耐旱，不生诸病。 【《韩氏直说》】：为农大纲，一则是牛欺地，二则是人欺苗。牛欺地，则所种不失其时；人欺苗，则省力易办；反之则徒劳无益。 凡地除种麦外，都宜秋耕。先以铁齿𣞻纵横𣞻之，然后插犁细耕，随耕随捞。至地大白背时，更𣞻两遍。至来春地气透时，待日高再𣞻四五遍：其地爽润，上有油土四指许，春虽无雨，时至便可下种；秋耕之地，荒草自少，极省锄工。如牛力不及，不能尽秋耕的，除种粟地外，其余黍、豆等地，春耕亦可。 大抵秋耕宜早，春耕宜迟。秋耕宜早，是乘天气未寒，将阳和之气掩在地中，其苗易荣，过秋天寒冷，有霜时，必待日高，方可耕地，恐掩寒气在内，令地薄不收子粒。春耕宜迟，也是待春气和暖，日高时依前耕𣞻。 播种 收九谷种 【《齐民要术》】：凡五谷种子，浥郁则不生，生者亦寻死。种杂者，禾则早晚不均，舂复减而难熟，粜卖以杂糅见疵，炊爨失生熟之节：所以特宜存意，不可徒然。 粟、黍、穄、粱、秫，常岁别收：选好穗纯色的，劁刈高悬之，以拟明年种子。将种前二十许日，开，水洮，即晒令燥，种之。 ○《氾胜之书》说：牵马令就谷堆吃数口，以马践过为种，无虸蚄等虫。 又，种伤湿郁热则生虫。 又，薄田不能粪的，以原蚕粪杂禾种种之，则禾不虫。 又，取马骨剉一石，以水三石，煮之三沸；漉去滓，以汁渍附子五枚。三四日，去附子，以汁和蚕粪、羊粪各等分，搅令洞洞如稠粥。先种二十日时，以溲种，如麦饭状。常天旱燥时溲之，立干；薄布，数搅，令干。明日再溲。天阴雨则不溲。六七溲而止。随即曝，谨藏，勿令再湿。至可种时，以余汁溲而种之，则禾稼不蝗虫。无马骨，亦可用雪汁，雪汁者，五谷之精也，使稼耐旱。常以冬藏雪汁，器盛，埋于地中。治种如此，则收常倍。 取麦种，候熟可收，择穗大强的斩，束，立场中之高燥处，曝使极燥。无令有白鱼，有则扬治之，取干艾杂藏之，麦一石，艾一把；藏以瓦器、竹器。顺时种之，则收常倍。 取禾种，择高大的，斩一节下，把悬高燥处，苗则不败。 欲知岁所宜，以布囊盛粟等诸物种，平量之，埋阴地，——冬至日窖埋，冬至后五十日，发取量之，息最多的，是岁所宜。 ○崔寔说：平量五谷各一升，小罂盛，埋墙阴下。余法同上。 ○《师旷占术》说：五木者，五谷之先；欲知五谷，但视五木。择其木盛的，来年多种之，万无一失。 ○《杂阴阳书》说：禾生于枣或杨，大麦生于杏，小麦生于桃，稻生于柳或杨，黍生于榆，大豆生于槐，小豆生于李，麻生于杨或荆。 又，凡种禾，宜寅、午、申，忌乙、丑、壬、癸；秫忌寅；晚禾忌丙。大麦宜亥、卯、辰，忌子、丑、戊、己；小麦忌与大麦同。稻宜戊、己、四季日，忌寅、卯、辰、甲、乙。黍宜己、酉、戌，忌寅、卯、丙、午；穄忌未、寅。大豆宜申、子、壬，忌卯、午、丙、子、甲、乙。小豆忌与大豆同。麻忌四季日、戊、己。 凡五谷，大判宜上旬，次中旬。 ○《史记》说：“阴阳之家，拘而多忌。”只可知其梗概，不可委曲从之。谚语说：“以时及泽，为上策”也。 种谷 【《齐民要术》】：凡谷成熟有早晚，苗秆有高下，收实有多少，质性有强弱，米味有美恶，粒实有息耗。地势有良薄，山、泽有异宜，顺天时，量地利，则用力少而成功多。任情返道，劳而无获。 凡谷田，绿豆、小豆底为上，麻、黍、胡麻次之，芜菁、大豆为下。 凡春种欲深，夏种欲浅。凡种谷，雨后为佳。遇小雨，宜接湿种；遇大雨，待草生。春若遇旱，秋耕之地，得仰垄待雨。夏若仰垄，不但荡汰不生，兼与草秽俱出。 凡田欲早晚相杂。有闰之岁，节气近后，宜晚田。然大率欲早，早田倍多于晚。 苗生如马耳则鏃锄。稀豁之处，锄而补之。凡五谷，唯小锄之为良。苗出垄则深锄。锄不厌数，周而复始，勿以无草而暂停。 春锄起地，夏为除草，故春锄不用触湿。六月已后，虽湿亦无嫌。 凡种，欲牛迟缓行，种人令促步以足蹑垄底。 熟，速刈。干，速积。 ○《吕氏春秋》说：苗，其弱也欲孤，其长也欲相与俱，其熟也欲相扶。是故三以为族，乃多粟。 吾苗有行，故速长；弱不相害，故速大。横行必得，从行必术，正其行，通其风。 ○《孝经援神契》说：黄白土宜禾。 ○《氾胜之书》说：种无期，因地为时。三月榆荚时雨，膏地强可种禾。 稙禾，夏至后八九十日，常夜半候之，天有霜若白露下，以平明时，令两人持长索，相对各持一端，以概禾中，去霜露，日出乃止。如此，禾稼五谷不伤矣。 ○《汉·食货志》说：种谷必杂五种，以备灾害。田中不得有树，用妨五谷。力耕数耘，收获如盗寇之至。 董仲舒说：《春秋》他谷不书，至于麦、禾不成则书之，以此见圣人于五谷最重麦、禾也。 赵过为搜粟都尉。过能为代田，一亩三甽，岁代处，故曰“代田”。古法也。 后稷始甽田：以二耜为耦，广尺深尺曰甽，长终亩，一亩三甽，一夫三百甽，而播种于甽中。苗生叶以上，稍耨垄草，因隤其土，以附苗根。比盛暑，垄尽而根深，能风与旱。 其耕、耘、下种田器，皆有便巧。率十二夫为田一井一屋，故亩五顷。用耦犁：二牛三人。一岁之收，常过缦田亩一斛以上，善者倍之。 过使教田太常、三辅。大农置工巧奴与从事，为作田器。二千石遣令、长、三老、力田及里父老善田者，受田器，学耕种养苗状。 民或苦少牛，亡以趋泽。故平都令光，教过以人挽犁。过奏光以为丞，教民相与庸挽犁，率多人者，田日三十亩，少者十三亩。以故田多垦辟。 是后，民皆便代田，用力少而得谷多。 ○崔寔说：赵过教民耕殖，其法三犁共一牛，一人将之，下种，挽耧，皆取备焉。日种一顷。至今三辅犹赖其利。今辽东耕犁，辕长四尺，回转相妨，既用两牛，两人牵之，一人将耕，一人下种，二人挽耧：凡用两牛六人，一日才种二十五亩。其悬殊如此。 【《种莳直说》】：芸苗之法，其凡有四：第一次叫撮苗，第二次叫布，第三次叫拥，第四次叫复。一功不至，则稂莠之害，秕糠之杂入之矣。 今之器以锄，营州之东以铲。爰有一器，出自海壖，号曰“耧锄”。撮苗后，用一驴带笼觜挽之，初用一人撁，惯熟不用人，止一人轻扶。入土二三寸，其深痛过锄力三倍，所办之田，日不啻二十亩。今燕、赵多用之，名曰“劐子”。劐子之制，又少异于此。擗土： 【《韩氏直说》】：如耧锄过，苗间有小豁不到处，用锄理拨一遍。如种黍、粟、大小等田，当用一尺三寸宽脚“种莳”下种；如种麻、麦，用狭脚“种莳”则可。 大、小麦 【《齐民要术》】：大小麦都须五月、六月暵地。 ○《孝经援神契》说：黑坟宜麦。 ○《氾胜之书》说：种麦得时，无不善。早种则虫而有节，晚则穗小而少实。 当种麦，若天旱无雨泽，则薄渍麦种以酢浆并蚕粪，夜半渍，向晨速投之，令与白露俱下。酢浆令麦耐旱，蚕粪令麦忍寒。 麦生黄色，伤于太稠；稠者锄而稀之。 ○崔寔说：凡种大小麦，得白露节，可种薄田；秋分，种中田；后十日，种美田。唯𪍿麦，早晚无常。正月，可种春麦，尽二月止。 青稞麦：与大麦同时熟。面堪作麨及饼饦，甚美。磨，尽无麸。 【《四时类要》】：晒大小麦，今年收的，于六月扫庭除，候地毒热，众手出麦，薄摊，取苍耳碎剉拌晒之。至未时，及热收，可以二年不蛀。若有陈麦，亦须依此法更晒。须在立秋前；秋后则虫生，恐无益矣。 【《士农必用》】：古农语说：“彭祖寿年八百，不可忘了稙蚕、稙麦。”又说：“社后种麦争回耧。”又说：“社后种麦争回牛。”言夺时甚急也，如此之甚也。 【《韩氏直说》】：五六月麦熟，带青收一半，合熟收一半，若过熟则抛费。每日至晚，即便载麦上场堆积，用苫缴覆，以防雨作。如般载不及，即于地内苫积；天晴，乘夜载上场。即摊一二车；薄则易干。碾过一遍，翻过，又一遍；起秸下场，扬子收起。虽未净，直待所收麦都碾尽，然后将未净秸秆再碾。如此，可一日一场，比至麦收尽，已碾讫三之二。农家忙并，无似蚕麦。古语说：“收麦如救火。”若少迟慢，一值阴雨，即为灾伤；迁延过时，秋苗亦误锄治。 水稻 【《齐民要术》】：稻无所缘，唯岁易为良。选地欲近上流。 三月种的为上时，四月上旬为中时，中旬为下时。 先放水，十日后，曳辘轴十遍。地既熟，净淘种子，渍经三宿，漉出，纳草篅中裛之。再经三宿，芽长二分，一亩三斗掷。三日之中，令人驱鸟。 稻苗长七八寸，陈草复起，以镰侵水芟之，草悉脓死。稻苗渐长，复须薅，薅讫，决去水，曝根令坚。量时水旱而溉之。将熟，又去水。 霜降收之。 北土高原，本无陂泽，随逐隈曲而田者，二月冰解，地干，烧而耕之，仍即下水。十日，块既散液，持木斫平之。纳种如前法。既生七八寸，拔而栽之。灌溉，收刈，一如前法。 畦㽟大小无定，须量地宜，取水均而已。 藏稻必须用箪。 舂稻，必须冬时积日燥曝，一夜置霜露中，即舂。 秫稻法，一切同。 ○《周官》说：“稻人”掌稼下地。以潴畜水，以防止水，以沟荡水，以遂均水，以列舍水，以浍写水。以涉扬其芟，作田。 凡稼泽，夏以水殄草而芟夷之。泽草所生，种之芒种。 ○《氾胜之书》说：种稻，春冻解，耕反其土。种稻区，不欲大，大则水深浅不适。冬至后一百一十日可种稻。始种，稻欲湿，湿者，缺其堘，令水道相直。夏至后，大热，令水道错。 ○崔寔说：三月，可种粳稻。稻，美田欲稀，薄田欲稠。 旱稻 【《齐民要术》】：旱稻用下田，白土胜黑土。凡下田停水处，燥则坚垎，湿则污泥，难治而易荒，硗埆而杀种——其春耕者，杀种尤甚——故宜五六月暵之，以拟大麦。麦时水涝，不得纳种的，九月中再一转，至春种稻，万不失一。 凡种下田，不问秋夏，候水尽地白背时，速耕，杷、劳频翻令熟。 二月半种稻为上时，三月为中时，四月初及半为下时。 渍种如法，裛令开口。耧耩䅖种之，即再遍劳。其土黑坚强之地，种未生前遇旱者，欲得令牛羊及人践履之；湿则不用一迹入也。稻既生，犹欲令人践垄背。 苗长三寸，杷、劳而锄之。锄唯欲速。每经一雨，辄欲杷、劳。苗高尺许则锋。天雨无所作，宜冒雨薅之。科大，如穊者，五、六月中霖雨时，拔而栽之。入七月，不复任栽。 其高田种的，不求极良，唯须废地。亦秋耕、杷、劳令熟，至春，黄场纳种。余法都与下田同。 黍穄 【《齐民要术》】：凡黍、穄田，新开荒为上，大豆底为次，谷底为下。 地必欲熟。 一亩用子四升。 三月上旬种的为上时，四月上旬为中时，五月上旬为下时。夏种黍穄，与稙谷同时；非夏者，大率以椹赤为候。燥湿候黄场，种讫不曳挞。常记十月、十一月、十二月冻树日种之，万不失一。 刈穄欲早，黍欲晚。都即湿践。穄，践讫即蒸而裛之黍，宜晒之令燥。 凡黍，黏者收薄。穄，味美的也收薄，难舂。 ○《孝经援神契》说：黑坟宜黍。 ○《氾胜之书》说：黍者，暑也，种者必待暑。 黍心未生，雨灌其心，心伤无实。 黍心初生，畏天露。令两人对持长索，概去其露，日出乃止。 凡种黍，覆土锄治，都如禾法。 ○稗，既堪水旱，种无不熟之时，又特滋茂宜种之，备凶年。 稗中有米，熟时捣取米，炊食之，不减粱米。又可酿作酒。 【《务本新书》】：种“糯不换”：糯米价直比黄米价高。今有与糯米相类的，白黄米是也，旧呼“糯不换”，宜多种之，造酒为佳。 粱秫 【《齐民要术》】：粱、秫都要薄地而稀。种与稙谷同时。 燥湿之宜，杷劳之法，一同谷苗。 收刈欲晚。 大豆 【《齐民要术》】：春大豆，次稙谷之后。二月中旬为上时，三月上旬为中时，四月上旬为下时。岁宜晚的，五、六月亦得；然稍晚稍加种子。 地不求熟。 收刈欲晚。 锄不过再。 叶落尽，然后刈。刈讫则速耕。 ○《孝经援神契》说：赤土宜菽也。 ○《氾胜之书》说：大豆保岁易为，宜古之所以备凶年也。谨计家口数，种大豆，率人五亩，此田之本也。 三月榆荚时，有雨，高田可种大豆。土和无块，亩五升；土不和，则益之。种大豆，夏至后二十日尚可种。戴甲而生，不用深耕。大豆须均而稀。 豆花憎见日，见日则黄烂而根焦也。 收豆之法，荚黑而茎仓，即收无疑；其实将落，反失之。故曰：豆熟于场。 ○崔寔说：正月可种豍豆。二月可种大豆。又说：三月，昏，参夕，杏花盛，桑椹赤，可种大豆。四月，时雨降，可种大、小豆。美田欲稀，薄田欲稠。 小豆 【《齐民要术》】：小豆，大率用麦底。然恐小晚，有地的，常须兼留去岁谷下以拟之。 ○《氾胜之书》说：小豆不保岁，难得。 椹黑时，注雨，种。豆生布叶，锄之；生五、六叶，又锄之。 大豆、小豆，不可尽治也。古所以不尽治者，豆生布叶，豆有膏，尽治之则伤膏，伤则不成。而民尽治，故其收耗折也。 绿豆、白豆，种法与小豆同。 豌豆 【《务本新书》】：豌豆，二、三月种。 诸豆之中，豌豆最为耐陈；又收多，熟早。如近城郭，摘豆角卖，先可变物。旧时庄农往往献此豆，以为尝新，盖一岁之中，贵其先也。 又，熟时少有人马伤践。以此较之，甚宜多种。 薥黍 【《务本新书》】：薥黍，宜下地。春月早种。省工，收多，耐用。 人食之余，擸碎，多拌麸糠，以饲五牸。外秸秆织箔、夹篱寨、作烧柴，城郭货卖亦可变物。 荞麦 【《齐民要术》】：凡荞麦，五月耕；经二十五日，草烂，得转；并种，耕三遍。 立秋前后，都十日内种之。 假如地耕三遍，即三重着子。下两重子黑，上一重子白，都有白汁，满似如浓，即须收刈之。但对梢相答铺之，其白的日渐尽变为黑，如此乃为得所。若待上头总黑，半已下黑子，尽落矣。 胡麻 【《齐民要术》】：胡麻： 此宜于白地种。二、三月为上时，四月上旬为中时，五月上旬为下时。 种欲截雨脚。一亩用子二升。漫种的，先以耧耩，然后散子，空曳劳。耧耩的，炒沙令燥，中半和之。 锄不过三遍。 刈束欲小。以五六束为一藂，斜倚之。候口开，乘车诣田抖擞，还藂之。三日一打。四五遍乃尽耳。 【《四时类要》】：每科相去一尺为法。 麻子 【《齐民要术》】：止取实的，种斑黑麻子。 耕须再遍。一亩用子二升。三月种的为上时，四月为中时，五月初为下时。 大率二尺留一根。锄常令净。既放勃，拔去雄。 凡五谷地畔近道的，多为六畜所犯，宜种胡麻、麻子以遮之。慎勿于大豆地中杂种麻子。六月中，可于麻子地间散芜菁子而锄之，拟收其根。 ○《氾胜之书》说：树高一尺，以蚕粪粪之；无蚕粪，以溷中熟粪亦善，树一升。 天旱，以流水浇之；无流水，曝井水，杀其寒气以浇之。雨泽时适，勿浇。浇不欲数。 霜下实成，速斫之；其树大的，以锯锯之。 【《务本新书》】：凡种五谷，如地畔近道的，亦可另种苏子，以遮六畜伤践。收子打油，燃灯甚明，或熬油以油诸物。 麻 【《齐民要术》】：凡种麻，用白麻子。 麻欲得良田，不用故墟。地薄的粪之。耕不厌熟。田欲岁易。 良田一亩，用子三升；薄田二升。夏至前十日为上时，至日为中时，至后十日为下时。 泽多的，先渍麻子令芽生。待地白背，耧耩，漫掷子，空曳劳。泽少的，暂浸即出，不得待生芽，耧头中下之。 麻生数日中，常驱雀。布叶而锄。 勃如灰便刈。𢆞欲小，𥠵欲薄。一宿辄翻之。 收欲净。沤欲清水，生熟合宜。 ○《氾胜之书》说：种枲太早，则刚坚、厚皮、多节；晚则皮不坚。宁失于早，不失于晚。夏至后二十日沤枲，枲和如丝。 苎麻 【《图经》】：苎根，旧不载所出州土，今闽、蜀、江、浙有之。其皮可以绩布。苗高七八尺。叶如楮叶，面青背白，有短毛。夏秋间，着细穗青花。其根黄白而轻虚。二月、八月采。 又有一种山苎，亦相似。 谨按陆玑《草木疏》说：“苎，一科数十茎。宿根在地中，至春自生，不须栽种。荆、扬间，岁三刈。官令诸园种之。剥取其皮，以竹刮其表，厚处自脱，得里如筋者，煮之，用缉。”今江、浙、闽中，尚复如此。 孕妇胎损方所须。又主“白丹”，浓煮水浴之，日三四，差。韦宙疗痈疽、发背：初觉未成脓的，以苎根、叶熟捣，敷上，日夜数易之，肿消则差矣。 ○陶隐居说：苎，即今绩麻也。 【新添】栽种苎麻法： 三、四月种子的，初用沙薄地为上，两和地为次，园圃内种之；如无园的，濒河、近井处亦得。 先倒斸土一二遍，然后作畦：阔半步，长四步。再斸一遍，用脚浮蹑，或锨背浮按稍实，不然，着水虚悬。再杷平。隔宿，用水饮畦。明旦，细齿杷浮耧起土，再杷平。随时用湿润畦土半升，子粒一合，相和匀撒子。一合可种六七畦。撒毕，不用覆土；覆土则不出。于畦内用极细梢杖三四根，拨剌令平可。 畦搭二三尺高棚，上用细箔遮盖。五、六月内炎热时，箔上加苫重盖，惟要阴密，不致晒死。但地皮稍干，用炊帚细洒水于棚上，常令其下湿润。遇天阴及早、夜，撤去覆箔。至十日后，苗出，有草即拔。苗高三指，不须用棚。如地稍干，用微水轻浇。约长三寸，却择比前稍壮地，别作畦移栽。 临移时，隔宿先将有苗畦浇过；明旦，也将做下空畦浇过。将苎麻苗用刃器带土掘出，转移在内，相离四寸一栽。务要频锄。三五日一浇。如此将护二十日之后，十日、半月一浇。至十月后，用牛、驴、马生粪盖，厚一尺。 预选秋耕𣞻熟肥土，更用细粪粪过。来年春首，移栽：地气已动为上时，芽动为中时，苗长为下时。栽法：掘区成行，方围相去一尺五寸。将畦中科苗移出，栽于区内；拥土区中，以水湮之。若夏秋移栽，须趁雨水地湿。 分根：连土于侧近地内分栽，亦可。其移栽年深宿根的，移时用刀斧将根截断，长可三四指。栽时成行作区，方围各离一尺五寸，每区卧栽三二根，棋盤相对。拥土毕，然后下水。候三五日，复浇。苗高，勤锄。旱则浇之。 若地远移栽的，须根科少带元土，蒲包封裹，外再用席包掩合，勿透风日，虽数百里外，栽之亦活。栽培法如前。 初年长约一尺，便割一镰，麻未堪用。再候长成，所割即堪绩用。 至十月，即将割过根楂，用驴马粪盖，厚一尺，不致冻死。至二月初，杷去粪，令苗出。以后岁岁如此。 第三年，根科交结稠密，不移必渐不旺，即将本科周围稠密新科，再依前法分栽。 每岁可割三镰。每割时，须根傍小芽出土约高五分，其大麻即为可割。大麻既割，其小芽荣长，便是下次再割麻也。若小芽过高，大麻不割，不唯小芽不旺，又损已成之麻。大约五月初一镰，六月半一镰，八月半一镰，唯中间一镰长疾，麻亦最好。 刈倒时，随即用竹刀或铁刀，从梢分批开，用手剥下皮，即以刀刮其白瓤，其浮上皴皮自去。缚作校，搭于房上，夜露昼曝。如此五七日，其麻自然洁白，然后收之，若值阴雨，即于屋底风道内搭凉，恐经雨黑渍故也。 所剥之麻，春、夏、秋温暖时分绩，与常法同；若于冬月，用温水润湿，易为分擘，不然，干硬难分。 其绩既成，缠作缨子，于水瓮内浸一宿。纺车纺讫，用桑柴灰淋下水内浸一宿，捞出。每纑五两，可用一净水盏细石灰拌匀，置于器内，停放一宿。至来日，择去石灰，却用黍秸灰淋水煮过，自然白软。晒干，再用清水煮一度，别用水摆拔极净，晒干。逗成纑铺，经胤织造，与常法同。 此麻一岁三割，每亩得麻三十斤，少不下二十斤。目今陈、蔡间每斤价钞三百文，已过常麻数倍。善绩的，麻皮一斤，得织一斤。细的，有一斤织布一匹；次，一斤半一匹；又次，二斤、三斤一匹。其布柔韧洁白，比之常布，又价高一二倍。然则此麻，但栽植有成，便自宿根，可谓暂劳永利矣。 木绵 【新添】栽木绵法： 择两和不下湿肥地，于正月地气透时，深耕三遍，摆盖调熟，然后作成畦畛。每畦长八步，阔一步，内半步作畦面，半步作畦背。深斸二遍，用杷耧平；起出覆土，于畦背上堆积。 至谷雨前后，拣好天气日下种。先一日，将已成畦畛，连浇三水。用水淘过子粒，堆于湿地上，瓦盆覆一夜。次日，取出，用小灰搓得伶俐，看稀稠；撒于浇过畦内。将元起取出覆土，覆厚一指。再勿浇。 待六七日，苗出齐时，旱则灌溉。锄治常要洁净。穊则移栽，稀则不须。每步只留两苗；稠则不结实。苗长高二尺之上，打去冲天心，旁条长尺半，亦打去心。叶叶不空开花结实。 直待绵欲落时为熟。旋熟旋摘，随即摊于箔上，日曝夜露。 待子粒干，取下。用铁杖一条，长二尺，粗如指，两端渐细如赶饼杖样；用梨木板长三尺，阔五寸，厚二寸，做成床子。逐旋取绵子置于板上，用铁杖旋旋赶出子粒，即为净绵。捻织毛丝，或绵装衣服，特为轻暖。 区田 【《齐民要术》】：《氾胜之书》“区种法”说：汤有旱灾，伊尹作为“区田”，教民粪种，负水浇稼。区田以粪气为美，非必须良田也；诸山、陵、近邑高危倾阪及丘、城上，皆可为区田。区田不耕旁地、庶尽地力。 【《务本新书》】：夫丰俭不常者，天之道也。故君子贵于思患而豫防之，汤有七年之旱，伊尹制此法，大概与今时种瓜相类。 区，当于闲时旋旋掘下。正月种春大麦；二、三月种山药、芋子；三、四、五月种谷、大小豆、绿豆；八月种二麦、豌豆：节次为之，亦不可贪多。谷、豆、二麦，各料百余区；山药、芋子，各一十区：通约收四、五十石。数口之家，可以无饥矣。 壬辰、戊戌之际，但能区种三五亩者，皆免饥殍。 农桑辑要卷第二 ## 关键人物 - **赵过**：搜粟都尉；推行代田法，教民耕殖，制作田器 - **伊尹**：商汤贤臣；创制区田法以应对旱灾 - **董仲舒**：汉代儒者；论《春秋》重麦禾 - **崔寔**：农书作者；记述种麦、种豆、种稻等农时方法 - **陶隐居**：本草家；解释苎麻即今绩麻 ## 时间线 - **本章前段**：赵过为搜粟都尉，推行代田法，制作田器，教民耕种；民皆便代田，用力少而得谷多 - **本章后段**：伊尹制区田法以应对七年之旱；壬辰、戊戌之际，区种三五亩者皆免饥殍 ## 地点 - **三辅**：赵过教田太常、三辅；崔寔说三辅犹赖代田之利 - **辽东**：崔寔比较辽东耕犁法用两牛六人，效率低下 - **燕、赵**：燕、赵多用耧锄，名曰劐子 - **营州**：营州之东以铲为芸苗之器 - **陈、蔡**：陈、蔡间苎麻每斤价钞三百文 - **闽、蜀、江、浙**：苎根产地 ## 为什么值得读 此卷系统保存了《齐民要术》《氾胜之书》等古农书的耕垦、播种与作物栽培经验，涉及代田、区田、溲种、踏粪等重要农业技术，对理解中国古代农学体系与农业生产具有核心文献价值。 ## 标签 - 农桑辑要 - 耕垦 - 播种 - 齐民要术 - 氾胜之书 原始页面：https://shishuguan.com/books/book-21d6c931e3b0aaaf4a5563189c1652b2/volume-3dfdc43dfb49c101777ed3671ce12a26/zhws-171912-1