# 果实第二

类型：古籍章节
书名：《千金方》
作者：孙思邈
时代：唐
类别：医学方书 · 白话译文
卷目：序
章节：果实第二

## 本章概览

孙思邈在《千金方》果实第二中，系统论述了数十种常见果实的药性、味道、毒性及主治病症。他开篇列举槟榔、豆蔻等辛温之品，能消谷逐水、杀三虫、除口臭；葡萄、覆盆子、大枣等甘平之果，能补益气血、强健筋骨、延年益寿。对于栗子、樱桃、橘柚等，也一一注明其性味功效，如栗子补肾气、治腰脚，橘柚降气止呕、通利小便。值得注意的是，孙思邈特别强调了果实的毒性及多食之害，如生枣多食令人热渴，梨有毒不可多食，杏仁、桃仁双仁有毒，多食损伤牙齿或引发旧病。他还引用了黄帝的言论，告诫七月勿食生菱角以防蛲虫，李子勿与白蜜同食以损五脏；扁鹊则指出杏仁久服令人目盲脱发。全书体现了唐代本草学严谨的药性辨证思想，既指出果实的补益作用，又不忽视其潜在风险，主张适度食用、因人制宜，展现了中医食疗养生的智慧。这些记载不仅为后世本草学奠定了基础，也对现代饮食养生仍有参考价值，如注意果品寒热温凉属性、避免过量食用等。孙思邈以详实的条目和临床经验，将果实纳入药食同源体系，成为古典医学中饮食调护的重要文献。

## 正文

槟榔味道辛辣、性温、涩，没有毒性。能消化谷物、驱逐水湿，消除痰饮，杀灭三虫，祛除伏尸，治疗寸白虫。

豆蔻味道辛辣、性温、涩，没有毒性。能温暖中焦，主治心腹疼痛，止吐呕，去除口中臭气。

葡萄味道甘甜辛辣、性平，没有毒性。主治筋骨湿痹，补益气血、增强体力、强健意志，使人肥胖健壮，耐受饥饿，忍耐风寒。长期食用能使身体轻健、延缓衰老、延年益寿，治疗肠间水气，调和中焦。可以酿酒，经常饮用有益于人，能驱逐水湿，通利小便。

覆盆子味道甘甜辛辣、性平，没有毒性。补益气力、使身体轻健，让头发不白。

大枣味道甘甜辛辣、性热滑利，没有毒性。主治心腹邪气，安定中焦，补养脾气，辅助十二经脉，平和胃气，通利九窍，补充气虚津液不足，治疗身体极度虚弱、大惊、四肢沉重，能调和百药，补益中气，增强意志，消除烦闷和心下悬胀感，治疗肠澼。长期服用能使身体轻健、延年益寿，不感饥饿，如同神仙。

生枣味道甘甜辛辣。多食使人发热口渴、气机胀满。如果患有寒热、瘦弱的人，更不可食用，会损伤身体。

藕实（莲子）味道苦甘、性寒，没有毒性。食用后使人心情愉悦，止渴清热，补益中气、滋养心神，增强气力，消除百病。长期服用能使身体轻健、耐受衰老，不感饥饿、延年益寿。又名水芝。其根（藕）性寒，能止热渴，破除留血。

鸡头实（芡实）味道甘甜、性平，没有毒性。主治湿痹，腰脊膝痛，补益中气，消除暴疾，增益精气，强健意志，使耳目聪明。长期服用能使身体轻健、不感饥饿，耐受衰老、如同神仙。

芰实（菱角）味道甘甜辛辣、性平，没有毒性。安定中焦，补益五脏，不感饥饿、身体轻健。一名菱。黄帝说：七月不要吃生菱角，会生成蛲虫。

栗子味道咸、性温，没有毒性。补益气力，增厚肠胃，补益肾气，使人耐受饥饿。生吃，对腰脚不灵活特别有效。

樱桃味道甘甜、性平涩。调和中焦、补益气力，可以多食，使人面色好，情志美好。

橘柚味道辛辣、性温，没有毒性。主治胸中痞满、气逆，通利水谷，降气，止呕止咳，消除膀胱留热停水，破除五淋，通利小便，治疗脾不能消化谷物，消除胸中呕吐、霍乱，止泻利，去除寸白虫。长期服用去除口臭，降气通神，身体轻健、延年益寿。一名橘皮，陈久的更好。

津符子味道苦、性平滑。多食使人味觉迟钝，不知五味。

梅实味道酸、性平涩，没有毒性。降气，消除热烦满闷，安定心神，止肢体疼痛，治疗半身不遂、麻木不仁，死肌，去除青黑痣、恶疾，止下利，止多唾口干，通利筋脉。多食损伤牙齿。

柿子味道甘、性寒涩，没有毒性。通利鼻耳气机，主治肠澼不足以及火疮、金疮，止痛。

木瓜实味道酸咸、性温涩，没有毒性。主治湿痹气，霍乱大吐大泻后脚转筋不止。其生树皮无毒，也可以煮用。

榧实味道甘甜、性平涩，没有毒性。主治五痔，去除三虫，杀灭蛊毒、鬼疰恶毒。

甘蔗味道甘甜、性平涩，没有毒性。降气调和中焦，补益脾气，通利大肠，止渴除烦，解酒毒。

耎枣味道苦、性冷涩，没有毒性。多食会引发旧病，增加冷气，引发咳嗽。

芋头味道辛辣、性平滑，有毒。宽利肠胃，充实肌肤，滑利中焦。一名土芝。不可多食，会引发旧冷病。

乌芋（荸荠）味道苦甘、性微寒滑利，没有毒性。主治消渴、瘅热，补益气力。一名藉姑，一名水萍，三月采集。

杏核仁（杏仁）味道甘苦、性温，性冷而滑利，有毒。主治咳嗽气逆上冲，肠中雷鸣，喉痹降气，治疗产乳、金疮，寒心奔豚，惊痫，心下烦热，风气往来，时行头痛，解肌，消除心下急满，杀狗毒。五月采集，其中一核有两仁的害人，应当去掉。杏果尚生时，味道极酸，其中核尚未硬的，采集后晒干食用，很能止渴，去除冷热毒。扁鹊说：杏仁不可长期服用，会使人目盲，眉毛头发脱落，引发一切旧病。

桃核仁（桃仁）味道苦甘辛、性平，没有毒性。破除瘀血，血闭、瘕邪气，杀小虫，治疗咳逆上气，消除心下硬满，祛除突然被击打的血瘀，破除癥瘕，通调月水，止心痛。七月采集，凡一切果核中有两仁的都有害，不可使用。桃果味道酸，没有毒性，多食使人有热。黄帝说：吃饱桃后，入水洗澡，会形成淋病。

李核仁（李仁）味道苦、性平，没有毒性。主治僵仆跌伤，瘀血骨痛。李果味道苦酸、性微温涩，没有毒性，消除久热，调和中焦、适合心脏。不可多食，使人虚弱。黄帝说：李子不可以和白蜜一同食用，会腐蚀人的五脏。

梨味道甘甜微酸、性寒涩，有毒。祛除外来热气，止心烦。不可多食，使人中焦寒冷，金疮、产妇不要食用，会使人萎靡困乏、中焦寒冷。

林檎（花红）味道酸苦、性平涩，没有毒性。止渴，止多唾。不可多食，使人百脉衰弱。

柰子（沙果）味道酸苦、性寒涩，没有毒性。耐受饥饿，补益心气。不可多食，使人腹胀，久病的人食用，病情更重。

安石榴（石榴）味道甘酸、性涩，没有毒性。止咽喉干燥口渴。不可多食，损伤肺气。

枇杷叶味道苦、性平，没有毒性。主治干呕不止，降气。如果不治，可削取生枇杷树皮，嚼碎，少量咽下汁液，也可以煮汁，冷饮，效果很好。

胡桃（核桃）味道甘甜、性冷滑利，没有毒性。不可多食，引发痰饮，使人恶心，吐水吐食。

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