糧食

韃人土地肥沃、水草豐美，適宜養羊、馬。他們的生活方式，只是喝馬奶來充飢解渴。通常一匹母馬的奶，可以餵飽三個人，出入只喝馬奶，或者宰羊作為糧食。所以他們國中有一匹馬的人，必定有六七隻羊，就是說如果有百匹馬的人，必定有六七百隻羊的羊群。如果出兵到中國，羊吃完了，就射兔、鹿、野豬作為食物。因此屯駐數十萬的軍隊，不起煙火。近年以來，擄掠中國人做奴婢，這些人必須吃米飯才會飽，所以就掠奪米麥，而在紮營的地方，也煮粥來吃。他們國中也有一兩處出產黑黍米，他們也懂得煮粥。