# 卷十

类型：古籍章节
书名：《太平御览》
作者：李昉等
时代：北宋
类别：类书 · 白话译文
卷目：饮食部
章节：卷十

## 本章概览

《太平御览》卷十围绕饴糖这一日常甘甜之物，串联起多个历史典故与礼制记载。开篇引束晳《饼赋》提及“安幹特”等祭祀用点，随后卢谌《祭法》指出四季祭祀皆用此物。关于饴糖的起源，《方言》与《说文》释其名，称关东至陈、魏、宋、楚、卫间通用“饴”指代“饧”，而“饧”为饴加馓子熬制，状若洋洋。最为人所熟知的典故出自《后汉书》：明德马皇后因无子嗣，答章帝曰“吾但当含饴弄孙，不能复关政矣”，以此表明不预朝政之心。另有《东观汉记》载野王献甘胶膏饧，官吏借此牟利，遭樊闳临终弹劾。《四王起事》记惠帝在华阴受河间王所献甘果餔。《幽明录》则记王胤等人在太元年间乘船遇仙人赐糖饴。而柳下惠见饴糖言“可以养老”，盗跖则谓“可以粘闩”，同一物在不同人眼中价值迥异，此即《淮南子》所论“物同而用异”。盐铁论讥讽虚礼，世说新语记王君夫以饴餔刷锅，皆见时风。楚辞、张衡七辨、崔寔月令等亦载饴糖之用，卢谌《祭法》更明冬祭用荆饧。是卷以饴糖为导线，钩沉出汉魏六朝祭祀、风俗、典故与思想之别。

## 正文

麦咅麦主

束晳《饼赋》说：麦咅、麦主、髓烛。

甘脆

范汪《祠制》说：孟夏祭祀，进献甘脆。

安幹特

束晳《饼赋》说：安幹、粔籹之类。

卢谌《祭法》说：四季祭祀都用安幹特。

饧

《礼记·内则》说：用枣、栗、饴、蜜来使其甘甜。

《方言》说：饧叫做张皇，饴叫做饣亥，饧叫做糖。凡是饴叫做饧，从关东到陈、魏、宋、楚、卫之间是通用语。

《说文》说：饴，是用米芽煎熬制成的。饧，是饴加上馓子。

《释名》说：饧，是洋的意思，煮米消烂、洋洋然的样子。饴，比饧稍弱，形状怡怡然的样子。哺，是餔的意思，像饧但较浑浊，可以食用。

《后汉书》说：明德马皇后答复章帝说：“我只应当含着饴糖逗弄孙子，不能再干预政事了。”

《东观汉记》说：野王进献甘胶膏饧，每次制作，大肆征发官吏，以此牟取厚利。樊闳知道了，临死时上奏此事。

《四王起事》说：惠帝到达华阴，河间王派使者进献甘果餔二百幡。

《幽明录》说：王胤、祖安国、张显等人在太元年间乘船，见到仙人赐给糖饴三块，大小像比轮钱，厚二分。

《淮南子》说：柳下惠见到饴糖说：“可以用来养老。”盗跖见到饴糖说：“可以用来粘门闩。”事物相同而用途不同。

《盐铁论》说：洗酒杯来盛水，上下台阶进献糖，礼仪虽然完备，但并非贵重之物。

《世说》说：王君夫用饴糖餔刷锅。

《楚辞·招魂》说：粔籹蜜饵有张皇。（张皇就是饧。）

张衡《七辨》说：沙饴石蜜，是远方国家进贡的储备。

崔寔《四民月令》说：十月，在水冻前先煮饧，煮制暴饴。

卢谌《祭法》说：冬季祭祀用荆饧。

## 地点

- **关东**：指关东地区，方言中饧的称呼

## 标签

- 麦咅
- 麦主
- 髓烛
- 甘脆
- 安幹特
- 粔籹
- 饧
- 饴
- 张皇
- 含饴弄孙

原始页面：https://shishuguan.com/books/taiping-yulan-baihuawen-full/volume-39/chapter-10