# 鹅第一百二十七

类型：古籍章节
书名：《食疗本草》
作者：孟诜
时代：唐
类别：食疗本草 · 白话译文
卷目：卷中
章节：鹅第一百二十七

## 本章概览

《食疗本草》鹅篇详细记录了鹅的脂肪、肉与卵的食疗特性。脂肪可用于调和面脂；肉性冷，不宜多食，否则易导致霍乱，虽然适宜服用丹石的人，但会引发旧病；卵性温，能补益五脏和中益气，却也容易触发旧病。可见，鹅虽为滋补佳品，但旧病患者需谨慎。

本章介绍鹅的脂肪、肉、卵的性味功效及禁忌。

鹅脂肪可调和面脂；鹅肉性冷，不可多食，易致霍乱，与服丹石者相宜，亦引发旧病；鹅卵温性，补益五脏，补中益气，亦易引发旧病。

## 正文

（一）脂肪：可以调和面脂。（嘉）

（二）肉：性冷，不可多食。容易导致霍乱。与服用丹石的人相宜。也会引发旧病。（嘉）

（三）卵：温性。补益五脏，也补中益气。容易引发旧病。（证）

## 为什么值得读

本章提供了鹅作为药食两用之品的详细性味功效与禁忌，对于食疗养生具有指导意义。

## 标签

- 脂肪
- 肉
- 卵
- 性冷
- 温性
- 霍乱
- 旧病
- 丹石
- 面脂

原始页面：https://shishuguan.com/books/shiliao-bencao-baihuawen-full/volume-2/chapter-31