# 牡蛎第一百三十九

类型：古籍章节
书名：《食疗本草》
作者：孟诜
时代：唐
类别：食疗本草 · 白话译文
卷目：卷中
章节：牡蛎第一百三十九

## 本章概览

《食疗本草》中牡蛎一条，记载了它的食用方法：用火烤到沸腾，去壳吃，非常美味。更重要的是，它能让人皮肤细腻润泽，容貌美丽。书中还提到，药家通常取用向左顾盼的牡蛎，但作为食物，则不必挑选左右，可以长期服用。作者特别指出，在海产之中，牡蛎最为珍贵，但北方人因为不认识，无法表述它的味道，实在可惜。

牡蛎烤食能美容养颜，可长期服用，是海产中最珍贵的食物。

介绍牡蛎的烤食方法、美容功效及珍贵性，指出药家偏好左顾牡蛎，但食用不必挑选左右。

## 正文

（一）用火烤到沸腾，去掉壳吃，非常美味。能让人皮肤细腻润泽，容貌美丽。〔心·嘉〕

（二）另外，药家近来取用向左顾盼的牡蛎，如果食用，就不必挑选左右了。可以长期服用。海产之中，只有这种东西最为珍贵。北方人不认识，无法表述它的味道罢了。〔嘉〕

## 为什么值得读

牡蛎是海产中最珍贵的，具有美容功效，可供日常食疗。

## 标签

- 牡蛎
- 左顾牡蛎
- 海产
- 药家
- 北方人

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