# 五味论第一百四十四

类型：古籍章节
书名：《黄帝内经》
作者：佚名
时代：战国至西汉
类别：医学典籍 · 白话译文
卷目：灵枢
章节：五味论第一百四十四

## 本章概览

在《黄帝内经·五味论》中，黄帝向少俞请教：五味进入口中后，各有其趋向，酸味走筋、咸味走血、辛味走气、苦味走骨、甘味走肉，并分别导致小便不通、口渴、心中空虚、呕吐、心中烦闷等病症。少俞逐一阐释了其中的机理：酸味涩滞收敛，入胃后停留于中焦，进而下注膀胱，使膀胱收缩，水道不通，故小便不利，且筋脉汇聚于阴器，酸味因而趋筋；咸味入胃后上行中焦，注入血脉，与血相凝，胃中汁液因以化解而枯竭，咽喉干燥乃口渴，血脉为中焦输布之道，故咸趋血；辛味走于上焦，熏蒸营卫，使其不能按时布散，留滞心下，故心中空虚，且辛气随汗而出；苦味入胃后，其气强劲，五谷之气不能相胜，致三焦闭阻，逆而为吐，因齿为骨之余，苦趋骨；甘味柔和，留于胃中，使胃缓而虫动，故心中烦闷，且其气外通于肌肉，故甘趋肉。这番问答不仅揭示了五味与人体组织之间的对应关系及其致病规律，更展现了中医理论中“味”与“体”相互作用的精妙观察，为后世饮食养生与疾病防治奠定了根基。

讨论五味（酸、咸、辛、苦、甘）进入胃中的趋向及引发的病症。

## 正文

黄帝问少俞说：五味进入口中，各有其趋向，也分别引发相应的疾病。酸味趋向于筋，多吃酸味，会使人小便不通；咸味趋向于血，多吃咸味，会使人口渴；辛味趋向于气，多吃辛味，会使人心中空虚疼痛；苦味趋向于骨，多吃苦味，会使人发生呕吐；甘味趋向于肉，多吃甘味，会使人心中烦闷。我知道是这样，但不知道是什么原因？希望听听其中的道理。

少俞回答说：酸味进入胃中，它的气味涩滞而有收敛作用，向上到达上焦和中焦，不能很快出入，不能出来就停留在胃中，胃中温和，就会向下注入膀胱，膀胱的胞膜薄而柔软，遇到酸味就会收缩卷曲，约束不通畅，水道不能通行，所以小便不通。阴器是全身筋脉汇聚终始的地方，所以酸味进入就会趋向于筋。

黄帝说：咸味趋向于血，多吃咸味，会使人口渴，为什么呢？

少俞说：咸味进入胃中，它的气味向上走于中焦，注入血脉，那么血气就会随之运行，血与咸味相遇就会凝固，凝固就会使胃中的汁液注入来化解，注入则胃中的汁液就会枯竭，枯竭则咽喉干焦，所以舌根干燥而容易口渴。血脉是运行于中焦的道路，所以咸味进入就会趋向于血。

黄帝说：辛味趋向于气，多吃辛味，会使人心中空虚疼痛，为什么呢？

少俞说：辛味进入胃中，它的气味走于上焦，上焦是接受水谷之气而营养全身阳气的部位，姜和韭菜的辛气熏蒸，营卫之气不能按时接受，长时间停留在心下，所以心中空虚疼痛。辛味与气一起运行，所以辛味进入就会随着汗一同排出。

黄帝说：苦味趋向于骨，多吃苦味，会使人发生呕吐，为什么呢？

少俞说：苦味进入胃中，五谷的气味都不能胜过苦味，苦味进入下脘，三焦的通道都会闭塞不通，所以发生呕吐。牙齿是骨骼的终末部分，所以苦味进入就会趋向于骨，因此进入后又出来，就知道它趋向于骨了。

黄帝说：甘味趋向于肉，多吃甘味，会使人心中烦闷，为什么呢？

少俞说：甘味进入胃中，它的气味弱小，不能向上到达上焦，而是与谷物一起留在胃中。甘味能使人柔润，胃柔润则松弛，松弛则寄生虫蠕动，寄生虫蠕动就会使人心中烦闷。它的气味向外通于肌肉，所以甘味趋向于肉。

## 关键人物

- **黄帝**：提问者；提出关于五味引发疾病的问题
- **少俞**：回答者；解释五味各趋向的原因

## 标签

- 五味
- 酸
- 咸
- 辛
- 苦
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- 筋
- 血
- 气
- 骨

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