# 卷五 类型：古籍章节 书名：《齐民要术》 作者：贾思勰 时代：北魏 类别：农书 · 白话译文 卷目：正文 章节：卷五 ## 本章概览 《齐民要术·卷五》围绕桑树与养蚕展开，融合农技与历史。开篇引《尔雅》等古籍解释桑树种类，如半有葚者为梔，女桑、厎桑等。随后借《搜神记》讲述蚕的起源传说：女儿与马皮化蚕，桑树因此得名。在种植方面，详细区分荆桑与鲁桑，强调鲁桑耐久，谚云“鲁桑百，丰绵帛”。桑葚成熟时收取黑鲁桑种子，畦种如葵法，次年移栽，注意密度以防犁伤。压条繁殖优于种葚，栽后两年内勿采叶修剪。桑田耕作忌近树，可用锄翻土、蚕粪施肥，或撒芜菁后放猪软地。修剪以十二月最佳，春采叶宜早晚。桑葚可晒干备荒，举汉末杨沛于新郑督民储干桑葚，曹操西迎天子乏粮，杨沛进献，太祖大喜，后擢为邺令，赏绢百匹。后魏杜洛周、葛荣之乱，河北饥荒，唯靠干桑葚存活者众。柘树种植亦详，十年可制弓、鞍桥等，价值可观。养蚕部分引《礼记》《周礼》等强调重农政策，后妃亲蚕。蚕种选取簇中茧，蚕室需四窗纸糊，火使冷热匀。小蚕用羽毛扫，叶要怀暖切碎。老熟上簇宜用蓬蒿悬于梁，下微炭火，防闷湿污茧。盐杀茧易缫且韧，日晒则脆。崔寔《四民月令》记三月治蚕室。此外，还附有《龙鱼河图》《杂五行书》等祈蚕驱鼠方术。全章将农学、历史、民俗熔于一炉，展现古人对蚕桑的精细管理与依赖。 本章主要介绍了桑树和柘树的种植、养护、修剪方法，以及养蚕技术，并引用了相关历史典故和农书资料。 详述桑树栽培、压条、修剪及养蚕各环节，兼论柘树种植与用途。 ## 正文 《尔雅》说："桑树，半有桑葚的是梔。"注释说："辨，就是半。""女桑，就是桋桑。"注释说："现在民间把桑树小而枝条长的叫做女桑树。""厎桑，就是山桑。"注释说："像桑树，木材适合做弓和车辕。" 《搜神记》说："远古的时候，有人远征。家里有一个女儿，还有一匹马。女儿思念父亲，就开玩笑对马说：'如果你能替我接回父亲，我就嫁给你。'马挣脱缰绳跑了，到达父亲所在的地方。父亲怀疑家里出了事，就骑上马回来了。马后来见到女儿，总是发怒并冲撞。父亲觉得奇怪，私下问女儿。女儿把事情全部告诉了父亲。父亲用箭射马，杀死了它，把马皮晒在院子里。女儿来到马皮那里，用脚踢着说：'你是个马，却想娶人做媳妇，自己招来屠杀剥皮，活该！'话没说完，马皮突然跳起来，卷起女儿飞走了。后来在大树的枝杈间，找到了女儿和马皮，都变成了蚕，在树上吐丝。世上称蚕为'女儿'，这是古代流传下来的说法。于是把那棵树叫做桑树，桑就是丧的意思。" 现在有荆桑、地桑的名称。 桑葚成熟时，收取黑鲁桑的桑葚。黄鲁桑不耐久。谚语说："鲁桑一百棵，丰衣足食。"意思是桑树好，省工而用处多。当天用水淘洗取得种子，晒干，然后在畦中播种。整理畦垄、浇水，完全和种葵菜的方法一样。经常拔草使畦干净。 第二年正月，移栽桑苗。仲春、季春也可以。大概五尺栽一根。因为还没有用犁耕地。凡是栽桑不成功的原因，没有别的，正是被犁碰伤。所以必须栽得稠密，不要稀；稀了便于耕犁，但必须非常小心，大多会死；而且稠密则长得快。大体上种桑葚，生长慢，不如压枝快。没有苗木栽的时候，才种桑葚。桑树下经常翻地种植绿豆、小豆。这两种豆很好，能滋润土壤有益于桑树。栽后两年，千万不要采摘叶片和修剪枝条。稍微采摘的，生长要慢一倍。桑树长到手臂那么粗，正月里移栽，也不需要剪掉枝条。大概十步栽一棵，如果树荫相接，就会妨碍禾豆生长。行要稍微错开，不要正对。正对则妨碍犁耕。 需要取树苗的，在正月二月中，用钩子把枝条压下来，让它着地，枝条和叶子长到几寸高时，用干土壅培。土湿了会烂。第二年正月，截取枝条种下。在住宅旁和园边的，当然应该立刻定植；在田里种的，也像种桑葚的方法，先密植二三年，然后再移栽。 凡是耕作桑田，不要靠近树。会伤桑树、破犁，所谓两失。在犁耕不到的地方，用锄头翻起土，砍去浮根，用蚕粪施肥。去掉浮根，不妨碍耧犁，使树长得肥茂。另一种方法：每年在离树一步远的地方撒播芜菁子，收获之后，放猪去吃，这样土地变得柔软，比耕过的还好。种禾豆时，要靠近树。不失去地利，田地又调熟。绕树撒芜菁的，不用费力靠近。 修剪桑树，十二月是最好的时间，正月差一些，二月最差。白汁流出会损伤叶子。大体上桑树多的应该重剪，桑树少的应该轻剪。秋季修剪要重，但要避开中午；碰到炎热树会焦枯，重剪则春天枝条茂盛。冬春轻剪，整天都可以进行。 春天采叶，必须用长梯和高凳，几个人在一棵树上，把枝条拉回来，再放回去，务必采得干净彻底；最好在早晨或傍晚，避开炎热时。梯子不长，高枝会折断；人手不多，上下劳累；枝条不拉回，树枝会弯曲；采不干净，残叶多；早晚采，叶片润泽；不避热，枝条叶子会干。秋天采叶要少，只摘去妨碍的。秋天多采会损伤枝条。 桑葚成熟时，多收集，晒干，灾年粮食少，可以当食物。《魏略》说："杨沛担任新郑县长。兴平末年，百姓很多饥饿穷困，杨沛督促百姓多储存干桑葚，收豆子，检查他们的盈余，用来补充不足，积累了一千多斛。恰逢太祖向西迎接天子，所率领的一千人都没有粮食。杨沛拜见，进献干桑葚。太祖很高兴。等到太祖辅政，提拔杨沛为邺县县令，赏赐他十个人口，一百匹绢，既想勉励他，也是报答干桑葚的恩情。"现在黄河以北，大户人家收一百石，少的也有几十斛。所以杜洛周、葛荣之乱后，饥荒接连发生，只靠干桑葚保全性命，几个州内，百姓死里逃生的，都是干桑葚的功劳。 种柘树的方法：耕地使熟，用耧耩作垄。柘子成熟时，多收集，用水淘洗干净，晒干。撒完后，用劳摩平。草长出来就拔掉，不要让它荒没。 三年后，间隔着砍去一些，可以做实心的手杖。一根三文钱。十年后，可破成四根杖，一根值二十文。可以做马鞭、胡床。马鞭一枚值十文，胡床一具值百文。十五年后，可以做弓材，一张弓值三百文。也可以做鞋。一双值六十文。裁截的碎木，可以做锥子、刀靶。一个值三文。二十年后，好做牛犊车材。一辆值万钱。 想要做鞍桥的，选活枝条长三尺左右，用绳子系住旁枝，用木橛钉在地上，让它弯曲像桥形。十年之后，就是浑然一体的柘木鞍桥。一具值一匹绢。 想要做快弓材的，适宜在山石之间的北面阴处种植。 在高原山田，土厚水深的地方，多挖深坑，在坑中种桑树柘树，根据坑的深浅，有的坑深一丈或一丈五，树木直上长出坑口，然后枝叶四散。这种树木的枝条挺直，不同于平常的木材。十年之后，什么都可以做。一棵树值十匹绢。 柘叶喂蚕，丝好。做琴瑟等琴弦，声音清亮悠远，远胜于普通丝。 《礼记·月令》说："季春……不要砍伐桑树柘树。郑玄注说：爱惜养育蚕的食料。……准备曲、植、筥、筐。注说：都是养蚕的器具。曲，就是箔。植，就是槌。后妃斋戒，亲自率领亲身采桑……以鼓励蚕事……不要懒散怠惰。" 《周礼》说："马质……禁止再蚕。"注说："质，是平的意思，主管买马评定其大小价格的人。""原，就是再次。天文上，辰星对应马；蚕书上，蚕是龙精，月亮正当'大火'星宿时浴蚕种：这说明蚕和马同气。事物不能两样都大，所以禁止再蚕，是因为会伤害马吧？" 《孟子》说："五亩的宅地，种上桑树，五十岁的人就可以穿帛了。" 《尚书大传》说："天子诸侯，必须有公桑和蚕室，靠近河流建造。在大昕的早晨，夫人到河里浴蚕种。" 《春秋考异邮》说："蚕是阳物，非常厌恶水，所以蚕只吃而不喝。阳立于三春，所以蚕经过三次变化而后消逝；死于七，三七二十一，所以二十一日而结茧。" 《淮南子》说："再蚕一年两次成熟，不是没有好处，但君王法令禁止它，是因为它会残害桑树。" 《氾胜之书》说："种桑的方法：五月取桑葚放在水中，用手揉搓，用水淘洗，取得种子阴干。整治十亩肥田，荒田久不耕的尤其好，好好地耕治。每亩用黍子和桑葚子各三升混合播种。黍和桑会一起生长，锄地，使桑苗稀疏适度。黍成熟后收获。桑苗正好长到与黍一样高，用利镰贴着地面割下，晒干；以后有风时，放火烧掉，要逆风点火。桑到春天再生。一亩桑可喂三箔蚕。" 俞益期《笺》说："日南的蚕一年八熟，茧软而薄。桑葚采摘多少？" 《永嘉记》说："永嘉有八辈蚕：蚖珍蚕（三月结茧）、柘蚕（四月初结茧）、蚖蚕（四月初结茧）、爱珍（五月结茧）、爱蚕（六月末结茧）、寒珍（七月末结茧）、四出蚕（九月初结茧）、寒蚕（十月结茧）。凡是再熟的蚕，前一代都叫做'珍'。养珍蚕的要少养。 "爱蚕，是原来蚖蚕的种。蚖珍三月已经结茧，出蛾取卵，七八天便破卵蚕出，多养它们，这就是蚖蚕。想要做'爱'蚕的，取蚖珍的卵，藏在瓦器中，根据器皿大小，可以放十张卵纸，盖住器口，放在冷泉水中，让冷气抑制它的出生势头。过了二十一天，然后破卵出生，养它们，叫做'爱珍'，也叫'爱子'。结茧后出蛾生卵，卵七天后又破卵成蚕，多养它们，这就是'爱蚕'。 "藏卵时，不要让人看见。应该用十四粒赤豆，放在器底，以及十四根桑柴，用麻布盖住卵纸，应当让器外水的高度与器内的卵相平。如果外面水高，卵就会死不再出；如果外面水低，卵受冷气少，不能抑制出生势头。不能抑制出生势头，就得不到二十一天；不到二十一天，即使出生也不能正常发育。不能正常发育，就是说白白结茧、出蛾、生卵，七天不再破卵出生，要到明年才出生。想要放在树荫下。也有用泥封住器口，二十一天也有成功的。" 《杂五行书》说："二月上壬日，取土泥屋子的四角，宜蚕，吉利。" 按：现在世上有三眠一生蚕，四眠再生蚕。白头蚕、頡石蚕、楚蚕、黑蚕、儿蚕，有一生、再生的不同，灰儿蚕、秋母蚕、秋中蚕、老秋儿蚕、秋末老、獬儿蚕、绵儿蚕、同功蚕，或者两条蚕三条蚕，共同做一个茧。凡是三眠、四眠的，都有丝和绵的区别。 凡是蚕从小喂鲁桑叶的，一直到长大上簇，都可以喂荆桑和鲁桑两种叶；如果小的时候喂荆桑叶，中途喂鲁桑叶，就会有裂腹的祸患。 杨泉《物理论》说："让君主养育百姓，像蚕母养蚕那样，其作用难道仅仅是丝茧吗？" 《五行书》说："想要知道蚕的好坏，常在三月三日，如果天阴像没有太阳，不见雨，蚕就大好。" "又法：埋马牙齿在槌下面，使宜蚕。" 《龙鱼河图》说："埋蚕沙在住宅的亥方，大富，得蚕丝，吉利。用一斛二斗在甲子日镇宅，大吉，招财千万。" 养蚕的方法：收取种茧，一定要选取簇中间的那些。靠近上面的丝薄，靠近下面的蚕子不会孵化。涂抹蚕室要用“福德利”上面的土。蚕室要在四面开窗，用纸糊上，外面再围上厚厚的篱笆。蚕室四角要生火。如果火只放在一处，就会冷热不均。刚孵化出来的小蚕要用羽毛扫取。用荻草扫会伤害蚕。调节火势，使冷热适宜。太热了蚕会焦燥，太冷了蚕生长缓慢。等到第二次休眠前，通常需要准备三张蚕箔：中间那张放蚕，上面和下面的空着。下面的箔用来隔开土气，上面的箔用来防止灰尘。蚕小时候，要采摘“福德”上的桑叶，放在怀里焐暖，然后再切碎。蚕小的时候，不能接触露水之气；有了人的体温，各种不好的东西就都没有了。每次喂蚕时，卷起窗户的帘子，喂完后再放下。蚕见到光亮就吃食，吃得多就长得快。蚕老熟时如果遇到下雨，就会损坏茧子，所以应该在屋里做簇：在箔上薄薄铺一层柴草，把蚕均匀撒在上面，然后再薄薄盖一层柴草。一个槌架可以安放十张箔。 另一种方法：用大棵的蓬蒿作为柴草，把蚕均匀撒在上面，悬挂在栋梁、椽柱上，或者垂下绳子、钩弋、鹗爪、龙牙等，上下好几层，各处都可以悬挂。悬挂完后，在柴草下面稍微生一点炭火来给蚕供暖。暖和了结茧就快，受寒了结茧就慢。要多次进去察看，太热了就撤掉火。蓬蒿稀疏通风，没有闷湿的忧虑；死蚕会很快掉下来，没有污染茧子的祸患；蚕沙和桑叶不会沾连，没有造成瘢痕的毛病。闷湿了茧丝就难缫，茧子污损了丝就松散，有了瘢痕丝头就会断。即使不下雨，用蓬蒿做簇也是好的。那些放在室外簇上的，如果遇到天冷，就完全结不成茧。 用盐杀茧，容易缫丝而且丝坚韧。太阳晒死的茧，虽然白但薄而脆，用来织成绢帛做衣服，几乎要加倍耗费原料，更严重的，白白浪费了一年的收成：坚韧和脆弱相差极大，这是维持生计的重要道理，怎么能不知道呢？ 崔寔说：“三月，清明节，让养蚕的女工整治蚕室，涂抹缝隙洞穴，准备好槌、●、箔、笼。” 《龙鱼河图》说：“冬天用腊月的老鼠断尾。正月初一，太阳还没出来时，家长斩断老鼠，放在屋中。祷告说：‘下令给屋吏，制服断绝老鼠虫害；春夏秋三时报告功劳，老鼠不敢横行。’” 《杂五行书》说：“取亭部地中的土涂抹灶，水火盗贼就不会侵扰；涂抹屋内四角，老鼠就不会吃蚕；涂抹粮仓和竹筐，老鼠就不会吃稻谷；用来填塞洞穴，一百天内老鼠就会绝种。” 《淮南万毕术》说：“用狐狸的眼睛和狸猫的腊肉，老鼠就会离开它的洞穴。”注释说：“取狐狸的两只眼睛，和像狐眼那么大的狸猫脑髓三枚，捣三千杵，涂抹在老鼠洞口，老鼠就会离开。” （四一）“如果少量食用荆桑”，“若”字，明抄本、湖湘本脱落，根据院刻本、金抄本补上；“荆”字，明抄本、湖湘本误作“则”，根据院刻本、金抄本、黄校改正。 （四二）“又法”一段，以及下文“又法”以下到“安可不知之哉”两段，原来除了“又法”二字用大字外，其余都用双行小字，现在一律改为大字。 （四三）院刻本、金抄本、黄校、张校作“地”，明抄本、湖湘本作“下”。 （四四）院刻本、金抄本作“窗”的某种异体，明抄本作另一种异体，湖湘本作又一种异体，《津逮》本等作另一种异体，都是“窗”的异体字，本书统一作“窗”。 （四五）“钩弋”，依据院刻本、金抄本；明抄本误作“钩戈”，湖湘本误作“钩某”。“鹗爪”，依据明抄本；院刻本误作“鹗瓜”，湖湘本误作“鸮爪”。 （四六）“沙、叶不作”，依据院刻本、金抄本。“沙”指蚕沙，“叶”指残碎的桑叶。这是说在蓬蒿上上簇，可以避免将残沙碎叶夹在茧里面，不致结成疤痕。其他版本作“沙某不住”，错误。 （四七）“断。设令”三个字，黄校、张校、明抄本空白三个格，湖湘本空白一个格，依据院刻本、金抄本补正。 （四八）“盐杀茧”三个字，黄校、张校、明抄本空白三个格，湖湘本空白一个格，依据院刻本、金抄本补正。 （四九）院刻本、金抄本作“易缫”，明抄本、湖湘本误作“易练”。 （五十）院刻本、金抄本、黄校、张校、明抄本作“肕”，就是“韧”字；湖湘本等作“朋”，错误。 （五一）院刻本、金抄本作“薄”，黄校、张校、明抄本误作“曹”，湖湘本误作“漕”，都是“薄”字残缺后错成。 （五二）院刻本、金抄本作“缣练”，黄校、张校、明抄本误作“缣炼”，湖湘本误作“某炼”。 （五三）“槌、某”，院刻本、金抄本作“搥持”，明抄本、湖湘本等作“槌持”。按“槌”是蚕架的直柱；“某”音摘，是蚕架的横档，用来搁置蚕箔。这两个字都应该从木，从手是后人沿袭错误通假。 “一”“柘”是桑科植物，也叫“奴柘”。《本草纲目》卷三十六说：“各地山中都有。喜欢丛生，树干疏朗而直，叶子丰满而厚，圆而有尖。它的叶子可以喂蚕。……它的木材可以染黄红色，叫做柘黄。” “二”“辨”是一半。“辨有葚”，《尔雅》邢昺疏引犍为舍人注说：“桑树一半有葚，一半没有葚，叫做栀。”按桑树多有雌雄异株，所谓一半有葚一半没有葚叫做“栀”，似乎是指雌雄异株的桑，另外名为“栀”。 “三”“黑鲁椹”，取黑鲁桑的椹做种子。朱祖荣《蚕桑问答》卷上说：“荆桑多葚，叶子薄而尖；鲁桑少葚，叶子厚而多汁液。……凡是荆桑一类，根牢固而心实，能长久；凡是鲁桑一类，根不牢固而心不实，不能长久。”荆桑是野桑，鲁桑是家桑，湖桑是鲁桑的变种，明清以来，记述很多。但现在荆桑、鲁桑都是栽培种。黑鲁桑分布在山东省临朐县等地，适宜用作稚蚕用桑；黄鲁桑分布在山东省中部和南部，适宜于饲养春季壮蚕和秋蚕。荆桑多分布在长江以南。 “四”“采”指采叶。“沐”指整枝。下文的“髡”，指在一定的高度截去主干。 “五”五尺一株假植时，那地不耕作。现在十步一株定植后，株间仍然进行耕作，种“禾豆”。“禾”是总名，不专指粟。 “六”“小掎角”，稍微偏斜，不相对正。下文“正相当”，就是对直不偏。 “七”“杙”的本字作“弋”，是小木桩；“钩弋”就是小木桩带钩的，像杈钩之类，用来钩压桑条固定在地上。 “八”“定”，定植。压条苗栽在住宅上或园畔时，就进行定植；如果栽在大田里，先假植二三年后再定植。 “九”“啖之”，指吃芜菁的残根剩茎。 “一〇”“苦”，尽量地，在《要术》中与“痛”相当。“桑多”指桑枝细短稠密，消耗养分，而且树冠内通风透光不良，所以需要“苦斫”。“苦斫”指加重剪除。“省某”指轻疏。桑树经过长期人工栽培和修剪，由自然生长型逐步发展成剪定型，提高桑叶产量，是我国劳动人民创造的特殊技术。 “一一”兴平，汉献帝年号（公元一九四至一九五年）。兴平末是公元一九五年，此时王允已经除掉董卓，董卓部属李傕郭汜一群极端凶残的破坏者，大杀王允等人，并屠长安城，掳去汉献帝。当时人口、文化、财物最集中的洛阳和关中地区，遭到极残酷的破坏。 “一二”桑树中有以采收桑椹为主要目的的“果桑”，自古栽培。现在以山东省西北部和河北省东南部栽培为最多，一株大树可产椹数百斤，为当地主要副业生产之一。这种“干椹”的来源，当然有采自普通叶桑的，但主要来源当是果桑所产。 “一三”“阅”，检查和征集。 “一四”古代战争战胜者强迫俘虏为奴隶，侮辱称为“生口”。 “一五”“杜葛”，指杜洛周和葛荣。后魏在魏太武帝时（公元四二四至四五一年）在北边要地设立柔玄等镇，防卫柔然。到魏孝明帝孝昌元年（公元五二五年），柔玄镇人杜洛周起兵反魏。翌年，葛荣也起事，攻占河北五州地方。他们都是兵变，没有纪律，专事屠杀掳掠，人民遭到很大祸殃。到魏孝庄帝建义元年（公元五二八年），杜、葛失败，其部属数十万人散在各州县，专靠杀掠为生。河北数州人民，受殃极其惨重。此后到公元五三四年后魏分裂为东西魏，战乱还一直在继续着。 “一六”“间”，疏间，去掉密的。下文“任”，堪，可以作。 “一七”“浑心”，整条不破开的。 “一八”“胡床”，通常指交椅，这里一具仅值百文，当是小坐具或小几一类的东西。 “一九”“一两”即一双。凡物成双叫做“两”，如车有二轮称为“一辆”，亦作“一两”。 “二〇”“靶”，借作“把”字。 “二一”马鞍像桥形，故称“鞍桥”。《琵琶记》第十出：“那更鞍桥又破损。” “二二”“辰”，星名，即房宿。《尔雅·释天》说：“天驷，房也。”郑玄解释“辰为马”，即指辰为天驷而言。《释天》又称：“大辰：房、心、尾也。大火，谓之大辰。”房宿既为天驷，则马亦与“大火”相应。《晋书·天文志》说：“大火，于辰（指十二辰）为卯。”“大火”配卯，卯配在历法上是二月，就是“月直‘大火’”浴蚕种的月份。故龙为天马，马属“大火”，蚕为“龙精”，在“大火”二月浴种孵化，故称“蚕与马同气”。这是古人对禁原蚕的穿凿附会以神设教的解释。 “二三”“大昕之朝”，郑玄注：“季春朔日之朝也。”（见陈寿祺辑校《尚书大传》卷一）。 “二四”“硎”，这里同“阬”，即今“坑”字。“硎泉”，坑谷冷泉。 “二五”“某”，同“腊”。 “二六”“重卵”，指用桑枝支架着的几层蚕卵纸。“相齐”，外面的水要和瓮中最上面的一层卵纸相齐。 “二七”“不成”，不如期孵化，指低温处理未达要求，蚖珍的二化蚕爱珍所产的卵，不能在第七天再孵化成爱蚕，要到明年才能出蚁。 “二八”“泥器口”，用泥涂封瓦器的口。对蚖珍的低温处理，除应将瓮子放在溪谷冷水中外，还要求上面有树木遮荫。但无树荫时，也可以用泥涂封瓮口，有时也能达到同样的目的，这就是“三七日亦有成者”。 “二九”“卧”，眠；“生”，孵化；这里是说蚕有三眠一化蚕和四眠二化蚕。 “三〇”朱祖荣《蚕桑问答》卷上说：“湖桑喂蚕，其丝光泽而少坚韧，也可斟酌栽种荆桑树，于大眠后取叶间喂之，其丝则韧而有光了。或者说用湖桑喂蚕，就不能用荆桑喂，这是不对的。” “三一”“篱”，作屏障解释，即指下文的“窗帏”，即窗帘。 “三二”“薪”，作为蚕簇用。 “三三”蚕架的直柱叫做“槌”，因为它是直立的，所以也叫“植”（上文引《月令》郑注：“植，槌也。”）；蚕架的横档叫做“某”（下文引崔寔的话提到）；挂横档于直柱上的绳套叫做“缳”（见《方言》卷五）。蚕箔搁在横档上。一条直柱上有几层横档，就可搁上几层蚕箔。“一槌得安十箔”，这是有十层横档的蚕架。 “三四”《神农本草经》“白蒿”下《重修政和证类本草》按语：“别本注云：‘叶似艾叶，上有白毛粗糙，俗呼为蓬蒿。’”《图经本草》说：“白蒿，蓬蒿也。”是蓬蒿即菊科的白蒿。吴其濬以为蓬蒿是野同蒿，而白蒿是大蓬蒿，并说：“李时珍以同蒿菜为蓬蒿，殊误”（见《植物名实图考》卷四及卷一二）。而《要术》用作蚕簇的材料，应是Artemisia属的植物，不是茼蒿菜。 “三五”“钩弋”，截取树枝的丫杈做成的钩子。“鹗爪”、“龙牙”，可能是同类异形的各种钩子，也可能是梁端柱间的“梁下巴”之类。 “三六”“脱”，或然之词，即“或者”、假设”。 “三七”“亭部”，亭长办事的处所，亦指邮亭所在地。当然这些都是荒唐可笑的迷信说法。 《尔雅》说：“榆，白枌。”注释说：“枌榆，先生叶子，后结荚；皮色白。” 《广志》说：“有姑榆，有朗榆。” 按现在世上有刺榆，木料很坚韧，可以用来做牛犊车的材料。梜榆，可以用来做车毂及器物。山榆，人可以用来做芜荑。凡是种榆的，应该种刺榆、梜榆两种，利益最多；其余的都软弱，一般不是好木材。 榆树有遮阴的特性，它的树荫下五谷无法生长。无论树的高低宽窄，东、西、北三个方向被树荫覆盖的范围都与树冠大小相同。种植榆树的人，适宜在园地的北侧，秋季深耕使土壤熟化，等到春天榆钱飘落时收集起来，均匀撒播，用犁浅翻细碎土壤，再耱平。第二年正月初，贴着地面割掉枝条，用草覆盖，点火焚烧。一根根上必定会长出十几条新枝，只保留一根强壮的，其余的全部掐掉。一年之内，就能长到八九尺高。不焚烧的话，生长就会迟缓。后年正月、二月，移栽这些榆树。如果刚长出就移栽，容易弯曲，所以必须在丛林中生长三年后再移植。初生的三年内，不要采摘叶子，尤其忌讳掐掉顶芽；掐了顶芽，树丛就不会长大。还需要依法焚烧，这样就能像以前一样茂盛了。不要修剪枝条。修剪过的枝条虽然长得长但细弱，而且有很多疤痕；不修剪的虽然短，但粗壮且没有病害。谚语说：“不修剪，十年能长成车毂。”意思是容易长得粗壮。一定要修剪的话，应该保留二寸。 在坑穴中种植的，把陈旧的屋草铺在坑里，把榆钱撒在草上，再用土覆盖。焚烧也按同样的方法。陈草很快腐烂，肥力比粪肥还好。没有陈草的，用粪肥也很好。不施肥的话，榆树虽然能生长但会瘦弱。已经移栽的，焚烧也按同样的方法。 另一种种榆树的方法：在地边种植，会招来麻雀损害谷物；而且不是成片丛林，大多弯曲。不如划出一块方地来种植。那些白色土壤、土层薄、不适宜种五谷的地，只适合种榆树和白榆。 种植地必须靠近市场。卖柴火、榆钱、叶子，能节省劳力。梜榆、刺榆、凡榆这三种，要分开种植，不要让它们混杂。梜榆的榆钱和叶子味道苦；凡榆的榆钱味道甜，甜的春天可以煮了卖，所以必须分开。耕地收集榆钱，完全按照以前的方法。先耕地起垄，然后撒播榆钱。起垄种植的好处是长得好看，又容易管理。五寸放一粒榆钱，稀密适中。撒完后，耱平。榆树长出后，和杂草一起生长，不需要管理。第二年正月，贴着地面割掉，放火烧。也让它们自然生长，不要让杂木靠近。到第二年正月，挖掉长得不好的，一株上有七八根枝条的，全部砍掉，只留一根粗壮挺直好的。 第三年春天，可以卖榆钱和叶子了。五年之后，就可以做椽子了。不是梜榆的，就可以砍了卖。一根值十文钱。梜榆可以旋制成独乐和盏。一个值三文钱。十年之后，可以做魁、碗、瓶、榼等各种器皿，没有不能做的。一个碗值七文，一个魁值二十文，瓶和榼各值一百文。十五年之后，可以做成车毂和葡萄酒杯。一个杯子值三百文。一套车毂值三匹绢。 每年整理修剪的工作，可以用柴火雇人——十捆柴雇一个人——无业的人，争着来干活。卖柴火的利润，已经无法计算；每年出产一万捆，一捆三文，就是三十贯钱；榆钱和叶子还不算在内。更何况各种器物，利润是十倍。比柴火多十倍，每年收入三十万文。砍伐后又会再生，不需要重新种植，这就是一劳永逸。能种一顷地，每年收入千匹绢。只需要一个人守护、指挥、安排，既没有牛、犁、种子、人工的费用，也不担心水、旱、风、虫的灾害，比起种谷田，劳逸相差万倍。 男孩女孩刚出生时，各给二十棵小树，等到他们嫁娶时，这些树都能做车毂了。一棵树能做三套车毂，一套值三匹绢，总共成绢一百八十匹：作为聘礼或嫁妆，大致够用了。 《术》书上说：“北方种九棵榆树，适宜养蚕种桑，田地里的谷物长得好。” 崔寔说：“二月，榆钱长成，趁青色时采收，晒干做成美味的储备。‘旨’是美味；‘蓄’是积蓄。司部采收青色的榆钱，稍微蒸一下晒干，到冬天用来酿酒，酒滑润芳香，适合养老。《诗经》说：‘我有美味的储备，可以用来过冬。’”颜色变白、将要飘落时，可以做榆酱。根据季节早晚，不要错过合适的时间。“●，音牟；●，音头：榆酱。” 白杨，又名“高飞”，又名“独摇”。木质非常刚劲挺直，适合做房屋材料；即使折断了，也始终不会弯曲。榆木质软，时间长了没有不弯曲的，跟白杨相比，差远了。而且榆树天生多弯曲，笔直的枝条少；生长又缓慢，多年才能成材。凡是房屋材料，松柏最好，白杨次之，榆树最差。 种白杨的方法：秋季深耕使土壤熟化。到正月、二月间，用犁起垄，一条垄中，用犁来回各犁一遍，垄的宽窄正像葱垄。做完后，再用铁锹挖垄底，挖成一个小坑。砍取白杨枝条，像手指粗、三尺长的，弯曲着放在垄中，用土压上，让两头露出土面，向上直立。二尺栽一株。第二年正月，剪去不好的枝条，一亩地三垄，一垄七百二十株，一株有两根枝条，一亩共四千三百二十根。 三年后，可以做蚕架。五年后，可以做屋椽。十年后，可以做栋梁。以蚕架为标准，一根值五文钱，一亩每年收入二万一千六百文。柴火及栋梁、椽柱不在内。每年种三十亩，三年共九十亩。一年卖三十亩，得钱六十四万八千文。周而复始，永远没有穷尽。比起农夫，劳逸相差万倍。离山远的地方，实在应该多种。有上千棵以上，所需就都有了。 枌榆就是《尔雅》所说的白枌，也就是现在的白榆，三四月间，先长叶后开花，果荚在春夏之间成熟。北方人常常用果荚和面粉或小米粉蒸着吃；青色的果荚蒸过晒干后可以酿酒，老熟的可以制酱。《神农本草经》所记载的榆皮，一般解释是指这个种的皮，而陶弘景的《名医别录》则说八月采集果实，那么所指的就不一样了。因此《唐本草》注释说：榆树，三月果实成熟，不久就落掉了，现在说八月采果实，恐怕《名医别录》是错误的。陈藏器的《本草拾遗》明确指出：榆荚……四月收果实，做酱，像芜荑。……江东有刺榆，没有大榆，……刺榆秋天结果，所以陶弘景错了。据此，唐代时江东仍然没有春夏间结荚的榆树，陈藏器因此称春夏间结荚的为北榆，并说南方没有榆树。到吴其濬所见的南方的榆树，也还是榔榆。 【二】果仁的仁字，宋元以前都写作人（段玉裁说），在《要术》中也全都写作人。 【三】《尔雅·释木》说：无姑，它的果实叫夷。郭璞注释说：无姑就是姑榆。生长在山中，叶子圆而厚，剥取树皮，合起来浸泡，味道辛香，就是所谓的无夷。无夷就是从无姑的果实夷得名，后来加草字头写成芜荑。因为它的果仁可以制酱，所以也把这种酱称为芜荑。但郭注说叶子圆而厚，有错误。根据史游《急就篇》卷二芜荑颜师古注释说：无姑……生长在山中，它的果荚圆而厚，剥取树皮，合起来浸泡后晾干，制成它的辛味。榆树叶不圆，颜注说它的果荚圆而厚，郭注的叶字是荚字被后人搞错了，而且《尔雅》明确说它的果实叫夷，郭注也只能对荚作解释，不应该文不对题地说叶而不说荚。另外，《尔雅·释草》中有莁荑，蔱蘠，指的是草本植物，不是这里的木本芜荑。 【四】植通殖。《淮南子·主术训》说：五谷繁植。 【五】放火烧之的方法，与上篇引用《氾胜之书》的割桑苗放火烧过相同，有促进新条生长迅速旺盛的作用。元朝鲁明善的《农桑衣食撮要》二月种旧椹条目有类似记载。《要术》对楮树苗也采用这种方法，见下文《种穀楮》篇。 【六】《易经》既济卦说：繻，有衣袽。王弼注释说：衣袽是用来堵塞船漏的。袽是破布烂絮之类，是塞船漏的杂乱东西。竹上刮下来的竹皮叫竹茹，《名医别录》有败船茹这种药，就是塞漏船的败竹茹。袽就是茹字。《要术》的特用口语以茹当裹字用，是由堵塞一义引申而来。堵塞是用杂乱东西填塞下部，没有一点空隙。这里科茹不长也是下部丛脞过密的意思，就是说小榆树被摘去顶芽后，主干长不高长不大，下部反而长出丛密的分枝，形成臃肿矮小的样子。 【七】𤳈坑，即沟坑。 【八】既栽移者，烧亦如法，已经移植的栽，成活后也要照样烧过。 【九】凡榆，意思是常榆，即通常所指的榆树，根据注文荚味甘……春时将煮卖，应当是指白榆。 【一〇】看好，整齐匀直。 【一一】梜榆，从梜者看来，这种榆木特别适宜于作旋作材，可供旋成中空器物之用，小的如盏、碗，大的如魁、缸，在木理上有其特性，和刺榆、凡榆不同，所以有梜者、不梜者的分别。但不知道是什么榆木。 【一二】独乐，即陀螺，小孩玩具。 【一三】魁，《说文》说：羹斗也。就是盛羹的大碗。榼，《说文》说：酒器也。𣚎就是现在的碗字。 【一四】𤳈，字书未收录，应当是瓨字，现在写作缸，《辑要》引用即作缸。 【一五】𤳈即𤳉字，就是现在的墒字。这里指犁沟。清朝祁寯藻《马首农言·种植篇》说：今年耕墑，明年耕垄，则地力有余矣。《方言篇》说：犁沟谓之墑，两犁之间谓之垄。说明墑就是古所谓的畎，也就是《要术》所称的𤳈，现在还称理沟为理墑。 【一六】又以锹掘底，一坑作小𤳈，再在沟底掘稍深的坑，略作长形的小𤳈坑形，以便于使白杨枝屈着沟底，使两头出土，向上竖起。 【一七】一亩三垄，一垄七百二十株，反映贾思勰当时的亩制是二百四十方步的长条亩，即一步长二百四十步为一亩。每步六尺，亩长一千四百四十尺，每二尺一株，一垄正好得七百二十株。一亩三垄，其间隔也是二尺，三垄合成一步的亩宽（《种槐柳楸梓梧柞篇》移栽楸苗：方两步一根，两亩一行，说明亩宽是一步）。明朝董穀《碧里杂存》卷上论亩引当时农谚：横十五，竖十六，一亩田，稳稳足。同样是二百四十方步为一亩，但亩形略近正方。 【一八】𣚎，音摘，同樀，也写作𣚎、𤳈，都和上篇引崔寔《四民月令》的𣚎同字，即蚕架的横档木，亦称蚕椽。 种棠第四十七《尔雅》说：“杜，甘棠也。”郭璞注说：“今之杜梨。”《诗经》说：“蔽芾甘棠。”毛传云：“甘棠，杜也。”《诗义疏》说：“今棠梨，一名杜梨，如梨而小，甜酢可食也。”《唐诗》说：“有杕之杜。”毛传云：“杜，赤棠也。”“与白棠同，但有赤、白、美、恶。子白色者为白棠，甘棠也，酢滑而美。赤棠，子涩而酢，无味，俗语云：‘涩如杜’。赤棠，木理赤，可作弓干。”按现在棠叶有中染绛色的，有只中染土紫色的；杜则完全不用。其实三种有别，《尔雅》、毛、郭以为相同，未详也。棠成熟时，收取种子种植。否则春天移栽。八月初，天晴时，摘叶薄薄摊开，晒干，可以染绛色。必须等到天晴时，少摘叶，晒干；再摘。切勿一下子收太多：如果遇到阴雨就会湿，湿了就不堪染绛了。成树之后，每年收绢一匹。也可以多种，利润胜过桑树。 种穀楮第四十八《说文》说：“穀者，楮也。”按现在世人竟有称它为角楮的，不对。大约是角、穀声音相近，因而讹误。它的皮可以造纸。楮适宜在山涧谷地种植。土地要非常肥沃。秋天楮子成熟时，多收集，淘洗干净，晒干。耕地要耕得熟，二月用耧耩播，和麻子一起撒播，然后摩平。秋冬仍然留着麻不收割，给楮树取暖。如果不和麻子一起种，大多会冻死。明年正月初，贴着地面割掉，放火烧掉。一年就长得比人高。不烧的会瘦弱，而且长得也慢。三年就可以砍伐。未满三年的，皮薄不顶用。砍伐方法：十二月最好，四月次之。不是这两个月砍伐的，楮树大多会枯死。每年正月，经常放火烧。自有干叶在地上，足够烧起来。不烧就不繁茂。二月中，间或砍去恶根。锄使土地熟化，楮树科丛茂盛，也是用来保墒。移栽的，二月移栽。也是三年砍一次。三年不砍的，白白损失钱没有益处。指着地卖的，省工但利少。煮剥卖皮的，虽然辛苦但利大。它的柴足够供烧。自己能够造纸，利润更多。种三十亩的，每年砍十亩，三年一遍，每年收绢百匹。 所有的漆器，不论真假，用过之后，都必须用水洗净，放在床箔上，在太阳下晒半天左右使其干燥，到傍晚时收起，这样就会坚固耐久。如果不及时洗，盐醋浸入，湿气渗透就会起皱，漆器就坏了。那些红色里子的漆器，要仰面晒——因为朱砂本来调和了油，性质滋润耐晒的缘故。盛夏连阴雨，土地潮气蒸热，各种器物之类，即使夏天没有用过，在六七月间，也必须各晒一次使干。世人看到漆器暂时放在太阳下，怕晒坏了，就收藏在阴湿的地方，虽然想爱护珍惜，但腐朽败坏反而更快了。 凡是木画、服玩、箱、枕之类，从五月到七月、九月里，每次雨后，用布缠着手指，擦拭到发热透彻，胶就不会走样，光洁耐久。如果不擦拭，地气蒸热，全面生霉，湿气浸透胶就会起皱，起皱的地方鼓起来，一碰就破了。 《尔雅》说：“守宫槐，叶子白天合拢晚上张开。”注释说：“槐叶白天合拢而晚上张开布散的叫做‘守宫’。”《孙炎》说：“炕，是张开的意思。” 槐树子成熟时，多收取，掰开晒几次，不要让它生虫。五月夏至前十几天，用水浸泡，像浸麻子的方法。六七天后，就会发芽。好雨种麻的时候，和麻子一起撒播。当年之中，就和麻一样高。麻成熟后割去，只留下槐树。槐树既细又长，不能自立，每棵旁边竖立木桩，用绳子拦着。冬天多风雨，绳子拦的地方应该用茅草包裹；否则会伤树皮，形成疤痕。第二年翻地使熟，还在槐树下种麻。帮助槐树生长。三年正月，移栽种植，挺拔笔直，千百棵如同一棵。所谓“蓬生麻中，不扶自直。”如果随便取来栽种，不仅长得慢，树也弯曲不好。应该在园中划出地块种植。如果园子好，未移栽期间，会妨碍耕种。 种柳树：正月、二月里，取弱柳枝，像胳膊粗，长一尺半，烧掉下部二三寸，埋入土中使没入，经常充足浇水。一定会生出几条枝，保留一根茂盛的，其余都掐去。另外竖立一根柱子作为主干，每间隔一尺用长绳拦在柱子上。如果不拦，一定会被风吹倒，不能自立。一年中，就长到一丈多高。旁边生出的枝叶，就掐去，让它笔直向上。高度随人需要，达到足够高度后，就掐去顶心，就会四散下垂，婀娜可爱。如果不掐心，枝条就不会四散，有的斜有的曲，长得也不好。六七月中，取春天生长的嫩枝种植，则长得加倍快。嫩枝叶青绿气壮，所以长得快。 杨柳：低洼积水不能种五谷的田地，可以种柳树。八九月中水干，干湿得当时，赶紧耕翻并耙平。到明年四月，再耕熟，不要有土块，就作成垄：一亩三垄，每垄之中，顺逆各耙一遍，垄中宽窄，正像葱垄。从五月初到七月底，每当下雨时，就冒雨折取春天生长的嫩枝、长一尺以上的，插在垄中，间隔二尺一根。几天就成活。 嫩枝长得快，三年成椽子。比起其他木材，虽然稍微脆，也足以使用。一亩二千一百六十根，三十亩六万四千八百根。每根价值八钱，共收钱五十一万八千四百文。一百棵树得柴一车，共得柴六百四十八车。每车价值一百文，柴共收钱六万四千八百文。总共收钱五十八万三千二百文。每年种三十亩，三年种九十亩；每年卖三十亩，永远无尽。 凭柳，可以做盾牌、车轮、各种材料及枕头。 《术》说：“正月初一取杨柳枝放在门上，百鬼不进入家。” 种箕柳的方法：山涧河旁以及低洼不能种五谷的地方，水干时，深耕数遍。到春天解冻，在山坡河坎旁边，割取箕柳，截成三寸长，撒播然后盖土。盖土完毕，引水停蓄。到秋天，任其长成簸箕材料。五条值一钱，一亩年产万钱。山柳色红而脆，河柳色白而韧。 《陶朱公术》说：“种一千棵柳树就足够柴火。十年之后，砍一棵树，得一车柴，每年砍二百棵，五年一轮。” 楸树、梓树： 《诗义疏》说：“梓，是楸中纹理疏、颜色白而结子的叫做梓。” 《说文》说：“檟，就是楸。” 由此可知，楸和梓是相类似的树木。白色有荚果的叫做梓。楸有荚果的叫做“角楸”，或叫“子楸”；黄色没有子的叫做“柳楸”，世人见其木材黄色，称为“荆黄楸”。 也适宜划出一块地来种植。梓和楸要分开，不要混杂。 种梓树的方法：秋天，耕地使熟。秋末初冬，梓角成熟时，摘取晒干，打出种子。耕地作垄，撒播再盖土。第二年春天，出苗。有草拔掉，不要让它荒芜。后年正月间，掘起移栽，每两步栽一棵。这种树需要长大，不能太密。 楸树既然没有种子，可以在大树四周挖坑取小苗移栽。也是每两步一棵，两亩一行。每行一百二十棵，五行共六百棵。十年后，每棵树价值一千钱，柴火在外。可以做车板、盘盒、乐器，到处可用。用作棺材，胜过柏木和松木。 《术》说：“西方种九棵楸树，可以延年，百病除。” 《杂五行书》说：“房屋西边各种五棵梓树和楸树，可使子孙孝顺，口舌是非消灭。” 梧桐树： 《尔雅》说：“荣，就是桐木。”注说：“就是梧桐。”又说：“櫬，就是梧。”注说：“现在的梧桐。” 由此可知，荣、桐、櫬、梧，都是梧桐。桐树开花而不结果的叫做白桐。结果而皮青的叫做梧桐，按现在的人因其皮青，称为“青桐”。 青桐，九月收种子。二三月中，作一步大小的圆形畦种植。方形或大则难包裹，所以必须圆而小。整畦浇水，像种葵的方法。每五寸下一粒种子，稍微用熟粪和土覆盖。出苗后经常浇水保持湿润。因为这种树喜欢湿。当年就长一丈高。到冬天，在树间竖立草填满，外面再用草围起来，用葛条捆十道。否则就会冻死。明年三月中旬，移植到厅堂书斋的前面，华美洁净妍雅，非常可爱。后年冬天，就不再需要包裹。成树之后，每棵树结种子一石。种子生在叶子上，多的五六粒，少的两三粒。炒着吃味道很好。味道像菱角和芡实，多吃也无妨。 白桐不结种子，冬天结的像种子的东西，其实是明年的花房。也在大树四周挖坑，取小苗移栽。成树之后，可以任意做乐器。青桐则不适用。在山石之间生长的，做乐器音色好。 青、白两种材料，都可以做车板、盘盒、木屐等用。 柞树： 《尔雅》说：“栩，就是杼。”注说：“柞树。” 按俗人称呼杼为橡子，把橡壳叫做“杼斗”，因为像用刀剜成的斗。橡子在荒年可以吃，当饭；丰年放猪吃，可以使猪肥。 适宜在山坡弯曲处，三遍深耕，撒播橡子，再盖土两遍。出苗后除草管理，经常保持干净。种后不再移栽。十年后，可做椽子，可杂用。每根值十文钱。二十年后，可做屋椽木，每根值百钱。柴火在外。砍伐后还会再生，整理后还会恢复。 凡是做家具的，以上这些树木，都适宜种植。十年之后，什么需求都能满足。 （十三）“檟，楸也”，《说文》相同。“檟”，读音为贾，字也写作“榎”。《说文》又称：“梓，楸也。”“楸，梓也。”二者互相解释。 （十四）院刻本、金抄本、明抄本作“以”，其他版本及《辑要》引用作“似”。“以楸”是从楸中分出来，“似楸”则不是楸，《要术》明确说栽楸，应以两宋本作“以”为正。 （十五）“既”，张校、湖湘本、《津逮》本误作“即”，湖湘本、《津逮》本并脱上面“楸”字，据院刻本、金抄本、黄校、明抄等补正。 （十六）院刻本、金抄本作“树”，明抄本作“株”，湖湘本等连下文“六百树”的“树”，并作“株”。 （十七）院刻本、金抄本作“柏松”，其他版本及《辑要》引用均作“松柏”。又“胜于柏松”四字，除《学津》本从《辑要》引用改为大字外，其他版本均作双行小注，现改为大字正文。 （十八）后二句除《学津》本改为大字正文外，其他版本均作双行小字，现改为大字。 （十九）引用《尔雅》两条，均见《释木》，文字相同。注文均是郭璞注，没有“也”字。 （二十）“斋”，古时多作“齐”。这里的厅斋，院刻本、金抄本亦作“齐”，其他版本均作“斋”，现从其他版本用今写。 （二一）“子于叶上生”，各版本相同，惟《辑要》引用“叶”作“包”，《学津》本、渐西本从之。按梧桐花后结成的蓇葖果，长约七至十厘米，有四至五片果瓣，在没有完全成熟时即开裂，果瓣膜质，成叶片状，种子即着生于果瓣的边缘。因此，古人就误认为“子于叶上生”。作“包上生”当然比较合适，但唐代韩鄂《四时纂要》“二月”篇亦作“叶”（该书实际采自《要术》），说明是《辑要》改的，故仍依院刻本之旧。 （二二）“乐器则鸣”，院刻本、金抄本、明抄本、湖湘本相同，“鸣”指有优美悦耳的音响。《初学记》卷二八及《太平御览》卷九五六“桐”引《要术》作“为乐器则鸣”；《辑要》改作“作乐器尤佳”。 （二三）见《尔雅·释木》，无“也”字。“曰”，各版本作“云”，此从明抄本。注文同郭璞注。 （二四）“剜剜”，各版本相同，是凹陷如斗形的形容口语。《辑要》引用作“成剜”，当系以意改。日译本分开读成：“以橡壳为杼，斗以剜，剜以斗故也”，并说末一“以”字是根据院刻本来的，其实院刻本、金抄本仍作“似”。“杼斗”、“橡斗”都是橡壳的俗名，二字分不开。 （二五）院刻本、金抄本作“絜”，湖湘本等作“洁”，字相同。《要术》中二字互用，本书统一作“洁”。 （二六）“槫”，除《津逮》本作“樽”外，其他版本均相同，《辑要》引用亦同。“樽”固然明显是错字，“槫”音团，字书解释，于此不协调，亦误。吾点校记：“疑本‘●’字，音辟，《说文》：‘壁柱也。’亦作‘欂’。”唐代韩鄂《四时纂要》“二月”篇采《要术》作“栋”。应是“●”或“栋”字之误。 “一”槐是。 “二”“别”，各别；“根别”，每一根。 “三”“弱柳”，指垂柳（亦名水柳），即上文“种柳”的“柳”，亦即通常所称的柳。唐代陈藏器《本草拾遗》：“柳，……江东人通名杨柳，北人都不言杨。”说明北方只称为“柳”。宋代苏颂《图经本草》：“今人谓柳为杨柳，非也。”直到现在称垂柳为“杨柳”，还是江南某些地方的通名。 “四”“依主”，支撑成活幼树的支柱。下文“以长绳柱拦之”，将幼树用长绳拦定在支柱上。 “五”“春生少枝”，当年春天长出的新梢。 “六”“杨柳”，指蒲柳，即青杨或水杨，不是南方人也叫“杨柳”的垂柳，参看注释“三”。《诗经·小雅·采薇》：“杨柳依依。”毛《传》：“杨柳，蒲柳也。” “七”《广雅·释言》：“则，即也。”这里即作“即”字用。古时“则”、“即”互通，《要术》中亦常互用。 “八”“●”，见本卷《种榆白杨》篇注释“一五”。 “九”一垄长二百四十步（即亩长），一步六尺，每二尺插一根，共七百二十根。一亩三垄（共宽一步，即亩宽），合共二千一百六十根。 “一０”“凭柳”，未详。胡桃科的枫杨，也叫“枰柳”，“凭”、“枰”同音，未知是否指此？ “一一”“楯”，音盾，是栏杆。“辋”，音罔，是轮圈。 “一二”柳属，叫做杞柳，俗名“白箕柳”，叫做筐柳，枝条均适宜于编织簸箕、笆斗等用，故有箕、筐之名，《要术》所称“箕柳”，当属此类。 “一三”梓是紫葳科，树皮灰白色，结长荚果，像豇豆的荚。《要术》分楸为二种，以有荚者为“角楸”，当即一般所说的楸，和梓同属；以黄色无子者为“柳楸”，也叫“荆黄楸”，则有未详。 “一四”在树根的外围掘伤较近地面的侧根促使发生根蘖的方法，与卷四《柰林檎》篇相同。下文亦用于白桐。《群芳谱》：“种植白杨，伐去大木根在地中者，遍发小条。候长至栗子、核桃粗，春月移栽，勤浇之。”后代记载颇多，但以《要术》为最早。 “一五”“两亩一行”，一亩的横向是一步（六尺），楸的根蘖苗两步一株，所以两亩栽一行。亩长二百四十步，株距亦二步，故“一行百二十树”。这是北魏当时的亩制，是阔一步长二百四十步的长条亩。 “一六”“合”，即今“盒”字。 “一七”“青桐”即梧桐。“白桐”，未详。玄参科泡桐属的泡桐，别名桐、荣桐，雌雄同株，木材轻软，有不易传热的特点，适宜于制作乐器等用。所谓“花而不实”，有二种可能，一种是花的发育不完全，一种是雌雄异株。《要术》所称，未知是此种否？ “一八”“少”，作“稍”字用，意即少量。 “一九”“置”是安放，引申为装盛，“束置”意即束裹。 “二０”“花房”，指花芽。 “二一”木材由许多管状细胞和纤维组成，作为乐器，每一个管状细胞就是一个“共鸣笛”，它们具有传音、扩音和共振的作用。大概这种生在山石之间的白桐，它的无数个管状细胞和年轮的致密性与均匀性，使乐器的“基音”与“泛音”得到了最好的共鸣条件，所以音响特别好。但说青桐不好作乐器，则有未详（青桐木材适宜于作琴瑟、琵琶等）。 “二二”“屧”，同“屟”，音燮，又音替，字亦作“屜”，是木鞋。王筠《说文句读》：“《众经音义》云：‘屧，凿腹令空荐足者也。’然则屟以木为之而空其中也。”不同于现在的木屐。 “二三”“柞”，是壳斗科（山毛榉科），也叫做“栎”，不是椅科中名也叫“柞”的。 “二四”“一定不移”，播种后植株就固定下来，不移栽。 种竹第五十一 中国所生的竹，不过淡竹、苦竹两种；其名目奇异的，列在后面条目中。 适宜生长在高平的地方。靠近山丘，尤为适宜。低洼的田地遇水就会死。黄白软土为好。 正月、二月中，掘取西南方向延伸的根和茎，剪去叶，在园的东北角种植，使坑深二尺左右，覆土厚五寸。竹子本性爱向西南延伸，所以要在园的东北角种植。几年之后，自然就会满园。谚语说：“东家种竹，西家治地。”这是因为竹子会蔓延过来生长。那些在东北角的，是老竹，种下不生长，即使生长也不能繁茂，所以必须取那些向西南延伸的嫩根。用稻糠、麦糠施肥。两种糠各自可以施肥，不必混合。不要用水浇。浇了就会淹死。不要让六畜入园。 二月，吃淡竹笋；四月、五月，吃苦竹笋。蒸、煮、烤、醋腌，任人所好。 那些想要做器物的，要经过一年才能砍伐。不满一年的，柔软未成材。 笋： 《尔雅》说：“笋，竹的萌芽。” 《说文》说：“笋，竹的胎。” 孙炎说：“初生的竹叫做笋。” 《诗义疏》说：“笋都在四月生。只有巴竹笋，八月生，到九月结束，成都有。䈚竹，冬夏生，开始长到几寸，可以煮，用醋浸泡，可以佐酒及食用。又可以用米藏或晒干，以准备冬天食用。” 《永嘉记》说：“含䈚竹笋，六月生，到九月，味道与箭竹笋相似。所有各种竹笋，十一月掘土取都得，长八九寸。长泽民家，都养黄苦竹。永宁南汉，更年上笋，大的有围粗一尺五六寸。明年应上今年十一月笋，土中已经生长，但未出土，须掘土取；可至明年正月出土完毕。五月才过，六月便有含䈚笋。含䈚笋直到七月、八月。九月已有箭竹笋，直到后年四月。整年常有笋不断。” 《竹谱》说：“棘竹笋，味淡，使人脱发。䈚、●二笋，无味。鸡颈竹笋，肥美。䈚竹笋，冬天生的。” 《食经》说：“淡竹笋法：取笋肉五六寸的，按在盐中一宿，取出，擦净盐。煮粥一斗，分五升与一升盐相和。粥热，须让冷，放入竹笋在粥中一日。擦净，放入淡粥中，五日，可食用。” ## 关键人物 - **杨沛**：新郑县长；进献干桑葚给太祖，后升邺县令 - **太祖**：魏太祖（曹操）；接受干桑葚并提拔杨沛 - **杜洛周**：乱军首领；作乱导致饥荒 - **葛荣**：乱军首领；作乱导致饥荒 - **女儿**：传说中的人类女性；被马皮卷走变成蚕 ## 时间线 - **本章前段**：《搜神记》记载女儿被马皮卷走变成蚕的传说；后世称蚕为“女儿”，桑树得名 - **本章中段**：杨沛任新郑县长时督促百姓储存干桑葚，后进献给太祖；太祖提拔杨沛为邺县令 - **本章中段**：杜洛周、葛荣之乱导致河北饥荒；百姓靠干桑葚保全性命 ## 地点 - **新郑**：杨沛担任县长的地方 - **邺县**：杨沛被提拔为县令的地方 - **河北**：大户人家收干桑葚，及杜葛之乱受灾地区 - **日南**：俞益期《笺》中提到日南蚕一年八熟 - **永嘉**：《永嘉记》记载八辈蚕 ## 为什么值得读 本章系统总结了古代桑柘种植和养蚕技术，是研究古代农业经济的重要资料。 ## 标签 - 桑树 - 柘树 - 养蚕 - 杨沛 - 干桑葚 - 八辈蚕 - 荆桑 - 鲁桑 - 压条 - 修剪 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