# 荞麦第二百零三

类型：古籍章节
书名：《食疗本草》
作者：孟诜
时代：唐
类别：食疗本草 · 白话译文
卷目：卷下
章节：荞麦第二百零三

## 本章概览

荞麦在《食疗本草》中被描述为一种矛盾的食物：它难以消化，容易引发热风病，不宜多食；但同时又能压制丹石之毒，清除五脏污秽，延续精神。其叶煮食可明目降气，茎烧灰用于清洗六畜疮疥效果神奇。长期食用会引发风病，导致头晕，与猪肉同食则会加重热风病，甚至使眉毛胡须脱落。对于服用丹石的人，用荞麦做饭则有益处。整体来看，荞麦的功效与风险并存，需谨慎食用。

荞麦性味甘平寒无毒，能充实肠胃、压丹石毒、利耳目，但难以消化，多食易引发热风病。

荞麦可做饭或叶作菜食用，长期食用会引发风病头晕，不宜与猪肉同食。茎或瓤烧灰可洗六畜疮疥。

## 正文

（一）难以消化，容易引发热风病。不宜多吃。

（二）虽然会引发各种疾病，但能压制丹石之毒。可清除五脏的污秽，延续精神。它的叶子可以煮成菜食用，对眼睛和耳朵很有好处，能降气。它的茎烧成灰，用来清洗六畜的疮疥以及马的扫蹄，效果非常神奇。

（三）味道甘甜平和，性寒，无毒。能充实肠胃，增强气力。长期食用会引发风病，使人头晕。和猪肉一起吃，会患上热风病，导致眉毛胡须脱落。虽然会引发各种疾病，但能压制丹石之毒。能清除五脏的污秽，延续精神。做成饭给服用丹石的人吃，效果很好。做饭的方法：可以蒸使蒸汽流通，在烈日下晒，让口张开。然后舂取米粒做饭。叶子作蔬菜吃，能降气，有利于耳目。多吃会轻微腹泻。烧它的瓤作灰，淋洗六畜的疮，以及驴马的躁蹄。

## 为什么值得读

荞麦在食疗中具有重要价值，既能压丹石毒以助养生，又需注意其引发风病的风险，体现了古代药食同源的思想。

## 标签

- 丹石毒
- 热风病
- 降气
- 五脏秽

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