# 雍菜第二百六十六

类型：古籍章节
书名：《食疗本草》
作者：孟诜
时代：唐
类别：食疗本草 · 白话译文
卷目：卷下
章节：雍菜第二百六十六

## 本章概览

《食疗本草》中雍菜一节，不仅记录了其甘平无毒性味和解野葛毒的功效，还引用张华之说，讲述魏武帝曹操吃野葛一尺而安然无恙的轶事，背后正是雍菜与野葛相克之理。岭南人早已掌握先吃雍菜再食野葛的吃法，甚至雍菜汁液能使野葛苗立即枯萎，足见其克制之强。这段记载既提供了实用的解毒知识，也透露出古代饮食智慧与历史人物的微妙关联。

雍菜味甘平无毒，解野葛毒，煮熟或生捣服用，岭南种植，藤蔓白花，与野葛相伏。

雍菜可解野葛毒，食用方法有煮食或生捣服，其汁液能使野葛苗枯萎。

## 正文

（一）味道甘甜，性平，没有毒性。主要能解野葛的毒，可以煮熟食用。也可以生捣后服用。岭南地区种植这种菜。它是藤蔓植物，开白花，可以作为蔬菜。云南人先吃雍菜，再吃野葛，这两种食物互相制约，自然就没有苦味了。〔嘉补〕

（二）另外，取雍菜的汁液滴在野葛的幼苗上，野葛苗当时就会枯萎而死，它们之间的克制作用就是这样强烈。张司空说：魏武帝曹操吃野葛长达一尺。应该是先吃了这种菜的缘故。〔嘉补〕

## 关键人物

- **魏武帝曹操**：历史人物，被引用食野葛一尺；被提及作为先食雍菜的例子
- **张司空**：引用者，说魏武帝曹操事；提供引证

## 地点

- **岭南**：种植雍菜的地区
- **云南**：当地人有先吃雍菜再吃野葛的习惯

## 为什么值得读

本章记载了雍菜解野葛毒的药用价值及与野葛的相克关系，对古代解毒知识有实际参考意义。

## 标签

- 雍菜
- 野葛
- 岭南
- 云南
- 藤蔓植物
- 白花
- 魏武帝曹操
- 张司空

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