# 第六十七治防避饮食诸毒方

类型：古籍章节
书名：《肘后备急方》
作者：葛洪
时代：东晋
类别：医学方书 · 白话译文
卷目：卷七
章节：第六十七治防避饮食诸毒方

## 本章概览

《肘后备急方》第六十七篇专论如何防治饮食中毒，汇集了古人长期积累的饮食禁忌经验。文中首先列举了杂鸟兽等食物的相克禁忌，例如白色羊肉不可与公鸡同食，羊肝不可与乌梅花椒同食，猪肉不可与羊肝同煮，牛肠不可与狗肉同吃。对于禽类，公鸡忌生葱生菜，鸡鸭肉忌大蒜、李子与鳖肉。还指出生肝落尘不沾、风干肉脯烤之不动的不可食用，自死口不张的鸟兽亦不可吃。水中鱼物方面，鱼头有白线连脊、无肠无胆、目赤者均不可食，鱼不可与乌鸭肉、小豆叶同吃，青鱼忌生胡荽。鳖眼凹者不可食，鳖肉忌与鸡蛋、鸭蛋、红苋菜同食。孕妇忌吃?鱼。杂果菜忌则更为细致，如李子忌鸡蛋，端午忌生菜，病者忌生胡芥菜，孕妇忌桑椹鸭子。此外，各药与食物有配伍禁忌，如巴豆叶忌羹半夏等，甘草忌菘菜，牡丹忌胡荽，常山忌葱，黄连桔梗忌猪肉，茯苓忌大醋，天门冬忌鲤鱼。书中特别引用了《食医心镜》中黄帝的观点，认为吃甜瓜后接着吃盐会引发霍乱。孙真人《食忌》则指出苍耳与猪肉同食害人，九月不可食霜打瓜，否则易得反胃病。这些禁忌反映了古代对食物安全与药物相互作用的朴素认知，对今人饮食健康仍有警示意义。

本章列举了多种饮食搭配禁忌，包括鸟兽、水产、果菜及药物忌口，以避免食物中毒。

本章详细介绍了鸟兽、水产、果菜、药物等各类饮食禁忌，以及附方中的提醒。

## 正文

杂鸟兽他物诸忌法。

白色的羊肉，不可以和公鸡混杂在一起。羊肝，不可以和乌梅以及花椒一同食用。猪肉，不可以和羊肝混杂。牛肠，不可以和狗肉一同吃。公鸡的肉，不可以和生葱、生菜一同吃。鸡鸭肉，不可以和大蒜、李子、鳖肉等一同吃。生肝掉在地上，灰尘草屑不沾附的，不可以吃。风干的肉脯不容易干燥，用火烤也不动，以及见到水就动的，都不要吃。鸟兽自己死掉、口不张开的，不可以吃。

水中鱼物诸忌。

鱼头上有正白色的线一直连到脊背上的，不可以吃。鱼没有肠子和胆，以及头上没有？的，不要吃。鱼，不适合和乌鸦肉一起吃。生鱼眼睛是红色的，不可以做成生鱼片。鱼，不要和小豆叶一起吃。青鱼？，不可以和生胡荽一起吃。鳖眼睛凹陷的，不可以吃。鳖肉，不可以和鸡蛋、鸭蛋以及红苋菜一起吃。怀孕的人不可以吃？鱼。

杂果菜诸忌。

李子，不可以和鸡蛋一起吃，也不可以靠近水边吃。五月初五，不可以吃生菜。生病的人，不可以吃生胡芥菜。

孕妇不要吃桑椹和鸭子。巴豆叶、羹半夏、菖蒲、羊肉、细辛、桔梗，忌与某些菜同食。甘草，忌与菘菜同食。牡丹，忌与胡荽同食。常山，忌与葱同食。黄连、桔梗，忌与猪肉同食。茯苓，忌与大醋同食。天门冬，忌与鲤鱼同食。

附方《食医心镜》说，黄帝说，吃甜瓜之后接着吃盐，会引发霍乱。

孙真人《食忌》说，苍耳和猪肉一同吃会害人。又说，九月不要吃被霜打过的瓜。吃了它，会使人得反胃病。

## 标签

- 杂鸟兽他物诸忌法
- 水中鱼物诸忌
- 杂果菜诸忌
- 食物相克
- 羊肉
- 羊肝
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- 鱼
- 鳖

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