# 蟹第一百五十

类型：古籍章节
书名：《食疗本草》
作者：孟诜
时代：唐
类别：食疗本草 · 白话译文
卷目：卷中
章节：蟹第一百五十

## 本章概览

《食疗本草》对蟹的论述颇详。蟹肉及蟹脚、蟹爪各有功效：蟹能散发诸般热毒，调理胃气，帮助消化；蟹脚中的髓可续接筋骨；蟹爪能安胎。但食用须注意时节：每年八月前，蟹腹藏有稻芒，是为未成熟，有毒，需待八月后稻芒输送完毕方可食。霜打后风味更佳。此外，盐腌成酱，和醋同食，可利关节、除烦闷。蟹貌虽丑，实为补益佳品。

本章论述蟹的食用禁忌、药用功效及蟹爪安胎作用。

蟹的食用注意：斑点红眼蟹有毒；八月后食蟹宜；蟹可治热毒、胃气、接骨、安胎。

## 正文

（一）脚上有斑点、眼睛发红的（蟹）不可以吃，会致命。〔证〕

（二）主要能发散各种热毒。（又能够）治疗胃气，调理经脉，帮助消化。〔嘉·证〕

（三）蟹脚中的骨髓和脑髓，能接续断裂的筋骨。人们取蟹的脑髓，稍微加热后，放入疮口中，筋骨就会连续生长。〔心〕

（四）另外，每年八月之前，每只蟹的腹内有一颗稻谷，用来进献给海神。等到它们输送完稻芒之后，过了八月再吃就好。（没有输送稻芒的时候是生长未成熟的）。经过霜打后味道更加鲜美，未经霜打时有毒。〔嘉·证〕

（五）另外，用盐腌制后做成酱，有气味。和醋一起食用，有利于关节四肢，去除五脏中的烦闷之气。这种东西虽然外表丑陋，但吃了对人很有补益。〔嘉·证〕

（六）蟹爪：能够安胎。〔证〕

## 为什么值得读

本章提供了蟹的实用药用知识和食用禁忌，对后世食疗有参考价值。

## 标签

- 蟹
- 毒
- 热毒
- 胃气
- 经脉
- 接骨
- 安胎
- 蟹爪

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