# 卷四 类型：古籍章节 书名：《太平御览》 作者：李昉等 时代：北宋 类别：类书 · 白话译文 卷目：菜茹部 章节：卷四 ## 本章概览 《太平御览·卷四》表面上记录瓠瓜、葵菜、芜菁等蔬菜的典故，实则透过这些平凡植物，折射出从春秋到魏晋的政治斗争与民生百态。瓠瓜部分尤为丰富：高辛氏盘瓠传说带出五色犬的神话；杜预因患瘿被吴人戏谑，将瓠瓜系于狗颈以羞辱他，城破后吴人尽诛；祖逖在河南设宴，百姓唱起“甘瓠歌”感念其恩德；强练师手持大瓠瓜摔碎于宇文护门前，预言“瓠破子苦”，不久宇文护父子被杀；庄子与惠子论大瓠无用之用，揭示处世哲学。葵菜故事则充满政治伦理：漆室女因葵被马踩而忧鲁国衰败，预言祸乱；鲍牵因举报庆克私通被刖足，孔子叹其智不如葵——葵尚能倾叶护根；公仪休为相时拔葵弃种，以示不与民争利；王攸在葵叶上写字捕获偷菜者，展现巧妙治理。芜菁的登场同样不凡：刘备闭门种芜菁以避曹操猜忌，陆逊在战前从容种芜菁以麻痹敌军，周颙称“秋末晚菘”为蔬中至味，孟信以素木盘盛芜菁酸菜款待权贵，彰显清俭。这些典故看似琐碎，实则暗含君臣关系、权力博弈与民间智慧。例如晋国客马踏葵引发漆室女的忧国之情，鲁国守门之女因葵损与兄亡而感悟祸福相依。管子以种葵之事谏齐桓公勿剥夺农时，淮南子以葵之向日喻圣人之道。从瓠瓜的苦甘到葵菜的护根，从芜菁的平凡到其政治隐喻，本卷通过蔬菜这一日常之物，串联起诸侯争霸、家族兴衰与百姓生计，让读者在细微处看到历史的脉搏与先人对治国、修身、处世的深刻思考。 本章汇集古籍中关于瓠、壶卢、蓼、葵、芜菁等蔬菜的记载。 本章引用多部典籍，分类介绍了瓠瓜、壶卢、蓼、葵、芜菁等蔬菜的形态、用途及相关典故。 ## 正文 《诗·硕人》说：牙齿像瓠瓜的籽。(犀，就是瓠瓜中间的籽瓣。) 又说：八月摘下葫芦。(壶，就是瓠瓜。) 又说：匏瓜有苦叶，渡口有深水可涉。(匏叫做瓠瓜。瓠瓜叶子苦，不能吃。) 陆机《毛诗疏义》说：匏有苦叶，匏就是瓠瓜。叶子小，可以做羹汤，扬州人经常吃。到了八月，叶子就变苦，所以叫苦叶。 《论语》说：我难道是匏瓜吗？怎么能只是挂着却不被人吃呢！ 《尔雅》说：瓠犀，就是瓠瓜的籽瓣。(瓠瓜中间的籽瓣。《诗经》说：牙齿像瓠瓜的籽。) 《魏略》说：高辛氏有位老妇人，住在王宫，得了耳病。医生为她挑治，得到一个东西，大小像蚕茧。用瓠瓜装着，用盘子盖上，变成了一只狗，有五种颜色，于是取名叫盘瓠。 《晋书》说：杜预患有甲状腺肿大，吴人害怕他的智谋，就把瓠瓜系在狗脖子上，每当大树上有树瘤，就砍下来让人报告，并题写“杜预的脖子”。等到城池被平定，把这些人全部逮捕杀了。 又说：祖逖在河南，百姓感激喜悦。他经常设置酒宴大会老人，座中的人流泪说：“我们老了，又得到父母般的关怀，死还有什么遗憾！”于是唱道：“幸运啊，遗民免于被俘虏，日月星辰已明亮，遇到慈父，玄酒淡忘疲劳，甘甜的瓠瓜干，如何表达思念，歌唱且跳舞！”他得人心到了这种地步。 《宋书》说：徐文伯的曾祖徐熙，喜好黄老之术，隐居在秦望山。有路过的人来讨水喝，留下一个瓠瓢给他，说：“你的子孙应该用道术救济世人，将会做到二千石的官。”徐熙打开它，原来是一卷《扁鹊医经》。 《齐书》说：卞彬生性喜好饮酒，用瓠壶瓢勺，以树皮为菜肴。戴着黑色帽子，十二年不更换。用大瓠瓜做笼子，什物大多奇特怪异。自称“狈觑居”。 《后周书》说：强练师，不知道是什么人。所到之处，人们都尊敬并相信他。晋公宇文护没有被杀之前，他曾经手持一个大瓠瓜，到宇文护的家门外，摔破它，并且大声说：“瓠破子苦！”不久，宇文护被杀，他的儿子们都被处死。 《管子》说：一年的计划，没有比种谷物更好的；十年的计划，没有比种树木更好的；终身的计划，没有比培养人更好的。瓜瓠荤菜不齐备，是国家的贫困。 《庄子》说：惠子说：“魏王送给我大瓠瓜的种子，我种下它而长成，果实有五石。用它盛水浆，它的坚固程度不能自举。剖开它做瓢，则空阔没有东西可装。不是不大，我因为它无用，就剖开了它！”庄子说：“先生您本来就不善于使用大的东西啊。” 《国语》说：诸侯攻打秦国，到了泾水没有渡河。叔向见到叔孙穆子，穆子说：“豹的职责，就是‘匏有苦叶’罢了，不知道其他的。”叔向退下，召来舟虞和司马说：“苦匏对人没有用处，只是用来渡河而已。”这次行动，鲁国人和莒国人先渡河。 《新序》说：魏文侯见到箕季，墙坏了不修补，问他原因，说：“不是时候！”又进献瓠羹。文侯说：“墙坏了不修，是教我不剥夺百姓的农功；给我甜瓠羹，是教我不多向百姓聚敛。” 王充《论衡》说：干将的剑刃没有磨过，连瓜瓠都不能伤害。 又说：妇人怀孕稀疏的孩子存活，哺乳次数多的孩子死亡。好比苦瓠，花多果实少。 《风俗通》说：烧穰杀瓠。民间说法，家人烧黍穰，就会使田里的瓠瓜枯死。 《水经》说：现在的豫州汝南郡城西北，汝水从左边流出，向西北流，又弯曲向东转，又向西南汇合汝水，形状像垂下的瓠瓜，老人们说：“城池因此得名。” 《太康地志》说：朱崖、儋耳没有水，只种大瓠瓜，切断藤，用它的汁液也足够。 《岭南异物志》说：儋崖种瓠瓜，结的果实，大约都有一石多。 ○壶卢 《蜀志》说：张裔，字君嗣，像瓠壶，外表光滑而内部粗糙。 《三国典略》说：齐武成帝皇后胡氏，是安定人，魏中书令、兖州刺史胡延的女儿。母亲卢氏，怀胡延当初，有胡僧来，到门前说：“这个宅子的瓠卢中有月亮！” 崔豹《古今注》说：匏，就是壶卢。壶卢，是没有柄的瓠瓜。匏有柄的，是悬匏。可以制作笙，曲沃产的尤其好。秋天才能使用，就在里面涂漆。 又说：瓢，就是瓠瓜。它的总称叫匏，瓠是它的别名。 《世说新语》说：陆士衡刚到洛阳，咨询张公应该去拜访谁，张公说：“去拜访刘道贞，这是其中之一。”去后，刘尚在服丧期间，生性嗜好饮酒，行礼完毕，一开始没有别的话，只问：“东吴有长柄壶芦，你得到种子带来了吗？”陆家兄弟非常失望，于是很后悔去拜访。 《广五行记》说：西域夷国有一个石骆驼，腹部下面出水。用金铁器取水，立即就漏下去；只有用匏卢盛它才不漏。喝了它，让人身体光滑、香气洁净。那个国家很神秘，不能经常遇到。 《岭表录异》说：葫芦笙：交趾人大多取无柄的瓠瓜，割开做成笙，上面安装十三个簧片。吹奏时音韵清亮，很符合音律。 ○蓼 《尔雅》说：蔷，就是虞蓼。(虞蓼，是泽蓼。) 《诗经》说：可怜我这小子，不能承担国家的多难，我又处于辛苦之中。(意思是辛苦。) 《礼记》说：切肉，秋天用蓼。鹑羹、鸡羹、鴽酿，用蓼拌和。(酿意思是切碎混合。) 《吴越春秋》说：越王想报复仇怨，不是一天的事了。他苦心思虑，夜以继日，睡觉时就枕着蓼。 《刘向别传》说：尹都尉的书中有《种蓼》篇。 《魏子》说：君主以臣子为木，以百姓为根。就像房屋与柱梁相互支撑，梁不坚固则上下都灭亡。所以蓼虫，在蓼草上就生存，在芥菜上就死亡，不是蓼草仁慈而芥菜毒害，而是根本不能失去。 任昉《述异记》说：长沙定王的旧宫殿，有蓼园，说是定王原来的园子。味道辛辣的菜，叫做蓼。 《吴氏本草》说：蓼实，一名野蓼，一名泽蓼。 ○葵 《广雅》说：蘬，就是葵。 《诗经》说：七月煮葵菜和豆类。 《尔雅》说：莃是菟葵。(像葵但叶子小，形状像藜，有毛，煮吃它滑溜。)菺是戎葵。(现在的蜀葵，像葵，花像木槿花。)荍是蚍阜。(现在的荆葵，像葵，紫色。) 《韩诗外传》说：鲁国一个守门人的女儿，与其他女子一起纺线，半夜哭泣。她的同伴问她原因，她说：“宋国的司马得罪了宋国，逃到鲁国，马失蹄，吃了我们园子里的葵菜，这一年，我们园子损失了一半。越国攻打吴国，诸侯害怕越国的威势，鲁国去献女，我的姐姐在其中。哥哥去看她，在路上因害怕而死。由此看来，祸福是相互关联的！” 陆机《毛诗疏义》说：荍，一名比不，一名楚葵，像芜菁，花紫绿色，可吃，稍微有点苦。 《左传》说：齐国的庆克与声孟子私通，鲍牵看见了，告诉国武子。武子召见庆克，把他告诉声孟子，声孟子向齐侯诉说，于是砍了鲍牵的脚。孔子说：“鲍庄子的智慧不如葵菜，葵菜还能保护自己的脚。”(葵菜倾向叶子向着太阳，来遮蔽它的根。) 《史记》说：公仪休做鲁国宰相，吃蔬菜觉得美味，拔掉园子里的葵菜。 《晋书》说：江统上太子书说：“现在西园卖葵菜、蓝子、鸡面之类，亏损败坏国家体统，贬损政令。” 《北齐书》说：王攸，字子深，年少孤独。种了三亩葵菜，多次被人偷盗。王攸秘密让人在葵叶下面写字，第二天到市场上去查看，于是抓到了偷盗者。 《管子》说：齐桓公北伐山戎，拿出冬葵，布施给天下。桓公担心北郭百姓贫穷，管子请求禁止，距离市场三百步以内，不得种葵菜。这样就用空地来相互供给。 《淮南子》说：圣人对于道，就像葵菜对于太阳，虽然不能始终相伴，但其向往是真诚的。(乡，仰望；诚，真实。) 缪袭《祭仪》说：夏季祭祀，调和羹汤用葵菜作菜料。 《列仙传》说：丁次都，不知道是什么人，被辽东丁氏雇佣。丁氏常让他买葵菜，冬天得到新鲜的葵菜。问：“冬天怎么会有葵菜？”回答说：“从日南买来的。” 《列女传》说：鲁国漆室有一个女子，过了出嫁年龄还未嫁人，靠着柱子叹息。邻居妇人问她：“为什么悲伤？想嫁人吗？”女子说：“我担忧鲁君年老，而太子年幼。”妇人说：“那是鲁国大夫担忧的事。”女子说：“从前有晋国客人，住在我家，把马拴在园中。马失蹄，踩踏了我园中的葵菜，使我整年吃不够葵菜的味道。邻居家的女子逃亡，借我的哥哥去追，大雾中出行，溺水而死，使我终身没有哥哥。我听说河水浸润九里，潮湿三百步。现在鲁国衰弱，祸乱将要波及到人！”三年后，鲁国果然发生祸乱。 《师旷占》说：黄帝问师旷：“想知道牛马贵贱，秋葵下种时，小葵生长，牛马贵；大葵不遭虫，牛马贱。” 《博物志》说：陈旧的葵菜籽，用微火炒，让它爆裂，撒在熟地上，全面踩踏，早上种晚上就发芽，最晚不超过一夜。陈葵子秋天种下覆盖，让它过冬不死，到春天有籽，就是这样。 潘岳《闲居赋》说：绿色的葵菜含着露珠，白色的薤菜覆盖着霜。 鲍明远《葵赋》说：另有鸭脚、豚耳。(说葵菜像它们。) 《古歌辞》说：采葵不要损伤根，损伤根葵就不生长。结交朋友不要嫌弃贫穷，嫌弃贫穷结交不成。 ○芜菁 《尔雅》说：须，就是葑苁。(须，没听说过。江东称芜菁为菘，因为菘和须读音相近。须就是芜菁。) 《尚书》说：荆州，它的贡品是苞和匦装的菁茅。(菁用来做酸菜。) 《诗经》说：采葑采菲，不要因为它的根茎不好就抛弃。(葑，是蕦。菲，是芴。下体，指根茎。《笺》说：茏，就是蔓菁，与葍之类都是上下可吃。但它的根有好吃的时候，有不好吃的时候。) 又说：于是采葑啊，在沫水之东。(葑，就是蔓菁。) 又说：《采苓》是讽刺听信谗言的。采葑采葑，在首阳山东边。别人说的话，暂且不要听从！(葑，是菜。) 陆机《毛诗疏义》说：采葑的葑，就是芜菁，郭璞说现在的崧菜。可以吃，味道淡。 《东观汉记》说：汉桓帝永兴二年，下诏给司隶校尉：蝗虫水灾，五谷不收，命令受灾的郡国，都种芜菁，来帮助百姓的食物。 《吴历》说：刘备归顺曹操，曹操派亲信暗中观察，如果有将领设宴招待宾客饮酒，就借故害他。刘备当时闭门，带着人种芜菁。曹操派人窥探后离去，刘备对张飞说：“我难道是种菜的人吗？曹操一定有疑心，不能再留下了！”当晚轻骑逃走。 《吴录》说：陆逊、诸葛瑾攻打襄阳，陆逊派亲信韩扁去抄掠。诸葛瑾听说后，想急忙撤退。陆逊却正催促人种豆和芜菁，与各位将领下围棋，来表示闲暇。 《齐书》说：武陵王萧晔，生性清高简约。尚书令王俭拜访萧晔，萧晔留王俭设饭，盘中只有芜菁菜和鲍鱼而已。王俭看重他的真率，尽情吃饱高兴而去。 又说：周颙，清贫寡欲，终日吃蔬菜。虽然有妻子儿女，独自住在山舍。非常机敏善辩。文惠太子问周颙：“蔬菜中什么味道最好？”周颙说：“初春的早韭，秋末的晚菘。” 《梁书》说：范玄琰家贫，只以种园蔬为业。经常出行，看见有人偷他的菘菜，范玄琰立即退走。母亲问他原因，他就如实回答。母亲问偷菜的是谁，回答说：“刚才之所以退走，是怕他羞愧。现在说出他的名字，希望不要泄露。”于是母子保密。有人涉过水沟偷他的竹笋，范玄琰就砍树做桥让他过。从此小偷非常惭愧，全乡再也没有偷盗。 《北史》说：孟信任赵郡太守，为政崇尚宽和，权贵豪强无人犯法。山中老人曾经用猪肉和酒馈赠他，孟信和颜悦色接待，殷勤问候，于是亲自拿出酒，用铁铛温酒，用素木盘盛芜菁酸菜而已。 《吕氏春秋》说：蔬菜中味道鲜美的，有具区的菁菜，浸渊的水草，名叫土英。 《荆楚岁时记》说：仲冬十一月，这个月里，蔬菜上结霜。芜菁、葵菜等各种蔬菜晒干后，一起做成咸菜。有的做得味道调和，颜色都像金钗一样。现在南方人做咸菜，把糯米炒熟捣成粉末，再加入研磨的胡麻汁一起调配，用石头压住（音责）让它熟透。咸菜既甜又脆，汁液也酸美。他们把菜茎叫做金钗股，很适合用来醒酒。 《急就篇》说：老菁和蘘荷在冬天收藏。（都收藏起来，用来抵御冬天。） ## 为什么值得读 本章为研究古代蔬菜种类、栽培及文化寓意提供了丰富的文献资料。 ## 标签 - 瓠瓜 - 壶卢 - 蓼 - 葵 - 芜菁 - 瓠犀 - 苦匏 - 瓠壶 - 蔓菁 - 葫芦 原始页面：https://shishuguan.com/books/taiping-yulan-baihuawen-full/volume-52/chapter-4