# 野鸭、鸭第一百二十八

类型：古籍章节
书名：《食疗本草》
作者：孟诜
时代：唐
类别：食疗本草 · 白话译文
卷目：卷中
章节：野鸭、鸭第一百二十八

## 本章概览

在唐代食疗专著《食疗本草》中，野鸭与家鸭被赋予了丰富的药用内涵。野鸭性寒，补中益气、消食和胃，尤其九月后食之胜过家鸭，且能消除十二种虫、平调胃气，使身体轻健；多年不愈的热疮多食野鸭即可痊愈。家鸭则按毛色与部位各有区分：白鸭肉补虚、清热、利水道，对小儿热惊痫、头疮有效，与葱豉煮汁可除烦热；鸭粪可治热毒痢，与蛋清调敷热肿；黑鸭则滑中焦、引冷痢、下脚气，不宜多食。鸭蛋微寒，少量食用亦能引发气机不畅，致背肩闷胀，小儿食之脚软难行，盐腌后则适宜。鸭脖中热血专解野葛毒，饮之即愈。鸭屎还可涂蚯蚓咬疮。这些知识散见于《嘉祐本草》与《证类本草》的引录中，反映了古人从日常食材中发掘疗疾智慧的实践，既强调药效，也不回避副作用，体现了食疗本草学严谨求实的态度。

本章记述野鸭、白鸭、黑鸭及鸭蛋、鸭血、鸭粪的药性、功效和食用禁忌。

野鸭九月后宜食，黑鸭不可多食，鸭蛋小儿慎食。

## 正文

（一）野鸭：性寒。主要功效是补中益气，帮助消化。九月以后适合食用，完全胜过家鸭。虽然性寒但不会使气机不畅，能消除十二种虫，平和胃气，调和中焦，使身体轻健。（出自《心镜》和《嘉祐本草》）

（二）又，身上各种小的热疮，多年治不好的，只要多吃野鸭就能痊愈。（出自《嘉祐本草》）

（三）白鸭肉：补虚，清热解毒，利水道，以及治疗小儿热惊痫、头上生疮肿。（出自《嘉祐本草》）

（四）又，和葱、豆豉一起煮汁饮用，去除突然的烦热。（出自《嘉祐本草》）

（五）又，鸭粪：主治热毒痢疾。（出自《嘉祐本草》）

（六）又，取鸭粪和鸡蛋清，敷在热肿毒上，可以消退。（出自《嘉祐本草》）

（七）又，黑鸭：使中焦滑利，引发冷痢，下泄脚气，不可多吃。（出自《嘉祐本草》）

（八）鸭蛋：微寒。少量食用，也会引发气机不畅，使背部和肩膀闷胀。（出自《嘉祐本草》）

（九）鸭脖中的热血：解野葛毒，饮用即可痊愈。（出自《证类本草》）

（十）鸭蛋：小儿食用，会脚软不能行走，容易跌倒。用盐腌制后食用，则对人适宜。（出自《证类本草》）

（十一）鸭屎：可以涂在蚯蚓咬的疮上。（出自《证类本草》）

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