饮食部
卷二
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《魏略》记载:太祖时期禁止酿酒,但人们私下里偷着喝。所以不敢直接说酒,把白酒称作“贤人”,清酒称作“圣人”。
又记载:王陵上表说满宠年纪大了又嗜酒,不适合担任地方长官。皇帝准备召回满宠,给事中郭谋说:“满宠担任汝南太守、豫州刺史二十多年,在地方上有功勋;等到镇守淮南,吴国人都害怕他。如果不像奏表所说的那样,反而会被他利用。可以让他回朝,用地方事务来询问考察他。”皇帝听从了。满宠到京后,进见皇帝,饮酒一石仍然清醒不乱。皇帝慰劳他并让他返回任所。
又记载:华歆能大量饮酒,喝到一石多也不醉。众人暗中观察,常常因为他能保持衣冠整齐而感到惊异。
又记载:乌桓和东胡的风俗能酿造白酒,但不知道制作酒曲,常常依靠中原供应。
《九州春秋》记载:曹公制定禁酒令,孔融写信嘲讽道:“天上有酒旗星,地上有酒泉郡,人有喜好美酒的德性。所以尧不先饮千钟酒就无法成就他的圣明;况且桀、纣因女色亡国,如今却不禁婚姻。”太祖表面上虽然宽容他,内心却很不满。御史大夫郄宪知道太祖的心思,便罢免了孔融的官职。
《吴志》记载:孙权在武昌的钓台,饮酒大醉,命令人用水洒群臣,说:“今天尽情饮酒,只有醉倒在台里才算完!”张昭板着脸不说话,走出外面,坐在车中。孙权派人把张昭叫回来,对他说:“大家一起作乐罢了,您为什么发怒呢?”张昭回答说:“从前纣王筑糟丘酒池,长夜饮酒,当时也不认为这是坏事!”孙权沉默不语,脸上有愧色。
又记载:孙权常令中书郎到顾雍那里,有事情咨询访求,如果符合顾雍的心意,事情可以施行,就反复讨论,深入研讨,并设酒食款待;如果不符合心意,顾雍就板起面孔,沉默不语,什么都不做。中书郎回去见孙权,说:“顾公高兴,说明事情合适;他不说话,说明事情不妥当,我会重新考虑。”顾雍被敬重信任到了这种程度。
又记载:孙权曾命诸葛恪斟酒,到张昭面前时,张昭已有酒意,不肯喝,说:“这不是养老的礼节。”孙权说:“你如果能让他无话可说,他就该喝。”诸葛恪责问张昭说:“从前姜太公九十岁,还执旗持钺,未曾告老。如今军旅之事,将军在后;酒食之事,将军在前。怎么能说是不养老呢?”张昭最终无话可说,于是干杯。
又记载:曹公出兵濡须,甘宁为前部督,受命砍击敌前营。孙权特地赐给米酒、各种菜肴,甘宁就赏给手下百余人,吃完后。甘宁先用银碗斟酒,自己喝了两碗,才斟给都督,都督不肯接。甘宁拔刀放在膝上,呵斥他说:“你被主上知遇,比甘宁如何?甘宁尚且不惜死,你为什么偏偏惜死?”都督见甘宁脸色严厉,立即起身拜谢接过酒。然后普遍给士兵每人一两碗。到二更时,士兵口衔枚出发砍敌。敌人受惊,于是退兵。甘宁更加被器重。
又记载:孙皓每次设宴,没有不整天的。座中的人没有不能喝的,一律以七升为限。即使不全部喝下去,也都浇灌着喝完。韦曜平时饮酒不过二升,起初受礼遇时,常为他减量,或者暗中赐茶代替酒。等到他失宠,反而被逼迫强灌,往往因此治罪。又在酒后让侍臣刁难公卿,以此嘲弄侮辱,揭发隐私,以此为乐。
又记载:笮融主管广陵漕运,大建佛塔寺庙。每次浴佛节,多设酒饭,在路上铺席,连绵数十里,百姓来看并就餐的将近万人,耗费数以亿万计。
《蜀志》记载:简雍被任命为昭德将军。当时天旱,禁止酿酒。有官吏在一户人家搜出酿酒工具,议论的人想让他与酿酒者同罪。简雍跟随先主游览,看见一个男子在路上走,对先主说:“那人想行淫,为什么不把他绑起来?”先主说:“你怎么知道?”回答说:“他有行淫的工具,和想酿酒的人一样。”先主大笑,于是赦免了想酿酒的人。
《晋书》记载:王戎曾去阮籍那里饮酒,当时兖州刺史刘昶(字公荣)在座。阮籍因为酒少,斟酒时没给刘昶,刘昶没有遗憾的神色。王戎感到奇怪,后来问阮籍说:“他是什么样的人?”回答说:“胜过公荣,不能不给他喝;如果不如公荣,就不敢不和他共饮。只有公荣,可以不给他喝。”
又记载:山涛饮酒到八斗才醉。皇帝想试试他,用八斗酒给他喝,偷偷多加酒,山涛喝到自己的量就停止了。
又记载:陆抗和羊祜推崇侨札那样的交情。陆抗曾送酒给羊祜,羊祜喝下毫不怀疑;陆抗生病,羊祜送药给他,陆抗也推心置腹地服下。当时认为华元、子反的佳话又重现于今天。
又记载:阮孚任散骑常侍,用金貂换酒,被有关部门弹劾。
又记载:谢弈任桓温的司马,被称为方外司马。因为酒逼得桓温逃到南康王门中躲避,主人说:“你没有狂司马,怎么能相见?”谢弈于是拉桓温的一个士兵在厅堂共饮,说:“失掉一个老兵,得到一个老兵,有什么可奇怪的?”
又记载:陆纳,字祖言,任吴兴太守。将要赴郡,先到姑熟向桓温告辞。于是问桓温说:“您能喝多少酒?吃多少肉?”桓温说:“年纪大了,喝三升就醉,白肉不过十块。你又怎么样?”陆纳说:“向来不能喝酒,正好二升。肉也不值一提。”后来趁桓温闲暇时,说:“外面有些薄礼,我将要去守远郡,想和您一醉,以表达下情。”桓温高兴地接受了。当时王坦之、刁协在座,等到接受礼物,只有一斗酒,一盘鹿肉,座中客人惊讶,陆纳慢慢说:“明公近来说饮酒三升,我正好二升,现在有一斗,以备酌剩下的酒。”桓温和宾客都赞叹他的真率。桓温又命厨房准备精美菜肴,畅饮极欢而散。
又记载:何充,字次道。能饮酒,很受刘恢的看重。刘恢常说:“看次道饮酒,让人想倾尽家酿。”说他能温和克制。
又记载:陶侃每次饮酒有固定限量。欢乐有余而限量已到。殷浩劝他稍加一点,陶侃凄然说:“年轻时,曾因饮酒有过失,父母以此告诫我。”便停止了。
《宋书》记载:王弘任江州刺史,想结识陶潜,没能做到。陶潜曾去庐山,王弘让陶潜的老友庞通之在半路的栗里送酒邀请他。陶潜脚有病,让一个门生和两个儿子抬着篮舆。到了以后,高兴地一起饮酒。不久王弘来了,也没有不快。此前,颜延之任刘柳后车功曹,在寻阳与陶潜情谊深厚。后来任始安郡太守,经过陶潜那里,每次去必畅饮至醉。颜延之临走,留下二万钱给陶潜。陶潜全送到酒家,逐渐去取酒。曾在九月九日没有酒,走出屋外坐在菊花丛中,很久,碰到王弘送酒来,立即就喝,醉后才回去。陶潜不懂音乐,却收藏了一张素琴,每有酒兴,就抚弄它,以寄托心意。无论贵贱来访,有酒就设宴。如果陶潜先醉,就对客人说:“我醉想睡,你可以走了。”他就是这样真率。郡将拜访陶潜,正逢酒熟,他就取下头上的葛巾滤酒,滤完后,又戴上。
又记载:顾宪之任建康令,清廉节俭,能力强,为政很得人心。所以京城饮酒的人,醇美的酒就称为“顾建康”,说它清而美。
又记载:孔顗任江夏内史,本性好酒。每次喝醉,就整天不醒。平时常贫穷,无论丰俭,都不关心。任府长史时,典签禀报事情,不叫他上前不敢上前,不让他走不敢走。虽然醉酒的日子多,但通晓政事,清醒时判决,从未积压。大家都说:“孔公一个月二十九日醉,胜过世人二十九日醒。”
又记载:颜延之喜欢骑马遨游。里巷中遇到旧友,就靠着马鞍要酒。得到后一定喝光,欣然自得。
又记载:沈文季出京任吴兴太守。文季饮酒到五斗,妻子王氏也饮酒到三斗。常相对整天吃饭,而公务不荒废。
又记载:袁粲任丹阳尹,曾穿着木屐在白杨郊野间散步,路上遇到一个士大夫,就叫他一起饮酒,酣畅。第二天,此人以为被知遇,上门求见。袁粲说:“昨天饮酒没有伴,姑且相邀罢了!”终究不见他。
又记载:肖思话曾跟从文帝登锺山北岭,中途有盘石清泉,皇帝让他在石上弹琴,于是赐给他银钟酒,说:“赏玩你有松石之间的意趣!”
又记载:《彭城王义康传》说:会稽长公主,是兄弟中年龄最大的,被文帝亲近敬重。皇帝曾到公主那里宴集,非常欢乐。公主起身拜了两拜叩头,悲伤不能自持。皇帝不明白她的意思,起身扶她。公主说:“车子到年终必定不被容,请饶他一命。”于是痛哭。皇帝也流泪,指着蒋山说:“一定没有这种顾虑,如果违背今天的誓言,就是对不起初宁陵!”于是把剩下的酒封好,赐给义康,说:“会稽姐姐饮酒,想念弟弟,剩下的现在封送。”车子,是义康的小名。
《齐书》记载:高帝驾临东宫,召集诸王宴饮,于是游览玄圃园。长沙王晃拿着华盖,临川王暎拿着雉尾扇,闻喜公子良拿着酒枪,南郡王斟酒,武帝和豫章王嶷、王敬则亲自捧菜肴。高帝大量饮酒,赐武帝以下酒,大家都大醉,尽欢,天黑才离去。
又记载:谢朏任吴兴太守,和弟弟谢淪在征虏渚送别。谢朏指着谢淪的口说:“这里面只适合饮酒!”谢淪在建武年间专门以长醉为事。与刘瑱、沈昭略交好饮酒,各至数斗。谢朏到郡后,送谢淪几斛酒,并写信说:“尽力饮这东西,不要参与人事。”谢淪曾与刘悛饮酒,推辞很久。刘悛说:“谢庄的儿子不能说不能饮!”谢淪说:“如果是合适的人,自然可以沉湎千日!”刘悛很惭愧,无话可说。
又记载:王琨对财物很节俭,饮酒不超过两杯,就说:“取酒难遇。”
《梁书》记载:起初,梁武帝总揽后进二十多人,设酒赋诗。臧盾因诗没写成,被罚酒一斗,他喝完了,脸色不变,言笑自若。萧介挥笔便成,文不加点。武帝称赞两者,说:“臧盾的饮酒,萧介的文章,都是席间的美事!”
又记载:阴铿曾与宾客朋友宴饮,看见端酒的人,就回送酒肉给他。在座的人都笑他,阴铿说:“我们整天酣饮,而端酒的人不知其味,不合人情。”等到侯景之乱,阴铿曾被贼人抓住,有人救了他才免死。阴铿一问,原来是先前那个端酒的人。
又记载:张缵任湘州刺史。起初,吴兴人吴规很有才学,邵陵王萧纶引为宾客,深加礼遇。等到萧纶任郢州刺史,吴规随从到江夏。遇到张缵出任湘州,路经郢州,萧纶在南浦为他饯行。张缵见吴规在座,心中不平,忽然举杯说:“吴规喝这杯酒,庆贺你能陪今天这宴!”吴规不久起身,回去了。他的儿子翁孺见父亲不高兴,问明原因,于是气结,当晚就死了。吴规恨张缵,悲痛愤哭交加,没过几天也死了。吴规妻子深痛丈夫和儿子,第二天也死了。当时人说:“张缵一杯酒,杀了吴氏三人。”
《南史》记载:南海有顿逊国,在海边山上,有一种酒树像安石榴。采摘它的花汁放在瓮中,几天就变成酒。
《后魏书》记载:太宗召崔浩论事,谈到半夜。太宗非常高兴,赐给崔浩青白色的酒十斛,水晶戎盐一两,说:“我觉得你的话像盐和酒,所以与你同享其味。”
又记载:高允受诏,论述以往酒之败坏道德,写成《酒训》,孝文帝看了很高兴。
又记载:胡叟幼年丧父,每次说到父母就流泪,像小孩子一样哭。春秋祭祀之前,先求美酒。当时敦煌人汜潜家善于酿酒,每到节日送一壶给胡叟。评论者认为汜潜是君子。
李元忠被任命为南赵郡太守,喜好饮酒却没有政绩。等到庄帝驾崩,他弃官不做,暗中谋划起义。恰逢齐神武帝从东边出兵,元忠便乘坐敞篷车,载着浊酒前去迎接。神武帝听说他是个酒徒,没有立刻接见他。元忠下车,独自坐着斟酒吃肉,对守门人说:"本来听说公招揽豪杰,如今国士到了门口,却连吐出口中的食物、停下洗头都做不到,这个人可想而知!还我名帖,不要再通报了。"守门人将此话告诉神武帝,神武帝立即接见了他。
齐神武帝从太原来朝见,见到朱游道,说:"此人就是游道吗?常听说他的名字,今天才见到面!"升任游道为别驾。后来有一天,神武帝到司州,宴请朝中官员,举杯对游道说:"喝高欢手中酒的人,才是大丈夫!以你的为人,应当喝这杯酒。"
魏帝在华林园设宴,对神武帝说:"近来各处官府,多有贪暴之人,朝廷中有能够公正直言、弹劾不避亲贵的人,王可劝他饮酒。"神武帝走下台阶跪着说:"只有御史中尉崔暹一人,谨遵明旨,斗胆用酒劝勉。连同臣射箭所得的赏赐绢帛千匹,请转赐给他。"皇帝又褒奖了崔暹。
刘藻,字彦先。父亲刘宗之,任庐江太守。刘藻博览群书,善于谈笑,擅长与人交往,饮酒一石也不醉。刘藻任平东别将,在洛水南岸辞行,孝文帝说:"与你在石头城相见。"刘藻回答说:"臣虽才能不及古人,料想也不会留下贼虏!而陛下应当酿造曲阿的美酒,来等待百姓。"皇帝大笑说:"如今还未到曲阿,暂且赐你河东美酒数石。"
《裴粲传》记载:元颢进入洛阳,任命裴粲为西兖州刺史。不久被濮阳太守崔巨伦驱逐,放弃州郡逃入嵩高山。节闵帝初年,又任中书令。后来在正月最后一天,皇帝出宫来到洛水边。裴粲起身到御前,两次叩拜献上祝寿酒。皇帝说:"昔日北海王入朝,暂时窃取帝位,那时你曾用酒来劝诫他;如今要我饮酒,与往日之情有何不同?"裴粲说:"北海王一心沉湎于酒,所以劝谏他的过失;陛下圣明,温和克制,臣敢献上一点诚心。"皇帝说:"很惭愧受到如此赞誉!"于是命人斟酒。
齐郡王元简生性喜好饮酒,不能处理公私事务。妻子常氏,是燕郡公常喜的女儿。文明太后将她赐给元简,她掌管家中事务,常常节制元简饮酒。但元简甚至盗窃、求乞、役使婢女侍从,最终也不能禁止。
阮孚生性机敏善辩,喜好饮酒,身材矮小且秃顶。周文帝特别偏爱他,常在室内放置十瓶酒,余下一斛,瓶上都戴上帽子,想戏弄阮孚。阮孚刚进室内,看见后惊喜地说:"我这些兄弟们太无礼了,为什么偷偷进入王家,端正地坐着相对?应该早点回家!"于是拿着酒回家,周文帝拍手大笑。
《北齐书》记载:段韶非常吝啬财物,即使是亲戚故旧,也一点不施舍。他的子孙娶公主,担任尚书省丞郎,在家办事十几天,事情办完告辞回家,每人只赐一杯酒。
高季式豪爽直率,喜好饮酒,又倚仗全家功勋,不拘泥于节俭。与光州刺史李元忠是平生好友。在济州夜饮时,想起李元忠,便打开城门,让手下骑驿马,带一壶酒前往光州劝李元忠饮酒。朝廷知道后也宽容了他。
河南王高孝瑜,武成帝对他礼遇特别优厚。皇帝在晋阳时,亲笔诏令说:"我饮了汾清酒两杯,劝你喝邺城酒两碗。"其亲爱如此。
皇甫亮性情质朴纯厚,始终没有半句矫饰之语。适逢有敕令下达各部门各自列举勤惰情况,皇甫亮连续三天不上省。文宣帝亲自责问原因,皇甫亮说:"一天下雨,一天喝醉,一天因酒生病。"文宣帝因为他诚实,宽容了他。
周文帝听说韦敻修养高尚不肯出仕,征召他也不屈服。明帝即位后,对他礼敬更加隆重。于是作诗希望他时常入朝谒见。明帝非常高兴,敕令有关部门赐给河东酒一斗,称他为"逍遥公"。
《唐书》记载:定州总管李玄通性格刚烈,从不屈服。当初城池陷落,被刘黑闼囚禁。他过去的属吏有人送酒食给他,玄通对他们说:"诸位可怜我困顿受辱,所以用酒食来宽慰我。我要为诸位一醉,可以吗?"于是与他们畅饮,接着请求借剑起舞。舞毕,用剑刺腹而死。
葡萄酒,西域出产,前代有时有进贡。等到攻破高昌,收取马乳葡萄果实,在苑中种植,并得到了酿酒方法。皇上亲自增减调整造酒。酒酿成后,共有八种颜色,芳香浓烈,味道兼具醍醐和盎浆。既而颁赐给群臣,京城的人才知道它的味道。
麟德元年九月,壁州刺史邓弘庆创制酒令"平索者精"四序。
张镇州被任命为舒州都督。舒州就是他的故乡。张镇州于是买了很多酒菜,前往望江县的旧宅,全部召集故人亲戚,与他们畅饮宴乐,披头散发,伸腿而坐,重温往日的欢乐达十天,又赠送钱财绢帛。然后流着泪,对亲戚宾客说:"先前张镇州与故人欢乐,从今以后,舒州都督治理百姓罢了。君与民礼制有别,不能再交游了。"于是与他们诀别。从此,亲戚有犯法的,一个也不宽容,州境因此秩序井然。
李景伯在景龙年间任谏议大夫。中宗曾与宰臣贵戚举行内宴,酒酣时,轮流唱《回波乐》,非常喧闹杂乱失礼。轮到景伯,他唱道:"《回波》那时是酒杯,微臣的职责在于规劝劝谏,按礼饮酒只应饮三杯,君臣混杂不合礼仪!"宴会因此散去,当时的人称赞他。
李適之非常喜好宾客朋友,饮酒一斗也不醉。夜间设宴赏玩,白天处理公务,官府中没有积压的事务。
《管子》记载:桓公请管仲饮酒,管仲倒掉了一半。桓公问其原因,管仲回答说:"臣听说酒入口后舌头就会伸出来,舌头伸出来就会说错话,说错话就会招来杀身之祸。臣宁愿抛弃生命也不愿抛弃酒。"桓公笑了。
《晏子》记载:景公饮酒,转移到晏子家。晏子站在门口说:"国家德行有缺失吗?君主为何现在非时夜访?"景公说:"美酒的味道,钟磬的声音,希望与先生共享欢乐。"晏子说:"臣不敢参与。"景公于是转移到司马穰苴家,穰苴的回答与晏子相同。景公又转移到梁丘据家,梁丘据左手持琴,右手抱竽,边走边唱而来。景公说:"快乐啊!没有那两个人,凭什么治理国家?没有这个臣子,凭什么快乐自身?"
《孙卿子》记载:醉酒的人跨越百步宽的沟渠以为是一步之遥,低头出城门以为是万丈高的大门,这是酒迷乱了他们的神志。