需雅八首（沈約）

《隋書•樂志》曰：「食舉奏《需雅》，取《易•象》曰：『雲上於天，需，君子以飲食宴樂』也。三朝用之。」

實體平心待和味，庶羞百品多為貴。或鼎或鼒宣九沸，楚桂胡鹽芼芳卉。加籩列俎雕且蔚。

五味九變兼六和，令芳甘旨庶且多。三危之露九期禾，圓案方丈粲星羅。皇舉斯樂同山河。

九州上腴非一族，玄芝碧樹壽華木。終朝采之不盈掬，用拂腥膻和九穀。既甘且飫致遐福。

人欲所大味為先，興和盡敬咸在旃。碧鱗朱尾獻嘉鮮，紅毛綠翼墜輕。臣拜稽首萬斯年。

擊鍾以俟惟大國，況乃御天流至德。侑食斯舉揚盛則，其禮不愆儀不忒。風猷所被深且塞。

膳夫奉職獻芳滋，不麛不夭咸以時。調甘適苦別澠淄，其德不爽受福釐。於焉逸豫永無期。

備味斯饗惟至聖，咸降人神禮為盛。或風或雅流歌詠，負鼎言歸啟殷命。悠悠四海同茲慶。

道我六穗羅八珍，洪鼎自爨匪勞薪。荊包海物必來陳，滑甘滫滫味和神。以斯至德被無垠。

《隋书·乐志》说：“进食品时奏《需雅》，取《易·象》中‘云上于天，需，君子以饮食宴乐’之意。元旦朝会时使用。”

以实在的诚心平心静气地等待调和的美味，各种佳肴百品以多为贵。有的用鼎有的用鼒，反复煮沸，楚地之桂、胡地之盐，配上香草花卉。添设的笾豆、陈列的俎案，雕饰华美而繁盛。

五味变化九次，兼有六和，芳香甘美醇厚之物众多。三危山的露水、九期山的嘉禾，圆案方丈之上如星光罗列。君王举此宴乐，愿与山河同长久。

天下肥沃的土地不止一种物产，玄芝、碧树、寿华木等珍奇之物。整日采摘也采不满一捧，用来去除腥膻之气，调和五谷。既甘美又饱足，带来绵远的福分。

人的欲望之中以味为先，和乐恭敬都体现在宴飨之中。碧鳞朱尾的鱼献上鲜美，红毛绿翼的鸟轻盈落下。臣子叩首拜贺，愿享万万年。

敲钟以待宾客的只有大国才能做到，何况是君临天下、流布至德之人。助食之礼此举彰显盛大的法则，其礼没有差错，其仪没有过失。风范所覆盖之处深远而充实。

膳夫尽职献上芳香美味，不猎幼兽、不伤幼禽，都合于时令。调和甘苦能辨别渑水淄水般清浊，其德行无差错，故受福佑。于此安逸享乐，永无穷尽。

备办百味宴飨只有至圣之人，人神都降福，礼仪最为盛大。或风或雅流传为歌咏，伊尹负鼎而归，开启了殷商的国运。四海悠远，共同庆贺此盛事。

田中出现一茎六穗的祥瑞，罗列八种珍馐，大鼎自己烹饪，不劳柴火。荆地的包裹、海中的物产必定前来陈列，滑润甘美、香汁浓郁，美味与神明相和。以这样的至德覆盖无边的疆域。