# 果实菜谷禁忌并治二十五 类型：古籍章节 书名：《金匮要略》 作者：张仲景 时代：东汉 类别：医学典籍 · 白话译文 卷目：卷中 章节：果实菜谷禁忌并治二十五 ## 本章概览 《金匮要略》果实菜谷禁忌篇集中论述了日常饮食中诸多果蔬、谷物、调味品及酒水的食用注意事项，指出不当食用会损伤身体甚至引发中毒。例如，生吃果菜易生疮，隔夜或被虫蚁啃过的果实不可食；桃子多吃令人发热，且不可立即洗澡；杏仁酪未熟会伤人；梅子损齿；李子致胀；梨性寒，伤者及产妇慎食；樱桃、杏子伤筋骨；安石榴伤肺；胡桃引发痰饮；生枣令人热渴气胀。菌类中，红色或向上卷曲者有毒，误食后可用人粪汁、土浆或大豆浓汁解救；食枫树菌而哭不止亦可用此法。蜀椒闭合口者有毒，刺咽喉致气塞，急服肉桂汁、冷水或蒜、地浆、豆豉汁。四季饮食亦有禁忌，如正月忌生葱，二月忌蓼，三月忌小蒜等，违则伤脏损神。时令病初愈忌生菜，否则手脚肿。葱韭初芽损心气，生葱与蜂蜜同食毒死人，枣与葱同食致病。薤与牛肉作羹成瘕，莼菜多食发痔，胡荽久食健忘。孕妇食姜致胎儿多指。此外，钩吻似芹而毒，以荠苨煮汁解；水莨菪致狂乱，甘草汁解；蛟龙病因食龙精入芹菜，以硬糖吐之。饮食中毒通用方如苦参苦酒汤或犀角汤，贪食不消可用盐水吐之。最后强调，不知中毒时宜煮甘草、荠苨汁解诸毒。全篇以禁忌为核心，辅以急救方，体现古人对饮食安全的细致观察与应对智慧。 本章列举了各种果实、菜谷的饮食禁忌以及中毒后的治疗方法。 本章详细说明了多种水果、蔬菜、谷物等的食用禁忌，并提供了多种食物中毒的解毒方剂。 ## 正文 生吃果子会长疮。 掉在地上过了一夜、被虫蚁吃过的果子，人一定要忌吃。 生米放了很多天，有破损的地方，吃了会伤人。 桃子吃多了会让人发热，并且不能立刻下水洗澡，否则会使人患上淋沥病，出现寒热症状。 杏仁酪没有煮熟，会伤人。 梅子吃多了，会损坏人的牙齿。 李子不能多吃，会让人腹部胀满。 林檎不能多吃，会让人全身经脉虚弱。 橘子和柚子吃多了，会让人的口味败坏，尝不出五味的味道。 梨不能多吃，会让人体内寒凉，有刀伤或产妇也不适合吃。 樱桃和杏子吃多了，会损伤筋骨。 安石榴不能多吃，会损伤人的肺。 胡桃不能多吃，会让人引发痰饮。 生枣吃多了，会让人发热口渴、气胀。身体寒热虚弱的人更不能吃，会伤人。 吃各种水果中毒的治疗方： 猪骨烧成灰。 这一味药，研成末，用水送服一方寸匕。也能治疗马肝、漏脯等毒。 木耳是红色的，以及向上生长的，不要吃。菌类向上卷曲而且颜色红的不能吃。 吃各种菌类中毒，出现胸闷烦乱、快要死的症状，治疗方： 人粪汁喝一升，或者土浆喝一二升，或者用大豆浓煎取汁喝。服用各种催吐、泻下的药也能解毒。 吃了枫树上的菌类而哭不止的，用上面的方子治疗。 误食野芋，出现烦乱、快要死的症状，用上面的方子治疗。 那种野芋的根，山东人叫魁芋，人种的芋头，三年不采收也会变成野芋，都能毒死人。 蜀椒闭合口的有毒，误食后会刺伤人的咽喉，使气机阻塞像要断绝，或者吐或泻出白沫，身体麻木发冷，要赶紧治疗。方子： 肉桂煎汁喝，或者喝冷水一二升。 或者吃蒜，或者喝地浆。 或者浓煮豆豉汁喝。都能解毒。 正月不要吃生葱，会让人脸上长游风。 二月不要吃蓼，会损伤人的肾。 三月不要吃小蒜，会损伤人的志气心性。 四月和八月不要吃胡荽，会损伤人的精神。 五月不要吃韭菜，会让人乏力。 五月五日不要吃生菜，会引发各种疾病。 六月和七月不要吃茱萸，会损伤神气。 八月和九月不要吃姜，会损伤人的精神。 十月不要吃椒，会损伤人的心脏、伤心脉。 十一月和十二月不要吃薤，会让人多鼻涕和唾液。 四季不要吃生葵菜，会让人饮食不消化，引发各种疾病，不仅饮食中，药中都不能用，应该非常谨慎。 时令病刚好但还没完全康复时，吃生菜，手脚一定会肿。 晚上吃生菜，对人不利。 十月不要吃被霜打过的生菜，会让人脸上没有光泽、眼睛干涩、心痛、腰痛，或者引发心疟，疟疾发作时手脚十指指甲都发青，身体困倦萎靡。 葱和韭菜刚开始发芽的，吃了会损伤人的心气。 喝白酒时吃生韭菜，会让人病情加重。 生葱不能和蜂蜜一起吃，吃了会毒死人，独头蒜尤其要忌。 枣子和生葱一起吃，会让人生病。 生葱和雄鸡、野鸡、白狗肉一起吃，会让人七窍常年流血。 吃了糖蜜之后，四天之内吃生葱蒜，会让人心痛。 晚上吃各种姜、蒜、葱等，会损伤人的心。 芜菁根吃多了，会让人气胀。 薤不能和牛肉一起做羹吃，吃了会形成瘕病，韭菜也是这样。 莼菜吃多了，会引发痔疮。 野苣不能和蜂蜜一起吃，会形成内痔。 白苣不能和奶酪一起吃，会生蛲虫。 吃了黄瓜，会引发热病。 葵菜心不能吃，会伤人；叶子尤其性凉，黄色背面、红色茎的不要吃。 胡荽长期吃，会让人健忘。 病人不能吃胡荽和黄花菜。 芋头不能多吃，会引发疾病。 孕妇吃姜，会让胎儿多指。 蓼吃多了，会引发心痛。 蓼和生鱼一起吃，会让人气机逆乱、阴部咳嗽疼痛。 芥菜不能和兔肉一起吃，会形成恶邪病。 小蒜吃多了，会损伤人的心力。 烦躁不安的治疗方： 豆豉浓煮取汁喝。 钩吻和芹菜相似，误吃了会毒死人，解毒方：《肘后方》说，钩吻和茱萸黄、食芥相似。 荠苨八两。 这一味药，加水六升，煮取二升，分两次温服。钩吻生长的地旁没有其他草，它的茎上有毛，用这个来区别。 菜里有水莨菪，叶子圆形光滑，有毒，误吃了会让人狂乱，像中风一样，或者吐血，治疗方： 甘草煮汁，喝了就能解。 春秋两季，龙带精液进入芹菜中，人偶然吃了会发病，发作时手青、腹部胀满，痛得不能忍受，这叫蛟龙病，治疗方： 硬糖二三升。 这一味药，每天吃两次，吐出像蜥蜴一样的东西三五枚就好了。 吃苦瓠中毒的治疗方： 黎穰煮汁，多次服用就能解毒。 扁豆，有寒热的人不能吃。 长期吃小豆，会让人皮肤干燥。 吃大豆等，忌吃猪肉。 大麦长期吃，会让人生疥疮。 白黍米不能和饴糖蜂蜜一起吃，也不能和葵菜一起吃。 荞麦面，吃多了会让人掉头发。 盐吃多了，会损伤人的肺。 吃冷东西，会使人的牙齿冰冷。吃热东西，不要喝冷水。 喝酒时吃生苍耳，会让人心痛。 夏天大醉出汗时，不能用冷水洗身体，也不能扇扇子，否则就会生病。 喝酒最忌讳在腹部和背部艾灸，会让人肠子堵塞。 醉后不要吃得太饱，会引发寒热。 喝酒后吃猪肉，睡在秫稻秆中就会发黄。 吃饴糖后多喝酒，是大忌。 凡是水和酒，照见人影晃动的，不能喝。 醋和奶酪一起吃，会让人生血瘕。 吃白米粥时不要吃生苍耳，会形成走疰病。 吃甜粥后，再吃盐就会呕吐。 用犀角搅拌饮食，如果起泡沫，或者浇在地上使地面突起，吃了会毒死人。 饮食中毒、烦闷胀满的治疗方： 苦参三两，苦酒一升半。 这两味药，煮三沸，三上三下，喝下后吐出食物就好了，或者用水煮也行。 又一方： 犀角汤也有效。 贪吃、吃多了不消化，心腹坚硬胀满疼痛的治疗方： 盐一升，水三升。 这两味，煮到盐融化，分三次服，会吐出食物就好了。 生矾石进入腹中，会损伤人的心肝，也忌用水送服。 商陆，用水送服会毒死人。 葶苈子，敷在头疮上，药力进入脑中会毒死人。 水银进入人耳或六畜耳中，都会死亡。把金银放在耳边，水银就会吐出来。 苦楝树没有果实的会毒死人。 凡是各种毒，大多是利用毒物投毒，不知道时应该煮甘草、荠苨汁喝，能解除各种毒药。 ## 为什么值得读 本章提供了大量日常食物禁忌和中毒急救方法，对于古代饮食卫生和急救医学有重要价值。 ## 标签 - 中毒 - 解毒 - 人粪汁 - 苦参 - 甘草 - 荠苨 - 蜀椒 原始页面：https://shishuguan.com/books/jingui-yaolue-baihuawen-full/volume-2/chapter-15