# 卷二 类型：古籍章节 书名：《太平御览》 作者：李昉等 时代：北宋 类别：类书 · 白话译文 卷目：器物部 章节：卷二 ## 本章概览 《太平御览》卷二以镬、釜、甑等炊具为线索，串联起一系列震撼历史场景：项羽在巨鹿之战中凿沉船只、砸破釜甑，以此激发将士死战决心，最终大破秦军；蔺相如持璧入秦，面对秦王的威逼，甘愿受汤镬之刑，捍卫赵国尊严；张平因一句关于大镬的戏言而怒杀使者，引发一年多的割据混战。这些故事展现了炊具在战争、外交与权力斗争中的象征意义。黄帝创始釜甑的记载，则将其提升至文明起源的高度。民间传说与方志异闻亦穿插其间：汉武帝在霍山祭祀时，庙中四口巨镬每逢祭典便自然满水，祭毕即空；伍子胥庙中铜镬自愿沉入地下，以助僧亮铸佛；朱崖大户以铜镬数量夸示财富，多达五六百枚。从《周礼》中严格规定的尺寸容量，到晋代杜预与贾彝关于平底釜的辩论，乃至《说文》《方言》对各地器名的详考，都折射出古人对炊具的细致观察与制度规范。而《梦书》所言“梦见新箅，妇女会高兴”，《离骚》中“黄钟毁弃，瓦釜雷鸣”的悲慨，则赋予这些日常器物以民俗与文学的深沉韵味。全章从实用到礼仪，从战争到神话，勾勒出一幅古代炊具的文化图谱。 本章引用古籍介绍镬、釜、鬲、铛、甑等器物的形制与典故。 本章汇集了《周礼》《史记》《晋书》等典籍中关于镬、釜、鬲等炊具的记载。 ## 正文 镬 《周礼》说：烹人掌管供应鼎和镬。（这是用来煮肉和鱼干等食物的器具。煮熟后，就盛放到鼎里。脀，读音为蒸。） 《仪礼》说：雍人摆放五个鼎，其中三个鼎在羊镬的西边，两个鼎在猪镬的西边。 《史记》说：蔺相如对秦王说：“如今凭着秦国的强大，如果先割让十五座城给赵国，赵国怎敢留下和璧而得罪大王呢？我知道欺骗大王应当被处死，请让我接受汤镬之刑，希望大王和群臣仔细商议这件事。” 《晋书》说：张平自称豫州刺史，樊雅自称谯郡太守，元帝都授予他们四品将军的官职。豫州刺史祖逖出兵驻扎在庐州，派参军殷义去拜访张平、樊雅。殷义心里轻视张平，看着他的屋子说：“应当拿来当马厩。”看见大镬说：“想要铸成铁器。”张平说：“这是帝王的大镬，天下平定之后才应当使用它，为什么要打破？”殷义说：“你能保住脑袋却不顾惜大镬吗？”张平大怒，在座位上斩杀了殷义，然后拥兵固守一年多。祖逖进攻张平，杀了他，而樊雅占据着谯城。 《文子》说：在沸镬中养鱼，在炎炉上栖鸟，虽然想让它们生存，但养育的方式已经错了。 陆机《洛阳记》说：宫墙外面用大铁镬盛水用来救火。镬能容纳一百斛，每隔一百步放置一个。（杨龙骧《洛阳记》说：铁镬总共一百八十枚。） 《搜神记》说：汉武帝从南岳到庐江郡潜县，霍山上面没有水，庙里有四口镬，能容纳四十斛。到祭祀时，水就自然充满，用起来正好足够，祭祀完毕就空了，尘土和树叶都不能弄脏它。总共历经五十年，每年举行四次祭祀。后来只举行三次祭祀，有一口镬自己坏了。 《朱崖传》说：朱崖的大户人家有铜镬，多的有五六百个，积累起来作为货物。 《南越志》说：龙川县营岗北面有一口巨镬，常年有悬泉注入其中，一年到头不会满。曾经有砍柴的人想要推动它，忽然雷电交加，迷失了道路，过了十多天才回到家。 《湘州记》说：伍子胥庙中有大铜器。元嘉年间，僧人释亮请求将这座庙的铜器拿来铸造一丈六尺高的金佛像。开始时，庙里所有的大铜镬，能容纳三百斛左右，就陷入地中。僧亮梦见神说：“如今舍弃这件器物，与你一同发愿，免除这神的刑罚！” 殷斌《当山记》说：魏兴郡反照山上有一口三公铁镬，常年有数十斛水，即使大旱也不减少。长老说：“有天帝的女儿，想要来这座山，因忧愁思念而死。三公护送她，所以在这里烹煮。” 《罗浮山记》说：有石镬，能容纳一千多斛，满溢出来成为瀑布。 《墨子·死守》说：每二十五步设置一个灶，灶上有铁镬，能容纳二石以上，用来烧热水。 釜 《说文》说：鍑（读音富），像釜而口大，是釜的一种。另一种说法：鼎上面大下面小像甑的叫鬵（读音寻），是三足釜。 《方言》说：釜，从函谷关往西有的叫釜，有的叫鍑。（鍑也是釜的总称。） 《广雅》说：錪（他典切）、鉼（音饼）、鬲（音历）、鍑（音富）、鏕（音鹿）、镘鍪（漫、牟二音）、{规金}（音规）、锜，都是釜。 《埤苍》说：钨钅莽，是小釜。 《易·说卦》说：坤卦象征釜。 《诗经》说：在哪里煮它？用锜和釜。（锜是釜一类的东西。有脚的叫锜。） 又说：谁能烹鱼？洗净我的釜鬵。（鬵是釜一类的东西。） 《左传》说：筐、筥、锜、釜这类器物，以及积水、流动的水。 《三礼图》说：釜，《制度》说容量为三斛，有的说二斛。 《春秋繁露》说：夏天求雨，把釜放在术（音遂）上晒十天。 《史记》说：项羽救援巨鹿，凿沉船只、打破釜甑，表示必死的决心。 《古史考》说：黄帝开始制造釜和甑。 《战国策》说：蔡泽到韩国、魏国，在路上被人夺走了釜鬲。 《东观汉记》说：梁鸿从小失去父亲，到太学学习。同屋的人先做好了饭，叫梁鸿趁着热锅做饭。梁鸿说：“小孩子不依靠别人的热气！”灭掉灶火，重新点燃。 又说：邓遵击败匈奴，缴获釜镬两三千枚。 谢承《后汉书》说：范丹担任莱芜县长，遭遇党锢之祸，有时断粮。乡里人唱歌说：“釜中生了鱼，范莱芜！” 又说：胡邵担任淮南太守，让下属在阁外做饭晒成干饭，阁中不设置釜灶。颍川人冯暹担任徐州刺史，用小铜釜甑每十天做一次饭。 《后汉书》说：王莽的纳言将军严尤想要占据宛城，刘伯升就陈列军队、誓师，焚烧囤积的物资，打破釜甑，击鼓前进。（打破釜甑，表示必死的决心。） 《魏略》说：钟繇担任相国，用五熟鼎的模子请太子铸造。釜铸成后，太子给钟繇写信说：“从前有黄帝的三鼎、周朝的九宝，都是用同一体来调和一味。怎能比得上这口釜，五味同时散发芳香！鼎的烹饪，是用来供奉上帝的。如今这口嘉美的釜，超越了这种意义。” 《晋诸公赞》说：尚书杜预想要制造平底釜，认为这样节省柴火。黄门郎贾彝在晋世祖面前质问杜预说：“釜的底部尖下，是为了便于洗涤；如今如果做成平底，就没有办法去除水。”杜预也不能驳倒他。 《前秦录》说：处士张忠隐居在泰山，凿石做成釜，容量为六斗四升。 《河图》说：汉高祖观看汶水，看见一只黄色的釜，惊恐后退，釜变成一位老翁，责备说：“刘季，为什么不接受《河图》？” 《庄子》说：曾子再次做官时心境再次变化，说：“我双亲在世时做官，三釜的俸禄心里就快乐；后来做官，三千钟的俸禄来不及供养双亲，我心里悲伤。” 《韩子》说：智伯在晋阳包围赵襄子，决开晋水灌城。城中人像鸟一样住在巢穴里，悬挂着釜来做饭。 《吕氏春秋》说：晋文公返回晋国，介子推不肯接受赏赐。有人在山上遇到他背着釜。 《淮南子》说：铅不能用来做刀，木头不能用来做釜。 又说：太王亶父住在邠地，狄人进攻他，他就拄着拐杖离开，百姓背着釜甑，翻过梁山，在岐山下建立国家。 《淮南万毕术》说：牛胆鸣叫。（取牛胆涂在热釜上，就会自己鸣叫。） 《风俗通》说：民间传说齐国有个人空车出行，鲁国有个人背着釜，就把釜放在车中，走了两三百里，临别时取走釜，不互相问是谁，也不道谢。后来车主被关进监狱应当处死，釜主直接前往，招募人取车，挖穿墙壁还没到达。车主发怒，不肯出来。釜主惭愧，想一起死。第二天，主事者把事情禀告齐君，齐君认为釜主有义气而赦免了他。 《魏子》说：鼎因为很少出现，所以世人珍视它；釜鬲经常使用，所以世人轻视它。 《兵书》说：刚开始出兵行军时，每天做三次饭，釜不能翻扣。翻扣釜，军队会失败。 《物理论》说：尧时代洪水泛滥，百姓爬上树木居住，悬挂着釜来烧火做饭。 《茅君内传》说：想要合成九转丹药，先要制作神釜。 《郭文传》说：郭文用石头做釜。 《娄承先别传》说：从前山越百姓造反，所过之处残破毁坏。到娄氏居住的地方，进入庭院，回头看见釜甑还放在灶上，说：“恐怕其他远方的贼寇会拿走它们！”就替他们取下来洗干净，沉到井里然后离开。娄家人后来回来，全都找回了它们。 《朱崖传》说：朱崖的风俗多用土釜。 裴渊《广州记》说：东官郡煮盐，用竹篾编成釜，用牡蛎壳屑和泥涂抹，烧制七天更换一次。 《异苑》说：长山人朱郭夫妻，经常在涧边采藻。看见两只铜釜顺流而下，就取回家中。有圆盖，里面装满了铜器，光辉耀眼，自然发出声音。朱郭害怕，运到北山埋掉。后来卖釜给别人，刚装上车准备出售，船无缘无故自己翻沉，釜不知去向。 又说：薛愿家有虹在釜中饮水，水喝完了，就用酒灌它，虹就吐出金子装满釜，薛愿因此富裕起来。 《离骚》说：黄钟被毁弃抛弃，瓦锅发出雷鸣般的声音。 鬲（音历） 《尔雅》说：鼎中款足的叫做鬲。（郭璞说：弯曲的脚。另一种说法：款，意思是定。犍为舍人说：鼎足相互距离宽阔稀疏叫做鬲。） 《方言》说：鍑，有的叫做镂，吴杨之间叫做鬲。 《周礼》说：鬲的容量为五觳（苦角切），厚度半寸，边缘一寸。 《汉书》说：空足的鬲。（苏林说：足中间空不实。） 《家语》说：“鲁国有个节俭的人，用瓦鬲煮食物祭祀，自己认为很美味，盛在土铏器中，进献给孔子。孔子接受了，高兴的样子，如同接受了太牢之礼。”子路说：“瓦甑（音边）是简陋的器具，夫子为什么如此欢喜呢？”孔子说：“吃到美味的人会思念他的亲人；因为吃到美味而思念，这正是我的想法啊。” 盛弘之《荆州记》说：湘东郡阴山县西面，有鬲口溪。从前有一口大鬲，能容纳一百斛，出现在这条水中，所以因此得名。 铛（与鎗同） 《通俗文》说：鬴（音辅）有脚的叫做铛。 《齐书》说：齐明帝常常保持节俭，想要销毁太官在元旦祝寿用的银酒铛，尚书令王晏等人都称赞他的美德。萧颖胄说：“朝廷的盛大礼仪，没有超过三元的。这一件酒器，既然是旧物，不足以算是奢侈。”明帝不高兴。后来参加私宴，银器摆满席位，萧颖胄说：“陛下先前想要毁掉酒铛，恐怕应该转移到这些器物上。”明帝很惭愧。 《唐书》说：薛大鼎担任沧州太守，政教风化大行，百姓从中获利。贾敦颐担任瀛州刺史，郑德本担任冀州刺史，都有优异的政绩，当时人称他们为“鎗脚刺史”。 《东宫旧事》说：皇太子刚刚被册立时，赐给铜龙头鎗。 《孝子传》说：陈遵的母亲喜欢吃铛底的焦饭。 《孔氏志怪》说：有人患了心腹病。死后，剖开查看，得到一枚铜铛，容量有几合左右。（疾病部废门中详细记载了这件事。） 《述异记》说：诸葛景死后，住宅上常听到说话声：“应当买酒回来，但没有温酒的铛。”鬼说：“你没有温酒的铛，怎么能喝酒？”只见一只铜铛从空中飞来。 《续齐谐记》说：王敬伯夜里遇见一位女子，命婢女取酒，不一会儿拿来一只银酒鎗。 《笑林》说：太原人夜里失火，想要取出铜鎗，却拿到了熨斗，于是非常惊讶奇怪，说：“怪事！火还没到，已经被烧掉了脚！” 梁朝王筠《以服散鎗赠殷钧别诗》说：玉铉布交文，金丹焕仙说。九沸翻成缓，七转良为切。执以代疏麻，长贻故人别。 钨錥（乌、育二音） 《广雅》说：钨錥就是锉钅臝。 《说文》说：锉（才禾切）钅臝（力禾切），是鍑。 《纂文》说：秦国人把钻钅莽叫做锉钅臝。 《魏略》说：徐晃性格严厉，驱使将士不得休息。当时军中因此流传一句话：“得不到饷，属于徐晃。”徐晃听到这句话，笑着说：“我敲破了你们的钨錥吗？” 杜预《奏事》说：药杵臼、澡盘、熨斗、釜、瓮、铫盘、钨錥，都是民间急用的物品。 江逌《表》说：从前康皇帝的玄宫内金乌育。 铫 《广雅》说：鋗（血涓切）叫做铫。 《说文》说：铫是温器。 《嵩高山记》说：嵩山左右有古人居住的遗迹，铜铫等器物还在。 《衡山记》说：有人采药，傍晚在石室中住宿，看见一只铜铫，是煮药的地方。蛮人听说了，取走铫回去用，整个村子的人都病了，送还铫后才痊愈。 《梦书》说：梦见得到新铫鋗，会娶到好妻子。 魏武帝《上献帝表》说：我的祖父曹腾有顺帝赏赐的器物。现在进献四石铜鋗四枚，五石铜鋗一枚，御用物品中有钝银粉铫一枚。 束晳《贫家赋》说：拿着偏斜破烂的漏鋗。 钅卢 《说文》说：钅卢是方钅卢。镟（似绢切）是圆钅卢。 《周礼》说：宫人掌管君王的六处寝居，凡是寝居中的事务，如扫除、掌灯、提供炉炭等所有杂务。（杂务，就是劳烦卑贱的事务。） 《左传》说：邾子在门台上，俯瞰庭院。守门人用瓶子打水浇洒庭院，邾子望见后发怒。守门人说："夷射姑在这里小便。"（旋，就是小便。）邾子命令抓他，没抓到，更加愤怒，自己跳到床上，跌进炉炭里，被烧伤，于是死了。 《魏略》说：孙权上书自称臣子，谈论天命。曹操把孙权的书信给群臣看，说："这小子是想让我坐在炉炭上吗？" 崔豹《古今注》说：汉成帝的顾成庙里有两个真金炉。 《拾遗录》说：周灵王登上宣昭台，遥望东方云气浓密，不久有两个人乘坐飞游的车辇，车上天帝正在酣饮。其中一人能制造霜雪，坐着的人都冷得闭口，于是命令使用青金洪炉。青金洪这种材料，出自青零渊，石头的颜色像深青透红的丝帛，里面含有金属，用来铸造大炉。 《异苑》说：庞猗，在义熙年间担任宜都太守。他的马夫在野外放马，看见一个铜炉上带着火焰，还带着锁链在行走。马夫拿回来后呈给庞猗。于是用笼子装着，送到荆州。到了都城北界，夜里忽然刮风下雨，有叫声，火光映照天空，径直向船驶来，炉子就消失不见了。 《盐铁论》说：欧冶子能凭借国君的铜铁来铸造金炉和大钟，却自己不能制作壶、鼎、盘、盂，因为没有相应的用途。 桓谭《新论》说：汉元帝寻求方士，汉中道士王仲都，在大暑天让他暴晒而坐，又用十个火炉围着他，他说不热。 《论衡》说：对着风煽扇子，向着太阳点燃炉火，但上天终究不会因为冬夏而改变气候。 又说：推崇无用的才能，采纳无益的言论，就像在夏天进献火炉，在冬天进献扇子。 贾谊《鵩鸟赋》说：况且把天地当作熔炉啊，把造化当作工匠；把阴阳当作炭火啊，把万物当作铜。 ○甑 《说文》说：窐（户圭切），就是甑的空隙。 《古史考》说：黄帝开始制作甑。 《方言》说：甑，从函谷关往东一带叫做甗（鱼蹇切），有的叫做鬵，有的叫做酢馏（力救切）。 《尔雅》说：〈鬲曾〉（与甑相同）叫做鬵。朁，就是鉹。（郭璞注说：凉州一带称鉹，音侈。） 《周礼》说：陶人制作甗，容量为二鬴，厚半寸，边缘厚度半寸。甑，容量为二鬴，厚半寸，边缘厚度半寸，有七个孔。（六斗四升为一鬴。郑司农说：甗是没有底的甑。） 《左传》说：晋军追赶齐军，从丘舆进入，进攻马陉。齐侯派宾媚人把纪国的甗作为礼物赔罪。（杜预注说：甗，是玉制的甗，灭纪国时获得的。） 《汉书》说：项羽率领军队渡过黄河，都凿沉船只，砸破锅甑，烧毁营房，向士兵表示只有胜利能活下去，不胜就死，没有退路。 《后汉书》说：范史云担任莱芜县长，当时人们歌颂说："甑中积满灰尘的是范史云。" 袁山松《后汉书》说："荀淑与陈寔是神交好友，陈寔辞官后，经常命人驾车去拜访荀淑，让元方在旁边侍奉，季方准备饭菜。"有一次早晨饭菜来得迟，季方跪下说："刚才听父亲与荀君交谈，内容很好，我偷偷听了，结果甑坏了，饭煮成了粥。"陈寔说："你听他们谈话，理解吗？"回答："理解。"让他复述，没有说错一个字，荀淑很高兴。 《韩诗外传》说：舜的甑没有膻味。 《淮南子》说：粟米受潮就会发霉，甑遇到火就会产生水汽。 《白虎通》说：君王德行达到山顶，丹甑就会出现。 京房《易逆刺》说：天上降下雨般的锅和甑，预示一年丰收。 《益部耆旧传》说：任文公知道有王莽的变故，卖掉所有珍贵物品，只保留铜甑、蓑衣和斗笠。 《郭林宗别传》说：钜鹿人孟敏寄居太原，郭林宗见到后问他，他回答说："甑已经破了，看它有什么用！"郭林宗认为他明事理，劝他学习，后来果然成为优秀士人。 《郭文传》说：郭文用竹子制作甑。 《录异传》说：隆安年间，吴县人张君林，忽然有鬼来帮他干活。张君林家的甑破了，没有替代品，鬼就撞破盆底，把盆当甑用。 《钱塘记》说：石姥山有一个甑，粗大数十围，下面有三块石头支撑。一个人摇它就动，即使让成百上千人去拉，也和一个人拉的效果一样。 《离骚》说：圭璋被混杂在甑的孔眼里。（窐，就是土甑的孔。） ○箅 《说文》说：箅，就是遮蔽物，用来遮住甑底。 《淮南子》说：明亮的镜子可以照出形貌，但蒸食物不如竹箅。（裴玄论说：尹氏的镜子，还不如三个钱买来的竹箅。） 《梦书》说：梦见新箅，妇女会高兴。 孔融《同岁论》说：破箅直径一尺，不足以补救盐池的咸味。 ○甑带 《淮南子》说：琬琰这样的美玉，掉在污泥中，即使是廉洁的人也不会放弃。（琬琰，是美玉。释，就是舍弃。）破箅和甑带，放在毡褥垫子上，即使是贪婪的人也不会去拿。（瓾，是甑带。搏，就是取。瓾，读作蛙黾的蛙。）美好的东西所在之处，即使被玷污，世人也不会认为低贱；丑恶的东西所在之处，即使在高处，世人也不会认为贵重。 《梦书》说：梦见甑，想要娶妻；梦见甑带，媒人就会来。 ## 地点 - **洛阳**：宫墙外放置大铁镬用来救火 - **湘东郡阴山县**：有鬲口溪，因大鬲得名 - **朱崖**：大户人家有铜镬，多者五六百个 - **龙川县**：营岗北有巨镬常年有悬泉注入 ## 标签 - 镬 - 釜 - 鬲 - 铛 - 钨錥 - 铫 - 钅卢 - 甑 - 箅 - 甑带 原始页面：https://shishuguan.com/books/taiping-yulan-baihuawen-full/volume-29/chapter-2