# 诸般汤煎第八

类型：古籍章节
书名：《饮膳正要》
作者：忽思慧
时代：元
类别：饮食医书 · 白话译文
卷目：卷二
章节：诸般汤煎第八

## 本章概览

《饮膳正要》诸般汤煎第八收录了元代宫廷四种经典养生饮品，其配方与制法均体现皇家饮食调养的精妙。桂浆以生姜汁、赤茯苓、桂、杏仁等药食同源之物，经发酵冷藏后暑天饮用，能生津止渴、补气调脾、祛湿利水。桂沉浆则在桂浆基础上加入紫苏叶、沉香、乌梅、沙糖，熬制后与桂浆调和，更添理气除湿之效。荔枝膏以乌梅、桂、沙糖、麝香、姜汁、熟蜜熬制，滤渣后沉淀澄清，功在生津止渴、除烦热。梅子丸取乌梅、白梅、干木瓜、紫苏叶、炙甘草、檀香、麝香研末，沙糖制丸，含化可生津止渴、解酒毒、祛湿气。这四道汤饮均以乌梅、桂、姜等为基底，突出收敛生津与辛散除湿并用的配伍思路，反映了元代宫廷饮食重视时令调养、药食结合的特点，至今仍可启发居家养生之方。

本章介绍了桂浆、桂沉浆、荔枝膏、梅子丸四种汤煎的配方和功效，主要涉及生津止渴、调和脾胃、去除湿气等作用。

本章详细记录了四种汤煎的制作方法和主治功效，适用于暑天或日常保健。

## 正文

桂浆

能生津止渴，补益气机，调和脾胃，去除湿气，排出水饮。

生姜（三斤，取汁） 烧开过的水（二斗） 赤茯苓（三两，去掉皮，研成粉末） 桂（三两，去掉皮，研成粉末） 曲末（半斤） 杏仁（一百个，用热水洗净，去掉皮和尖端，生着研磨成泥） 大麦（半两，研成粉末） 白蜂蜜（三斤，炼过并过滤）

用以上药物与蜂蜜水拌和均匀，放入磁罐中，用油纸封口多层，再用泥封牢固，放在冰窖内三天才能熟透。用棉布过滤后，加冰块浸泡，暑天饮用。

桂沉浆

能去除湿气，排出水饮，生津止渴，顺畅气机。

紫苏叶（一两，切碎） 沉香（三钱，切碎） 乌梅（一两，取果肉） 沙糖（六两）

以上四味，用水五六碗，熬到剩下三碗，滤去药渣，加入桂浆一升，调和成浆饮用。

荔枝膏

能生津止渴，去除烦热。

乌梅（半斤，取果肉） 桂（十两，去掉皮，切碎） 沙糖（二十六两） 麝香（半钱，研细） 生姜汁（五两） 熟蜜（十四两）

用水一斗五升，熬到剩下一半，滤去药渣，加入沙糖、生姜汁，再熬并滤去渣滓，沉淀片刻，放入麝香搅匀，像平时一样澄清后，可随意服用。

梅子丸

能生津止渴，化解酒毒，去除湿气。

乌梅（一两半，取果肉） 白梅（一两半，取果肉） 干木瓜（一两半） 紫苏叶（一两半） 甘草（一两，炙过） 檀香（二钱） 麝香（一钱，研细）

以上研成粉末，加入麝香和匀，用沙糖做成如弹子大小的丸。每次服用一丸，含在口中慢慢融化。

## 为什么值得读

本章提供了四种实用的汤煎配方，可用于生津止渴、调和脾胃、去除湿气等，适合暑天或日常保健。

## 标签

- 桂浆
- 桂沉浆
- 荔枝膏
- 梅子丸
- 生津止渴
- 调和脾胃
- 去除湿气

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