# 荞麦第二百零八

类型：古籍章节
书名：《食疗本草》
作者：孟诜
时代：唐
类别：食疗本草 · 白话译文
卷目：卷下
章节：荞麦第二百零八

## 本章概览

荞麦在《食疗本草》中被记载为一种性质特殊的食物：它难以消化，容易引发热风病症，甚至与猪肉同食会导致落眉须；但同时它又能抑制丹石之毒，清除五脏渣滓，延续精神。叶子煮菜可降气、利耳目，茎烧成灰可治疗六畜疮疥。适量食用可充实肠胃、增益气力，但不可多食。这种矛盾特性体现了古代食疗中对食物两面性的认识。

荞麦味甘性平寒，能充实肠胃、益气力，解丹石毒，但多食引发风热，难以消化。

荞麦味甘性平寒无毒，能充实肠胃、益气力，清五脏渣滓，解丹石毒，但多食引发风热，难以消化。叶利耳目降气，茎灰治六畜疮。

## 正文

（一）难以消化，引发热风病症。不宜多食。

（二）虽然会引发多种疾病，但仍能抑制丹石之毒。能清除五脏的渣滓污秽，延续精神。它的叶子可以煮成菜食用，非常有利于耳目，能降气。它的茎烧成灰，用来洗六畜的疮疥以及马扫蹄，效果神奇。

（三）味甘性平，寒，无毒。能充实肠胃，增益气力。长期食用会引发风症，使人头晕。和猪肉一起吃，会患热风，脱落人的眉毛胡须。虽然会引发多种疾病，但能减弱丹石之毒。能清除五脏的渣滓污秽，延续精神。做成饭给服用丹石的人吃，很好。做饭的方法是：可以蒸熟使热气蒸透，在烈日下晒，让口张开。然后舂取果仁做饭。叶子做成菜吃，能降气，利于耳目。多吃就会轻微腹泻。烧它的瓤成灰，淋洗六畜的疮，以及驴马的躁蹄。

## 为什么值得读

荞麦在食疗中具有多种功效，如解丹石毒、清五脏渣滓，但需注意其难以消化、多食引发风热等禁忌。

## 标签

- 丹石毒
- 五脏渣滓
- 充实肠胃
- 益气力
- 风热
- 难以消化
- 降气

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