# 鸟兽第五 类型：古籍章节 书名：《千金方》 作者：孙思邈 时代：唐 类别：医学方书 · 白话译文 卷目：序 章节：鸟兽第五 ## 本章概览 《千金方·鸟兽第五》收录了大量动物类药材的性味、功效与食用禁忌，其中以黄帝的论述贯穿始终，兼引华佗之说。人乳汁补益五脏，马乳汁止渴，牛乳汁补虚，羊乳汁温补，驴乳治大热，酪能补肺利肠。黄帝特别指出酪后食醋可成血瘕。熊肉治风痹，但腹有积聚者不可食；熊脂除头疮、黑斑，久服轻身延年。羖羊角明目、杀虫，髓能益气。羊肉与醋同食伤心，羊脑损精，青羊肝与小豆同食损目。牛肉养脾胃，但乌牛自死向北者害人，独肝牛肉杀人。马肉下气，但白马自死害人。狗肉宜肾，但白狗与海鲉同食得恶病。猪肉补肾气虚，但久食少子。鹿肉补中强五脏，鹿胆白者害人。獐肉补益五脏，獐无胆故多惊。虎豹肉益气止唾，但正月食之伤神。兔肉补中，与獭肝同食成遁尸。獭肝治鬼疰，獭肉治时疫。狐阴茎治不孕。丹雄鸡治崩漏，黄雌鸡治消渴，乌鸡安胎。鸡肉与鱼汁同食成积，鸡有六趾者害人。雉肉补中止泄，八月勿食。白鹅脂治耳聋，鸭肉补虚利水。雁肉益气轻身。石蜜即崖蜜，补中益气，久服延年。蜜蜡治下利。蝮蛇酒治麻风。原蚕蛾补精兴阳。鳗鲡鱼杀诸虫。乌贼骨治女子血闭。鲤鱼止渴，但食桂后食鲤害人。鲫鱼治疮。鳖肉补虚，但三足者害人。蟹壳治胸中热结，蟹目相对者害人。龟肉与猪肉同食害人。虾无须黑腹者害人。全章详述了古代药食同源的实践智慧，强调食物相克与季节禁忌，反映了当时对动物药性的深入认知。 ## 正文 人乳汁味甘平，无毒。补益五脏，使人肥胖白嫩光泽。 马乳汁味辛温，无毒。止渴。 牛乳汁味甘微寒，无毒。补益虚损瘦弱，止渴。加入生姜葱白，可止小儿吐奶，补益劳损。 羊乳汁味甘微温，无毒。补益寒冷虚乏、面色少血色，使人内热。 驴乳味酸寒，一说大寒，无毒。主治大热、黄疸，止渴。 母猪乳汁平，无毒。主治小儿惊痫，让小儿饮用，效果神妙。 马牛羊酪味甘酸微寒，无毒。补益肺脏，通利大肠。黄帝说：吃完甜酪后立即吃大量醋的，会变成血瘕和尿血。华佗说：马牛羊酪，有蚰蜒进入耳朵的，灌入后蚰蜒就会出来。 沙牛及白羊酥味甘微寒，无毒。消除胸中邪气，通利大小肠，治疗口疮。 牦牛酥味甘平，无毒。祛除各种风湿痹痛，消除热邪，通利大便，去除宿食。 醍醐味甘平，无毒。补益虚损，祛除各种风痹，反复炼制才好，能很好祛除月蚀疮，增添骨髓、补益中焦、填充骨骼，长期服用可增寿。 熊肉味甘微寒微温，无毒。主治风痹麻木、筋脉拘急、五脏功能迟缓。如果腹中有积聚、寒热、瘦弱的，吃了熊肉，疾病永远不能消除。熊脂味甘微寒，治法与肉相同，又能去除头疮、白秃、面部黑斑、饮食呕吐。长期服用可增强意志、不感饥饿、身体轻健、延年益寿。 黄帝说：各种肉类，煮不熟或生肉不收敛的，吃了会形成瘕病。熊和猪这两种脂肪不可用来做灯，其烟气进入人眼，会导致失明，不能远视。 羖羊角味酸苦温微寒，无毒。主治青盲、明目、杀疥虫、止寒泄、心中畏惧惊悸、消除百节中气结，以及风伤、蛊毒、吐血、妇人产后余痛。烧后能杀鬼魅、避虎狼。长期服用可安心、益气、轻身。不要让其中湿，有毒。髓味甘温，无毒，主治男女伤中、阴阳气不足，祛风热、解毒、通利血脉、增益经气，用酒调和服用，也可长期服用，不损害人。 青羊胆汁冷，无毒。主治各种疮，能生长人身血脉，治疗青盲、明目。肺性平，补肺治咳嗽，止渴，多小便，伤中，止虚，补不足，祛风邪。肝补肝明目。心主治忧恚、膈中逆气。肾补肾气虚弱，益精髓。头骨主治小儿惊痫，煮水用来洗浴。蹄肉性平，主治男子五劳七伤。肉味苦甘大热，无毒，主治温中止痛、产后乳汁不通等疾病，以及头脑中大风、汗自出、虚劳寒冷，能补中、益气力、安心止惊、利于产妇，不利于患时病的人。头肉性平，主治风眩、瘦病、小儿惊痫、男子五劳七伤。骨性热，主治虚劳、中寒、瘦弱，素有热的人不可吃。生脂能止下利脱肛、祛风毒、妇人产后腹中绞痛。肚主治胃反，治虚羸、小便频数、止虚汗。黄帝说：羊肉和醋一起吃，伤人的心，也不可和生鱼酪一起食用，害人。凡是羊蹄甲中有珠子白的，叫羊悬筋，吃了令人发癫。白羊黑头，吃它的脑会生肠痈。羊肚和饭饮经常一起吃，时间长了成反胃，作噎病。甜粥和羊肚一起吃，使人多唾沫、爱吐清水。羊脑猪脑，男子吃了损伤精气、少子，如果想吃的，研成粉末，和醋吃，还不如不吃好。青羊肝和小豆一起吃，使人视力下降。一切羊肝生和椒一起吃，破坏人的五脏、伤心，最损伤小儿。尤其忌讳水中柳木和白杨木。不能用铜器煮羖羊肉吃，男子损阳，女子绝阴。突然腹泻后不可吃羊肉髓和骨汁，会成烦热难解，还会引起腹泻。凡是六畜五脏，沾草自动摇，以及遇到咸醋不变色，又掉在地上不沾污，和狗、狗不吃的东西，都有毒，杀人。六月不要吃羊肉，伤人的神气。 沙牛髓味甘温，无毒。安五脏，平胃气，通十二经脉，调理三焦，温骨髓，补中，续绝伤，益气力，止泄利，祛消渴，都用清酒调和，温热服用。肝明目。胆可制丸各种药，味苦大寒，无毒，消除心腹热渴，止下利，去口焦燥，益目精。心主治虚妄。肾去湿痹，补肾气，益精。齿主治小儿牛痫。肉味甘平，无毒，主治消渴，止唾涎出，安中，益气力，养脾胃气。不可常吃，会引发旧病，自然死亡的不宜吃。喉咙主治小儿啤。 黄犍沙牛黑牯牛尿味苦辛微温平，无毒。主治水肿腹部脚部都胀满的，利小便。 黄帝说：乌牛自然死亡头向北的，吃它的肉害人。一切牛在盛热时突然死亡的，都不能吃，吃了会生肠痈。患甲蹄的牛，吃它蹄中的拒筋，会使人长肉刺。独肝牛肉吃了杀人，牛吃蛇的会有独肝。患疥疮的牛马肉吃了，使人身体痒。牛肉和猪肉一起吃，一定会生寸白虫，直接用黍米白酒生牛肉一起吃，也会生寸白虫，非常忌讳。人患下利的，吃自然死亡的牛肉必定加重。一切牛马乳汁和酪以及生鱼一起吃，会形成鱼瘕。 六畜脾，人一生不要吃。十二月不要吃牛肉，伤人的神气。 马心主治善忘。肺主治寒热、阴茎萎软。肉味辛苦平冷，无毒，主治伤中，除热，下气，长筋，强腰脊，壮健，强志利意，轻身不饥。黄帝说：白马自然死亡，吃其肉害人。白马黑头，吃其脑令人发癫。白马鞍下乌色彻入肉里的，吃了伤人的五脏。下利的人，吃马肉必定加重。白马青蹄，肉不可吃。一切马汗气和毛不可进入食物中，害人。凡是吃马肉心烦闷的，喝美酒就解，白酒则加重。五月不要吃马肉，伤人的神气。 野马阴茎味酸咸温，无毒。主治男子阴茎痿缩、少精。肉辛平，无毒，主治人、马痫病，筋脉不能自己收缩，周痹，肌肉不仁。病死的不可用。 驴肉味酸平，无毒。主治风狂、忧愁不乐，能安心气。病死的不可用。驴头烧去毛，煮取汁，用来浸曲酿酒，很治大风摇动不止的。驴皮胶也治大风。 狗阴茎味酸平，无毒。主治伤中、男子阴茎痿软不起。 狗脑主治头风痹、下部疮、疮中瘜肉。肉味酸咸温，无毒，宜肾，安五脏，补绝伤劳损，久病大虚的人服用，轻身，益气力。 黄帝说：白狗和海鲉一起吃，必定得恶病。白狗自然死亡不伸出舌头的，吃了害人。狗在春季多发狂，如果鼻子发红且干燥的，这是要发狂，它的肉不可吃。九月不要吃狗肉，伤人的神气。 猪卵味甘温，无毒。消除阴茎中痛、惊痫、鬼气蛊毒，除寒热奔豚、五癃、邪气、挛缩。一名豚颠，阴干不要让其败坏。 猪肉味辛平，有小毒。不可长期吃，使人全身筋肉碎痛、乏力。 大猪后脚悬蹄甲无毒，主治五痔、伏热在腹中、肠痈内蚀，用酒浸泡半日，炙焦后用。大猪四蹄小寒，无毒，主治伤挞各种坏疮。母猪蹄寒，无毒，煮汁服用，能下乳汁，很解石药毒。大猪头肉平，无毒，补虚乏气力，去惊痫、鬼毒、寒热、五癃。脑主治风眩。心平，无毒，主治惊邪忧恚、虚悸气逆、妇人产后中风、聚血气、惊恐。肾平，无毒，除冷利，理肾气，通膀胱。肝味苦平，无毒，主治明目。猪喙微寒，无毒，主治冻疮痛痒。肚微寒，无毒，补中益气，止渴，止突然腹泻虚弱。肠微寒，无毒，主治消渴小便频数，补下焦虚竭。其肉间脂肪平，无毒，主治煎各种膏药，破冷结，散宿血，解斑蝥、元青毒。猪洞肠平，无毒，主治洞肠挺出血多的。 公猪肉味苦酸冷，无毒，主治狂病多日不愈。 凡是猪肉味苦微寒，宜肾，有小毒，补肾气虚竭。不可长期吃，使人少子精，引发旧病，弱筋骨，闭血脉，虚人肌，有金疮的人吃了，疮尤其加重。猪血平涩，无毒，主治突然下血不止，用清酒和炒服用，又主治中风、绝伤、头中风眩，以及各种淋露、奔豚暴气。 黄帝说：凡是猪肝肺和鱼鲙一起吃，会生痈疽。猪肝和鲤鱼肠、鱼子一起吃，伤人的神。猪脑损伤男子阳道，临房不能行事。八月不要吃猪肺，以及和饴糖一起吃，到冬季会发疽。十月不要吃猪肉，损人的神气。 鹿头肉平，主治消渴、多梦妄见者。生血治痈肿。茎筋主治劳损。蹄肉平，主治脚膝骨中疼痛不能踩地。骨主治内虚，续绝伤，补骨，可制酒。髓味甘温，主治男女伤中、脉绝、筋急痛、咳逆，用酒调和服用。肾平，主治补肾气。肉味苦温，无毒，补中，强五脏，益气力。生肉主治中风、口歪不正，细细切碎，敷在歪斜处。华佗说：和生椒捣碎敷上，让人专门看着，正了就立即去掉，不然又会牵向不歪斜处。角错取屑一升，白蜜五升浸泡，微火熬到稍变色，晒干再捣筛，服用方寸匕，一天三次，使人轻身，益气力，强骨髓，补绝伤。黄帝说：鹿胆是白色的，吃它的肉害人。白鹿肉不可和蒲白做羹食用，引发恶疮。五月不要吃鹿肉，伤人的神气。胡居士说：鹿性惊烈，多辨别良草，常吃九种食物，其余不吃，群居必依山冈，产仔后到低湿处，祭神用它的肉，是因为其性烈清净的缘故。凡是服药的人，不可吃鹿肉，服药必定不得力，之所以这样，是因为鹿常吃解毒的草，所以能制毒散各种药的缘故。九种草是：葛叶花、鹿葱、鹿药、白蒿、水芹、甘草、齐头蒿、山苍耳、荠苨。 獐骨微温，无毒。主治虚损、泄精。肉味甘温，无毒，补益五脏。髓益气力，润泽人的面色。獐没有胆，所以怯弱多惊恐。黄帝说：五月不要吃獐肉，伤人的神气。 麋脂味辛温，无毒。主治痈肿、恶疮死肌、寒热、风寒湿痹、四肢拘缓不收、风头肿气，通腠理，柔润皮肤。不可靠近男子阴部，会致痿。一名宫脂，十月采集。黄帝说：生肉和虾汁一起食用，使人心痛。生肉和雉肉一起吃，会生痼疾。 虎肉味酸，无毒。主治恶心欲呕，益气力，止多唾。不可热食，损坏人的牙齿。虎头骨治风邪。虎眼睛主治惊痫。 豹肉味酸温，无毒，宜肾。安五脏，补绝伤，轻身益气，长期吃对人有利。 狸肉温，无毒。补中，轻身益气，也治各种注病。 黄帝说：正月不要吃虎豹狸肉，伤人的神，损寿命。 兔肝主治目暗。肉味辛平涩，无毒，补中益气，止渴。兔没有脾，所以能跑，大概因为属二月建卯，木位，木克土，所以没有脾。马没有脾也能跑。黄帝说：兔肉和獭肝一起吃，三天后必定成遁尸；和白色鸡肝心一起吃，使人面色失光，一年成瘅黄；和姜一起吃，变成霍乱；和白色鸡肉一起吃，使人血气不行。二月不要吃兔肉，伤人的神气。 生鼠微温，无毒。主治踒折，续筋补骨，捣碎敷上，三天换一次。 獭肝味甘，有小毒。主治鬼疰蛊毒，去鱼鲠，止久咳，都烧成灰，用酒调和服用。獭肉味甘温，无毒，主治时病疫气，牛马时行病，都煮取汁，放冷后服用，六畜灌服。 狐阴茎味甘性平，有小毒。主治女子不孕，外阴瘙痒，小儿阴囊肿大。肉以及五脏和肠肚，味苦性微寒，有毒，主治蛊毒，寒热症状，五脏的慢性寒性疾病，小儿惊风、癫痫，大人疯病看见鬼物。 黄帝说：麝肉和鹄肉一起吃，会形成腹部肿块。野猪青蹄的，不能吃。以及野兽赤足的不能吃。野兽自己死亡头朝北趴在地上的，不能吃。兽类有分叉尾巴的，不能吃。家畜自己死亡，和生鱼片汁一起吃，会形成痈疽疮。十一月不要吃经过夏天而发臭的干肉，会得水病，出现头晕，男子阳痿。甲子日不要吃一切兽肉，大吉。鸟飞来投靠人不肯离去的，口中一定有东西，掰开看如果没有，拔一根毛放走它，大吉。一切禽兽自己死亡没有伤痕处的，不能吃。三月三日不要吃鸟兽的五脏以及一切果菜五辛等物，大吉。 丹雄鸡肉味甘性微温，无毒。主治女人崩中漏下，红白带下，补虚温中，能治愈长久受伤不愈的疮疡，通神，杀灭恶毒。 黄雌鸡肉味酸性平，无毒。主治内伤，消渴，小便次数多而失禁，肠澼泄利，补益五脏，治疗五劳的虚损，补益气力。鸡蛋黄性微寒，主治热邪引起的火烧疮和抽搐，可以制作琥珀，是神奇之物。蛋白汁性微寒，主治眼睛发热红肿疼痛，消除心下郁热，止烦闷，咳嗽气逆，小儿泄利，妇人难产，胎盘不下，生吞服。 白雄鸡肉味酸性微温，无毒。下气，去除狂邪，安定五脏，治疗内伤，消渴。 乌雄鸡肉味甘性温，无毒。补中焦，止心痛。 黑雌鸡肉味甘性平，无毒。祛除风寒湿痹，治疗五缓六急，安胎。 黄帝说：一切鸡肉和鱼肉汁一起吃，会形成心腹积块。鸡有五种颜色的，吃了它的肉必定发狂。如果有六个脚趾、四个脚距的黑鸡白头的家鸡和野鸡，鸟生蛋有八字纹，鸡和野鸟死后腿脚不伸直的，这种吃了会害人。鸡蛋白和大蒜一起吃，使人气短。鸡蛋和鳖肉一起蒸了吃，害人。鸡肉和水獭肉一起吃，会形成遁尸注病，药物不能治疗。吃鸡蛋时吃生葱，变成气短。鸡肉和狗肝、狗肾一起吃，害人。生葱和鸡肉、狗肉一起吃，使人肛门终身流血。乌鸡肉和鲤鱼一起吃，生痈疽。鸡肉、兔肉、狗肉混在一起吃，必定泄利。野鸡肉和家鸡蛋一起吃，形成遁尸病，尸鬼缠身，四肢百节疼痛。小儿五岁以下还在吃奶的，不要吃鸡肉。二月不要吃鸡蛋，使人经常恶心。丙午日吃鸡肉、野鸡肉，男子导致阳痿、眼睛失明，女子血崩、出现幻视。四月不要吃突然死亡的鸡肉，形成内疽，在胸腋下出现漏孔，男子少阳经受损，女子终身不孕，虚劳乏力。八月不要吃鸡肉，损伤人的神气。 雉肉味酸性微寒，无毒。补中益气，止泄利。长期吃会使人消瘦。雉鸡的嘴主治蚁瘘。黄帝说：八月建酉日吃雉肉，使人气短。八月不要吃雉肉，损伤人的神气。 白鹅的脂肪主治耳突然聋，用油灌入耳中。鹅毛主治射工水毒。肉味辛性平，通利五脏。鸭的脂肪味甘性平，无毒。主治风虚寒热。鸭肉补虚损，祛除客热，通利脏腑，通利水道。黄帝说：六月不要吃鸭肉，损伤人的神气。 鸳鸯肉味苦性微温，无毒。主治瘘疮，用清酒浸泡，烤热后外敷，也可以烤后服用，又治思念心切而梦见的病症。 雁的脂肪味甘性平，无毒。主治风邪引起的痉挛、屈伸不利、半身不遂，血气不通畅。雁肉味甘性平，无毒，长期服用可使头发鬓须眉毛生长，益气不饥，身体轻健耐暑。黄帝说：六月不要吃雁肉，损伤人的神气。 越燕的粪便味辛性平，有毒。主治杀蛊毒鬼注，驱逐不祥邪气，破除五癃，通利小便，熬香后用来治口疮。肉不能吃，入水会被蛟龙所杀。黄帝说：十一月不要吃鼠肉和燕肉，损伤人的神气。 石蜜味甘性平，微寒，无毒。主治心腹邪气，惊风、癫痫、抽搐，安定五脏，治疗各种虚损不足，益气补中，止腹痛，解各种药毒，祛除多种病，调和百药，滋养脾气，消除心烦，饮食不下，止肠澼，去除肌肉中疼痛，治疗口疮，使耳目聪明。长期服用增强意志、身体轻健，不饥耐老，延年益寿，如同神仙。又名石饴，白色如膏的是好蜜，是现在各山崖处的蜂蜜。青赤色蜜，味酸，吃了使人心烦，那种蜂黑色像虻虫。黄帝说：七月不要吃生蜜，使人突然腹泻，引发霍乱。 蜜蜡味甘性微温，无毒。主治下利脓血，补中焦，续接断绝的筋骨，治疗金疮，补益气力，不饥耐老。白蜡主治长久泄泻后恢复时又见血的，补续断绝伤损，对小儿有利，长期服用身体轻健不饥。产在蜜房中，或木头石头上，忌与芫花、百合同用，这就是现在所用的蜡。 蝮蛇肉性平，有毒。酿酒治疗麻风病，各种九漏瘘管，心腹疼痛，下结气，祛除蛊毒。蝮蛇腹中吞食的老鼠性平，有小毒，主治鼠瘘。 原蚕雄蛾味咸性温，有小毒。主治补益精气，增强男子性功能，房事不倦，很能治疗遗精。不要用相连的蚕蛾。 鮧鱼味甘，无毒。主治百病。 鳗鲡鱼味甘性大温，有毒。主治五种痔疮和痿证，杀灭各种虫。 鳝鱼肉味甘性大温，黑的无毒。主治补中养血，治疗嘴唇干裂，五月五日取用。头骨性平，无毒，烧后服用止久利。 鱓鱼（音徒河反）性平，无毒。主治呼吸短促，脚不能站立。黄帝说：四月不要吃蛇肉和鱓鱼肉，损伤神气。 乌贼鱼骨味咸性微温，无毒。主治女子漏下赤白经水，血闭不通，阴蚀肿痛，寒热，癥瘕，不孕，惊气入腹，腹痛绕脐，男子阴中肿痛，使人有子。肉味酸性平，无毒，益气强志。 鲤鱼肉味甘性平，无毒。主治咳逆上气，黄疸，止渴。黄帝说：吃完桂后吃鲤鱼肉，害人。腹中旧有积块病的人吃鲤鱼肉，害人。 鲫鱼味甘性平，无毒。主治一切疮，烧成灰，和酱汁外敷，每天两次，又治肠痈。 黄帝说：鱼有白眼睛的不能吃。鱼有角的，吃了会引发心惊，害人。鱼没有肠和胆的吃了，三年后男子阳痿不起，女子不孕。鱼身有黑点的，不能吃。鱼眼睛红的，做成生鱼片吃会形成瘕病，做成腌鱼吃害人。一切鱼和菜一起吃，会生蛔虫、蛲虫。一切鱼尾巴吃了，对人无益，多有钩刺附着在人的咽喉，害人。鱼有角、白背的不能吃，凡是红鳞的鱼不能吃，鱼没有腮的不能吃。鱼没有全腮的吃了，会生痈疽。魟鱼对人无益，它的尾巴有毒，治齿痛。河豚鱼有毒，不能吃。二月庚寅日不要吃鱼，大凶。五月五日不要用鲤鱼子和猪肝一起吃，必定不消化，形成恶病。下利的人吃一切鱼，必定加重，导致难以治疗。腐败的饭、肉和臭鱼不能混合吃，害人。三月不要吃鲛龙肉以及一切鱼肉，使人饮食不消化，引发旧病，损伤人的神气，精神恍惚。 鳖肉味甘性平，无毒。主治内伤益气，补虚损，治疗脚气。黄帝说：五月五日用鳖子和鲍鱼子一起吃，会形成黄疸。鳖的腹部有“五”字形纹的，不能吃。鳖肉和兔肉及芥子酱一起吃，损伤人。鳖有三只足的吃了，害人。鳖肉和苋菜、蕨菜一起吃，形成鳖瘕，害人。 蟹壳味酸性寒，有毒。主治胸中邪热久结引起的疼痛，口眼歪斜、面肿。把漆打散后烧蟹壳可以招来老鼠。蟹黄解结散血，治愈漆疮，养筋益气。 黄帝说：蟹的眼睛相对、脚有斑点的，吃了害人。十二月不要吃蟹和鳖，损伤人的神气。又说：龟肉、鳖肉和猪肉一起吃，害人。秋果菜和龟肉一起吃，使人气短。喝酒吃龟肉以及茭白、白菜，使人发寒热。六甲日不要吃龟肉、鳖肉，伤害人的心神。螺蛳、蚌和菜一起吃，使人心痛，三天发作一次。虾生鱼片和猪肉一起吃，使人经常恶心，多唾液，损伤精气色泽。虾没有须，腹部下面全黑的，吃了害人，大忌，不要轻视。十一月十二月不要吃虾、蚌等有甲壳的东西。 养性 ## 标签 - 人乳汁 - 马乳汁 - 牛乳汁 - 羊乳汁 - 酪 - 酥 - 醍醐 - 熊肉 - 羊肉 - 牛肉 原始页面：https://shishuguan.com/books/qianjin-fang-baihuawen-full/volume-1/chapter-245