行香子

雪白肥鰜。

墨黑修鲇。

柳穿腮、小大相兼。

金刀批脔，鲜活甘甜。

或时熬，或时煮，或时腌。

揎腕佳人，玉手纤纤。

缕银丝、取意无厌。

羹须澹煮，滋味重添。

滴儿醯，呷儿酒，撮儿盐。

雪白的肥鳜鱼。

墨黑的细长鲇鱼。

用柳条穿过鱼腮，大小兼有。

用金刀切成小块，鲜活甘甜。

有时熬，有时煮，有时腌。

挽起袖子的美人，玉手纤纤。

把鱼肉切成银丝般细，随意取用也不厌倦。

羹汤要用淡味煮，滋味再添。

滴几滴醋，呷几口酒，撮一点盐。