# 泰安州客店第六十二

类型：古籍章节
书名：《陶庵梦忆》
作者：张岱
时代：明末清初
类别：忆旧小品 · 白话译文
卷目：卷四
章节：泰安州客店第六十二

## 本章概览

泰安州一家客店，规模之大令人咋舌。离客店一里左右，便有喂驴喂马用的槽房二三十间，再靠近些，戏子寓所二十多处，再近则是密户幽房，尽是妖冶妓女。投宿客人先到厅堂登记挂号，每人交纳店例银三钱八分、山税银一钱八分。店房分三等，下等客人晚餐早餐吃素，中午素酒果品犒劳，称为“接顶”；晚间设宴庆贺，宴席也分三等，上等一人一席，有糖饼、五果、十肴、果品并演戏；次等两人一席，亦有糖饼菜肴果品并演戏；下等三四一席，有糖饼果品但不演戏，改用弹唱。算起来，店里演戏处二十多处，弹唱者无数；厨房灶间二十多处，奔走服役一二百人。下山后，吃荤喝酒、狎妓，想干什么干什么，皆一日之事。而上山下山，客人日有，新旧客房不重复，荤素厨房不混杂，迎送仆役不兼任，其管理之精妙令人叹服。泰安一州，类似客店竟有五六家，更显奇特。此篇生动展现了明代泰山进香旅游的兴盛与服务业的高度细分，从住宿、饮食到娱乐一应俱全，堪称商业史上的一幅风俗画。

描述泰安州一家客店规模庞大，经营体系完善，服务周到。

进香客人在泰安州客店登记挂号，分三等住宿，下山后设宴庆贺，有演戏弹唱等活动。

## 正文

泰安州有一家客店，规模之大让人不敢再把它当作普通客店看待。我到泰山进香，离客店还有一里左右，就看见喂驴喂马用的槽房有二三十间；再靠近些，有戏子住的寓所二十多处；再靠近些，则是门户密集、房间幽深，里面都是妖冶的妓女。我还以为这是整个泰安州的事，没想到竟然只是一家客店的事。投宿的客人，先到一间厅堂，登记挂号，每人交纳店例银三钱八分，又每人交纳山税银一钱八分。店房分三等：下等客人晚餐吃素，早餐也吃素，中午在山上用素酒和果品犒劳他们，这叫做“接顶”。晚上回到店里，设宴庆贺，说是烧香后求官得官，求子得子，求利得利，所以叫做贺。宴席也分三等：上等的是一人一席，有糖饼、五种水果、十道菜、果品，还有演戏；次等的是两人一席，也有糖饼，也有菜肴果品，也演戏；下等的是三四人一席，也有糖饼、果品，但不演戏，改用弹唱。算起来这家店里，演戏的地方有二十多处，弹唱的人数不胜数。厨房灶间也有二十多处，奔走服役的人员有一二百人。下山之后，吃荤喝酒、狎玩妓女，想干什么就干什么，这些都是一天之内的事。至于上山下山，客人每天都来，但新旧客房不重复，荤素厨房不混杂，迎送仆役不兼任，这就让人无法揣测了。泰安一州中，像这样的客店有五六家，那就更加奇特了。

## 时间线

- **时间不明**：作者到泰山进香，接近客店，看到槽房、戏子寓所、妓女；辨认出这是一家客店
- **时间不明**：投宿客人到厅堂登记挂号，交纳店例银和山税银；完成登记
- **时间不明**：店房分三等，下等客人晚餐早餐吃素，中午在山上用素酒果品犒劳（接顶）；分等安排食宿
- **时间不明**：晚上回到店里设宴庆贺（贺宴），分三等：上等一人一席有演戏，次等两人一席有演戏，下等三四人一席有弹唱；庆贺烧香求愿
- **时间不明**：下山之后客人可吃荤喝酒、狎玩妓女；自由活动

## 地点

- **泰安州**：客店所在州
- **泰山**：作者进香的地方

## 标签

- 泰安州
- 客店
- 泰山进香
- 演戏
- 弹唱
- 妓女
- 接顶
- 贺宴

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