# 猪第一百一十八

类型：古籍章节
书名：《食疗本草》
作者：孟诜
时代：唐
类别：食疗本草 · 白话译文
卷目：卷中
章节：猪第一百一十八

## 本章概览

《食疗本草》猪第一百一十八节记载了猪各部位的食疗价值与限制。猪肉味苦性微寒，能抑制丹石毒，但体虚者不可长期食用，否则引发风症、减少精子、诱发旧疾；疟疾患者忌食，否则复发。猪肾补肾，亦不可久食。猪舌和五味煮汁健脾补气、增进食欲；猪头补虚去惊痫、五痔，下丹石毒；猪肠治虚渴小便频；母猪粪治毒黄热病；猪肚治痢疾。可见古人已认识到猪的食药两用特性及其禁忌。

本章介绍了猪各部位（肉、肾、江猪、舌、头、肠、粪、肚）的性味、功效和禁忌。

## 正文

（一）肉：味苦，性微寒。能抑制丹石毒性，治疗热邪闭塞血脉。体虚之人会引发风症，不可长期食用。使人精子减少，诱发旧有的疹子。主治人的肾虚。猪肉会生痰，如果患有疟疾的人切忌食用，否则必定会再次发作。〔证〕

（二）肾：主治人的肾虚，不可长期食用。〔嘉〕

（三）江猪：性平。肉味酸。多吃会使人身体沉重。现在捕猎的人把它做成肉干，很多人都不认识。只是食用时，稍有腥气。〔证〕

（四）又，猪舌：和五味一起煮取汁液饮用，能健脾，补益不足之气，使人能进食。〔证〕

（五）大猪头：主治补虚，治疗气力不足，去除惊痫、五痔，下丹石之毒。〔嘉〕

（六）又，猪肠：主治虚渴、小便频数，补益下焦虚损。〔嘉〕

（七）向东行进的母猪粪一升，隔夜浸泡，去掉渣滓一次服下，治疗毒黄热病。〔嘉〕

（八）猪肚：主治急性痢疾导致的虚弱。〔嘉〕

## 为什么值得读

本章提供了猪各部位的药用价值与禁忌，是食疗本草中重要的动物药食同源知识。

## 标签

- 猪肉
- 猪肾
- 江猪
- 猪舌
- 大猪头
- 猪肠
- 母猪粪
- 猪肚
- 丹石毒
- 疟疾

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