# 卷一 类型：古籍章节 书名：《太平御览》 作者：李昉等 时代：北宋 类别：类书 · 白话译文 卷目：百谷部 章节：卷一 ## 本章概览 本章辑录了《周易》《尚书》《周礼》等经典中关于五谷的论述，并从《史记》《汉书》《后汉书》等正史中摘取了大量历史故事，如黄帝播种百谷、后稷教民稼穑、曹操在许下屯田得百万斛谷、汉文帝时谷价低廉、董卓积谷三十年为守郿坞等。同时记载了关于五谷的灾异、祥瑞、天文星象以及民间习俗，如天降谷、雪为五谷精、八谷星等。这些材料共同勾勒出古代中国以农立国的传统，五谷不仅是百姓生存的命脉，更是国家强盛、政权稳定的基础。文中还穿插了管仲谏齐桓公封禅、魏王问天降谷、淳于髡讽齐王等历史对话，反映了古人关于谷物与天象、德政关系的思考。曹操借粮官之头平息众怒的故事，更揭示了乱世中谷物作为战略物资的重要性。整体而言，本篇展现了上古至魏晋时期中华民族对谷物的认识与利用，以及谷物在历史进程中的关键作用。 本章汇集百家论述，阐释百谷的内涵、种类、种植及与政治、民生的关系。 本章为《太平御览·百谷部》卷一，广引经史，说明百谷的重要性和相关知识。 ## 正文 《周易》说：日月依附于天空，百谷草木依附于土地。 《尚书》说：后稷教导百姓播种，农业种植了各种好的谷物。 《毛诗·谷风·信南山》说：雨水已经充足湿润，生长出我的百谷。 《毛诗·甫田》说：播种那些百谷，既挺直又硕大，曾孙因此而顺心。 《周礼·天官》说：太宰，用九种职业来安置万民。第一是三农，生产九种谷物。（郑司农说：九谷，是稷、黍、秫、稻、麻、大小豆、大小麦。）凡是王的膳食使用六种谷物。（郑司农说：稻、黍、稷、粱、麦、菰。菰，就是雕胡。）用药物调养他的疾病。（郑玄注：五谷，是麻、黍、稷、麦、豆。） 又《夏官》说：职方氏，掌管天下的地图，辨别各国、都鄙以及九种谷物的数量。扬州、荆州，那里的谷物适宜种植稻；豫州、并州，那里的谷物适宜种植五种稷；（郑玄说：黍、稷、麦、稻、菽；）青州，那里的谷物适宜种植稻和麦；兖州，那里的谷物适宜种植四种；（黍、稷、稻、麦。）雍州、冀州，那里的谷物适宜种植稷；幽州，那里的谷物适宜种植三种。（稷、黍、稻。） 《礼记·月令》说：孟春，天子在元日向上帝祈求谷物丰收；孟夏，驱赶野兽不让它们危害五谷；（野兽，是麋鹿之类的，吃谷物的苗，驱赶它们，不让它们危害。）孟秋，农夫进献谷物，天子品尝新谷，首先进献到祖庙。（黍稷之类的在这个时候开始成熟。） 又《王制》说：五谷如果没有按时成熟，不能在市场上出售。 又《乐记》说：古代，天地顺遂而四时得当，人民有德行而五谷繁荣，疾病不发生，也没有妖异，德行盛大而教化尊崇，五谷按时成熟，然后赏赐他们音乐。 《大戴礼》说：黄帝播种百谷草木，节制使用水火，财物生长而人民享其利益一百年，人民敬畏他的神灵一百年，他去世后人民用他的教化一百年，所以说三百年。 又说：食气的人神明而长寿，食谷的人智慧而灵巧，不食的人不会死。 《礼斗威仪》说：君主乘木德而称王，那么草木丰盛茂密，好的谷物一起生长。 《左传·昭公》说：秦伯的弟弟鍼对赵文子说："鍼听说，国家无道而年成谷物和顺成熟，这是上天在帮助它，很少能超过五年。" 又《襄公》说：晋国的范宣子执政，赋诗《黍苗》。季武子起身，两次叩头至地，说："小国仰赖大国，就像百谷仰赖滋润的雨水一样。" 《谷梁传·襄公二十四年》说：京师大饥荒。五谷不成熟叫做大饥。（升，就是成熟。）一种谷物不成熟叫做嗛，（嗛，是不足的样子。）两种谷物不成熟叫做饥，三种谷物不成熟叫做馑，四种谷物不成熟叫做康，（康，是空虚。）五种谷物不成熟叫做大侵。 《春秋繁露》说：金克土那么五谷受伤，土克金那么五谷不成熟。 《春秋佐助期》说：咸池主管五谷。 《尔雅》说：其中有泰山，与那里的五谷、鱼、盐一起生长。谷物不成熟叫做饥，连续饥荒叫做荐。（郭璞注说：是说泰山有鱼盐的富饶。不熟，是五谷不成熟。荐，是连年不成熟。） 《周书》说：凡禾麦生长在东方，黍生长在南方，稻生长在中央，粟生长在西方，菽生长在北方。 《史记》说：黄帝考定星象历法，确立五行，人民和神灵各安其业，恭敬而不轻慢，所以神灵降下好的谷物。（嘉，就是谷物。） 又说：齐桓公想要举行封禅，管仲说："如今凤凰不来，好的谷物不生长；反而蓬蒿藜莠茂盛，鸱枭多次到来。" 又说：留侯张良身体多病，就导引而不食谷物。（服用辟谷的药物，并且静居行气。） 《汉书》说：晁错说："粟米布帛从土地生长，在时节中成长，靠人力聚集，不是一天能完成的。几石的重量，中等力气的人不能承受，不被奸邪之人所贪图，一天没有就会饥饿寒冷到来。所以贤明的君主重视五谷而轻视金玉。如今海内统一，土地人民的众多不比商汤、夏禹时少，加上没有多年的水旱天灾，但积蓄却赶不上，为什么呢？土地有未被利用的潜力，人民有剩余的劳力，生长谷物的土地没有完全开垦，山林湖泽的利益没有完全开发，游荡不从事生产的人没有完全回归农业。" 又说：宣帝即位后，连年丰收，谷价降到每石五钱。 《东观汉记》说：永平十五年，皇帝开始想征讨匈奴，与窦固等人商议出兵调度，都认为塞外草好，可以不必给马配给谷物。查考军队出塞没有给马配给谷物的旧例。马防说应该给马谷物，皇帝问："为什么这样说？"马防回答说："宣帝时，五将出征，查考他们的奏章，说匈奴的侦察骑兵得到汉军的箭，看到其中有粟米，知道汉军出兵，因此撤退。由此说来，马应该配给谷物。"皇帝认为他的用意精细周到，就下令调配马的谷物。马防于是受到亲近。 又说：建武初年，粮食还很少。赵孝得到谷物，做饭快熟时，让弟弟赵礼夫妻出去到北边，回来时，赵孝夫妻一起吃蔬菜粗食。赵礼夫妻来了就单独给他们好吃的，时间长了，赵礼心里怀疑是否吝啬。后来偷偷察看，就不肯再出去。兄弟和乐，乡里归服他们的德行。 华峤《后汉书》说：马援在河西，有数万斛谷物。于是感叹说："凡是积累财富的人，贵在能施舍。否则就是守财奴罢了！" 袁宏《汉纪》说：赤眉军作乱之后，关中大饥荒，一斤黄金只能换五升谷。 《后汉书》说：董卓在郿县修筑坞堡，高七丈，号称万岁坞，（现在考证，坞的旧基高一丈，周长一里，一百步。）积存谷物作为三十年的储备。自己说：事情成功就称雄天下；不成功，守住这里足以度过余生。 又说：王莽末年，天下大饥荒。建武二年，天下野生谷物自然生长，麻和豆类尤其茂盛。 《魏志》说：自从遭遇荒乱，普遍缺乏粮食，曹操说："安定国家的方法，在于强兵足食。秦国人因为重视农业而兼并天下，孝武帝因为屯田而平定西域，这是前代的好榜样。"这一年就招募百姓在许下屯田，得到百万斛谷物。于是各郡都设置田官，各处积累谷物。 又说：袁曜卿担任魏国郎中令，去世时，太祖为他流泪，赐给二千斛谷物：一令用太仓的一千斛谷赐给郎中令家，一令用垣下的一千斛谷给曜卿家。外面的人不理解他的意思，下令说："用太仓的谷，是官方的法令；用垣下的谷，是亲朋旧友的情谊。" 又说：袁谭任命王循为别驾。太祖攻破邺城，没收审配等人的家产，财物数以万计。攻破南皮，查看王循家，谷不满十斛。 又说：高堂隆进谏说："俸禄赏赐的谷帛，是君主用来恩惠养育官吏百姓，并主宰他们命运的。如果让这些废弃，就是夺去他们的生命。" 又说：甄皇后三岁时失去父亲。后来天下战乱饥荒，百姓都卖金银珠玉宝物。当时甄家大量储存谷物，用这些来买了不少宝物。甄皇后十多岁时，对母亲说："如今世道混乱而多买宝物，普通人没有罪，但怀揣璧玉就是罪。而且周围的人都饥饿困乏，不如用谷物救济亲族邻里，广施恩惠。"全家都认为她说得好。 《曹瞒传》说：太祖曾经发放军粮不足，私下问主管怎么办，主管说："可以用小斛来补足。"后来军中有人说太祖欺骗众人，太祖对主管说："借你的死来平息众人。"就处死他说："用小斛偷盗官谷。"立即斩了他。 《江表传》说：诸葛亮听说诸葛恪代替徐详，写信给陆逊说："家兄年纪大而诸葛恪性情疏忽，如今让他主管粮谷。粮谷，是军队的最重要物资，我虽然身在远方，私下里感到不安，您特地为他启奏至尊改任吧。" 王隐《晋书》说：邓攸担任吴郡太守。吴地人饥荒，邓攸就取出官仓的谷赈济他们。后来被弹劾，邓攸说："善事不能做啊！" 《三国典略》说：后梁有个叫何山的人，他射箭的巧妙，没有人能比得上。有乌鸦在庭院的树上叫，萧詧讨厌它，对何山说："射中的话，赏赐一车谷。"那些乌鸦的幼雏都在树枝上，何山说："如果一箭射中两只，请赏赐两车；我没有车牛，希望官府替我运送。"萧詧答应了。于是何山射箭，射中了其中两只。萧詧非常高兴，立即让人装谷送去。 《后魏书》说：韦珍升任显武将军、郢州刺史，在州中有声誉政绩。朝廷嘉奖他，升任龙骧将军，赐给骅骝两匹、帛五十五匹、谷三百斛。韦珍就召集州内孤苦贫困的人，说："天子因为我能安抚乡里，所以赐给我谷帛，我怎么敢独自享用？"于是把所赐的东西全部分给他们。 《北史》说：卢义僖宽厚平和，谨慎畏惧，不随便结交，性情节俭朴素，不经营财利。年轻时，幽州连续遭遇水旱灾害，先前有数万石谷借给百姓，卢义僖因为年成不好，就烧毁了那些契约，州里的人都喜欢他的恩德。虽然身处显要职位，每到困乏时，吃麦饭蔬菜，也欣然觉得甘甜。 《唐书》说：长寿二年元旦下大雪，那天夜里到天亮时天晴。皇上对侍臣说："俗语说元旦有雪就百谷丰收，不知道这句话有什么根据？"文昌左丞姚璹回答说："《泛胜书》说：'雪是五谷的精华，用雪水拌种子，那么年谷就会大丰收。'又宋孝武帝大明五年元旦降雪，被认为是吉祥的征兆。"皇上说："我治理天下，心中挂念百姓，如果能够年成丰收，这就是大祥瑞。即使得到麒麟凤凰，又有什么用呢？" 《墨子》说：一种谷物不收叫做馑，两种谷物不收叫做旱，三种谷物不收叫做凶，四种谷物不收叫做馈，五种谷物不收叫做饥。馑的时候大夫以下削减俸禄的五分之一，旱的时候削减五分之二，凶的时候削减五分之三，馈的时候削减五分之四，饥的时候全部削减俸禄，只给粮食吃而已。 《孔丛子》说：魏王问子慎说："我听说从前上天神奇，后稷因而为天下降下好谷，周朝于是兴起；往昔中山这个地方，无故有谷，不是人种的，说是天上降下来的。中山反而因此亡国，为什么？"回答说："天虽然极其神灵，但从古到今，没听说过天降下谷给人。《诗经》赞美后稷，能够大力教导人民种植好谷，以利天下，所谓'后稷教导播种，农业种植了好的谷物'，意义是一样的。至于中山的谷，是妖怪的事情，不是所谓的天降祥瑞。" 《管子》说：常山以东，黄河、汝水之间，谷物生长期早而结束晚，是五谷繁盛成熟的地方。 《陈子要言》说：吃谷而鄙视田地，穿帛而嘲笑养蚕，这是糊涂啊。 《范子计然》说：五谷，是万民的生命，国家的贵重宝物。所以无道的君主和无道的臣子，都不能在盛产有余的时候积存，来等待衰败不足的时候。 《星经》说：八谷八颗星，在五车星的北面。（主管黍、稷、稻、粱、麻、麦、乌麻。星星明亮则谷物都成熟。） 《师旷》说：杏树多果实而不生虫的，来年秋天收成好。五谷的征兆，想要知道五谷的情况，只要看五种树木，选择其中生长旺盛的，来年多种植它。 京房《五星占》说：五谷都受损伤？是什么君主没有德行啊！ 京房《易逆刺》说：天上降下谷，年岁大丰收。 《淮南子》说：木胜土、土胜水、水胜火、火胜金、金胜木。所以禾春天生长秋天死亡，（禾，就是禾苗，木王时生长，金王时死亡。）菽夏天生长冬天死亡、（菽，属火，火王时生长，水王时死亡。）麦秋天生长夏天死亡、（麦，属金，金王时生长，火王时死亡。）荠冬天生长仲夏死亡。（荠，属水，水王时生长，土王时死亡。） 又说：稷垦除草开垦荒地，施肥种谷，使五谷的各类品种，各得其宜，顺应土地的趋势。 又说：女夷击鼓唱歌，（女夷，是天帝的女儿，下界掌管时节，调和春阳，喜欢音乐击鼓唱歌。）来主管天和，生长百谷禽兽草木。孟夏之月，用来享祭谷本，雄鸠长鸣，为天帝候望年岁。（雄鸠，是养育谷物的鸟。） 《金楼子》说：卖官的人，希望百姓死亡；囤积谷物的人，希望年岁饥荒。船漏水进入，袋子洞开内部空虚。 《说苑》记载说：楚国和魏国在晋阳会合，准备攻打齐国。齐王为此忧虑，派人召来淳于髡说："楚国和魏国谋划要攻打齐国，希望先生能和我共同应对。"淳于髡大笑却不回答，问了三次都不回答，齐王勃然变色说："先生是把我的国家当儿戏吗？"淳于髡回答说："我不敢把大王的国家当儿戏。我笑的是邻居祭祀田地，用一筐饮料和一条鲫鱼，祝祷说：'低洼的田地啊，希望能得到百车谷物，土块多的田地适宜种禾苗。'我笑他祭祀的东西太少，而要求的东西太多。"齐王说："说得好。"赐给他千金、革车百辆，任命他为上卿。 《山海经》记载说：都广的原野，各种谷物自然生长，冬夏都能播种。（郭璞注解说：那城方圆三百里，大概是天地的中心，是素女出生的地方。播琴，就是播种，是地方方言的说法。） 扬雄《方言》记载说：凡是用来火烤五谷之类的做法，出自山东，齐楚一带称为熬，陇冀一带称为{福灬}，秦晋之间称为焣。 杨泉《物理论》记载说：谷物之气超过元气，那人就会肥胖而不长寿。养生的方法，常常让谷物之气少，那么疾病就不会发生了。粱是黍和稷的总称；稻是灌溉种植的总称；菽是各种豆类的总称。三种谷物各有二十种，共六十种。蔬菜、果实的辅助谷物，各有二十种。总共一百种谷物。所以《诗经》说："播种那些百谷。"谷，是各种种子的总称。 《说文解字》记载说：稑，是早熟的意思。谷，是继续的意思，是百谷的总称。 《贾谊书》记载说：到了神农氏，品尝百草的果实，辨别咸苦的味道，教导百姓以谷物为食。 《汜胜之书》记载说：雪是五谷的精粹。 又说：小豆忌讳卯日，稻、麻忌讳辰日，禾忌讳丑日，秫忌讳未日，小麦忌讳戍日，大麦忌讳子日。 桓谭《新论》记载说：世俗都说：汉文帝的恩泽遍及百姓，谷价低到一石几文钱。 《论衡》记载说：说天上降下谷物，是从天上落下来，顺应变化而产生，这是不对的。云从山中产生，散开就变成雨，人们看见雨水从天上坠落，就说是天下雨。夏天就下雨，冬天寒冷就凝结成雪，都是从山丘上产生的，不是从天上降下来的，这是很明显的！谷物从地面升起，随着疾风一起飘荡，聚集在地面，人们就说天上降下了谷物。建武三十一年，陈留地区天上降下的谷物盖满了地面。看那些谷物的形状，像米但颜色发黑，这是夷狄地区生长的谷物。夷狄不以谷物为食，谷物在草地荒野上生长，成熟后，丢弃在地上，遇到疾风吹扬，和它们一起飞，风势减弱，谷物聚集坠落在中国。中国的人看见，就说天上降下了谷物。 《世要论》记载说：学习不勤奋，就不懂得道理；耕种不努力，就得不到谷物。 又说：穿一件彩色衣服就要想到纺织女工的辛苦，吃一种谷物就要体恤农夫的勤劳。 《兵书》记载说：军营中土地长出五谷，将军得到了天道，非常吉利。 《梦书》记载说：五谷是财富和饮食之物。梦见谷物，得到财富吉利；五谷进入家中，家庭会兴盛。 《殷氏世传》记载说：殷谡，字伯起。遭遇世道丧乱，埋藏了几百石谷物。后来殷谡被贼人抓住，被拷打索取，他全部把谷物埋藏的地方告诉了他们，贼人还怀疑他没有说真话，想要杀他。殷谡于是骂道："你们干抢劫害人的事，应当知道人的心思，哪有拿出财物还要自杀的道理？"于是知道他是真诚的，就免了他一死。 《羊祜别传》记载说：羊祜在贼境中巡视了七百多里，来回四十多天，收割贼人的谷物作为军粮，都按田亩数量送去绢帛，偿还的价钱和谷价相当。 《风俗通》记载说：建武初年，遍野的谷物一望无际，野蚕布满山野。 盛弘之《荆州记》记载说：桂阳郡西北连接耒阳县，有温泉，它的下游百里内，常年依靠它灌溉。通常在十二月一日播种，到第二年三月新谷就成熟了。再种，一年可以三熟。 《博物志》记载说：马吃了谷物，就会脚重不能行走。 又说：扶海洲上有一种草，名叫{艹师}。它的果实吃起来像大麦。从七月开始成熟，百姓收割到冬天才结束。名叫自然谷，也有人叫禹馀粮。 又说：孝元帝竟宁元年，南阳山都天降谷物，小的像黍、粟，颜色青黑，味道苦；大的像米、豆，颜色赤黄，味道像麦。下了三天后生出根叶，形状像大豆刚长出时。 《幽明录》记载说：琅琊的诸葛氏，兄弟二人，寄居在晋陵。家里非常贫困，常常靠乞讨维持生计。谷子放在粮仓里，按理计算日用不应该吃完，却早早就空了。起初以为是被家中人偷了，就又封好检查做标记，但损耗还是和以前一样。后来有远道来的客人，傍晚到巷口，看见几个人挑着谷子从门里出来。客人问道："诸葛在家吗？"回答说："都在。"客人进屋，交谈之后问道："你怎么大量卖谷？"主人说："我乞讨一点谷，想糊口，哪里还能卖谷？"客人说："我刚才来，碰见几个人挑着谷子从你家门出来。如果不是卖谷，那是为什么？"主人兄弟相互对视，私下感到奇怪疑惑。试着进去看封条标记，还是原来的样子。试着开仓量一下，就少了十斛左右。才知道前后丢失的谷，不是人为偷的。 《异苑》记载说：凉州张骏的时候，天上降下五谷，种下去都生长出来，于是取名为天麦。 张衡《东京赋》记载说：所珍贵的是贤才，所宝贵的是谷物。 曹植《谢赐谷表》记载说：诏书念及我日常用度不足，将船河邸阁的五千斛谷赏赐给我。 《谢玄书·奏》记载说：粮食十斛，是钓池上种植的。 ## 地点 - **扬州**：扬州、荆州，那里的谷物适宜种植稻 - **荆州**：扬州、荆州，那里的谷物适宜种植稻 - **豫州**：豫州、并州，那里的谷物适宜种植五种稷 - **并州**：豫州、并州，那里的谷物适宜种植五种稷 - **青州**：青州，那里的谷物适宜种植稻和麦 ## 为什么值得读 本章为研究古代农业思想、谷物文化提供了丰富的原始文献汇编。 ## 标签 - 百谷 - 五谷 - 九谷 - 农业 - 种植 - 稻 - 黍 - 稷 - 麦 - 粮食 原始页面：https://shishuguan.com/books/taiping-yulan-baihuawen-full/volume-38/chapter-1