# 种麻第八

类型：古籍章节
书名：《齐民要术》
作者：贾思勰
时代：北魏
类别：农书 · 白话译文
卷目：正文
章节：种麻第八

## 本章概览

《齐民要术·种麻第八》专讲雄麻（即牡麻）的种植与收获。开篇引《尔雅》区分麻的果实与名称，并借崔寔之言点明牡麻无实、纹理好的特点。选种要用白麻子，须辨别是否受潮或瘪粒。田地宜肥，忌重茬，否则易生斑点落叶之患；若地贫，可用腐熟粪肥或小豆茬。耕地需精耕，纵横七遍以上，可使麻叶不生。播种时机至关重要：夏至前十天为上时，当天为中时，后十天为下时。农谚“夏至后，种麻不没狗”言其晚种之弊，而趁雨抢种，父子不相借，足见时机不可失。播种前若地湿，须先浸泡麻子至发芽，用雨水浸泡出芽快；若地干，则稍浸即播。苗出后常驱雀，叶青后锄地两遍。待雄花粉如灰时即刻收割，过早皮不成，过晚籽变黑。沤麻需清水，生熟适中，浊水或水少均损其质。冬日用不冻泉水沤麻，所得最为柔韧。文中还引《毛诗》与《氾胜之书》佐证，强调种麻宜早不宜晚，以及夏至后二十日沤麻可得如丝之纤。全篇围绕“时机”二字，从选种、耕地、播种到收割、沤制，环环相扣，展现古人顺应天时、精耕细作的农业智慧。

本章详细介绍了种麻的选种、整地、播种、田间管理、收获和沤麻的技术要点。

选白麻子，好田纵横耕七遍，夏至前十天播种，及时驱雀、锄地，花粉落时收获，清水沤麻。

## 正文

《尔雅》说：“黂，是枲的果实。枲，就是麻。分别有两个名称。”“●，是麻母。”孙炎注解说：“黂，是麻子。”“●，是结子的苴麻。”崔寔说：“牡麻，没有果实，纹理好，另一个名称叫枲。”凡是种麻，用白麻子。白麻子是雄麻。颜色虽然白，咬破后干燥无油脂的，是瘪子，也不适合作种子。从市场买来的，放在口里含一会儿，颜色像原来一样的好；如果变黑，就是受了潮。崔寔说：“牡麻子，青白色，没有果实，两头尖而轻浮。”麻需要好田，不要用重茬地。重茬地虽然也好，但有斑点落叶夭折的祸患，不能用来织布。地贫瘠的就施肥。肥料应该用腐熟的。没有腐熟肥料，用小豆茬地也可以。崔寔说：“正月施肥于畴。畴，就是麻田。”耕地不怕熟。纵横耕七遍以上，那么麻就没有叶子了。田地要每年更换。用陈种子种植，麻秆节间就高。好田一亩，用种子三升；薄田用二升。种得密就细而不长，种得稀就粗而皮差。夏至前十天是上等时机，夏至当天是中等时机，夏至后十天是下等时机。“麦黄时种麻，麻黄时种麦”，也是好时机。谚语说：“夏至后，种麻不没狗。”有人回答说：“只要雨多，能没骆驼。”又有谚语说：“五月趁雨，父子不相借。”说的是趁雨要紧，话语不能推辞。夏至后种的，不仅矮短，皮也轻薄。这也是趁时机不可失去的。父子之间，尚且不相借让，何况他人呢？湿度大时，先浸泡麻子让它发芽，用雨水浸泡，发芽快；用井水则发芽慢。浸泡方法：放在水中，大约煮两石米的时间，捞出来。放在席上，铺成三四寸厚，多次搅拌，使均匀得到地气。过一夜就出芽。水如果太多，十天也不会发芽。等到地面出现白背，用耧开沟，撒播种子，空拖耢。趁雨停立刻播种的，地湿，麻苗长得瘦；等到白背再种的，麻苗长得肥。湿度小的，稍微浸泡就捞出，不能等到发芽，在耧斗中下种。不需要拖耢。麻苗出土后几天内，常常驱赶麻雀。直到叶子变青才停止。长出叶子后锄地。频繁锄两遍就停止。长得高了再锄，就会损伤麻。

当花粉像灰尘一样散落时，就收割。割或拔，各随当地习惯。未散粉时收，皮不成；散粉后不收，就会变黑。要捆成小把，要铺得薄，为的是容易干。过一夜就翻动一次。受了霜露，皮就会发黄。

收获要干净。有叶子的容易烂。沤要清水，生熟合适。浊水麻变黑，水少麻变脆。生则难剥，太烂则不堪用。温暖泉水不结冰的，冬天沤的麻，最为柔韧。

《卫诗》说：“种麻怎么样？纵横耕其田。”《毛诗》注说：“蓺，就是种植。纵横地耕，然后种麻，才能得到麻。”

《氾胜之书》说：“种麻太早，则麻秆刚硬、皮厚、节多；晚了皮不坚。宁可早，不可晚。收麻的方法，穗子上花粉如灰，就拔。夏至后二十天沤麻，麻和顺如丝。”

崔寔说：“夏至前各五天，可种牡麻。” “牡麻，有花无实。”

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