诗

【大明水記】

原文

世傳陸羽《茶經》，其論水云：「山水上，江水次，井水下。」又云：「山水，乳泉、石池漫流者上。瀑湧湍漱勿食，食久，令人有頸疾。江水取去人遠者，井取汲多者。」其說止於此，而未嘗品第天下之水味也。至張又新為《煎茶水記》，始云劉伯芻謂水之宜茶者有七等，又載羽為李季卿論水次第有二十種。

今考二說，與羽《茶經》皆不合。羽謂山水上，乳泉、石池又上，江水次而井水下。伯芻以揚子江為第一，惠山石泉為第二，虎丘石井第三，丹陽寺井第四，揚州大明寺井第五，而鬆江第六，淮水第七，與羽說皆相反。季卿所說二十水：廬山康王穀水第一，無錫惠山石泉第二，蘄州蘭溪石下水第三，扇子峽蛤蟆口水第四，虎丘寺井水第五，廬山招賢寺下方橋潭水第六，揚子江南零水第七，洪州西山瀑布第八，桐柏淮源第九，廬山龍池山頂水第十，丹陽寺井第十一，揚州大明寺井第十二，漢江中零水第十三，玉虛洞香溪水第十四，武關西水第十五，鬆江水第十六，天台千丈瀑布水第十七，郴州圓泉第十八，嚴陵灘水第十九，雪水第二十。如蛤蟆口水、西山瀑布、天台千丈瀑布，羽皆戒人勿食，食之生疾，其餘江水居山水上，井水居江水上，皆與羽經相反。疑羽不當二說以自異。使誠羽說，何足信也？得非又新妄附益之邪？其述羽辨南零岸時，怪誕甚妄也。

水味有美惡而已，欲求天下之水一一而次第之者，妄說也。故其為說，前後不同如此。然此井，為水之美者也。羽之論水，惡渟浸而喜泉源，故井取多汲者，江雖長，然眾水雜聚，故次山水。惟此說近物理云。

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白话译文

世间流传陆羽的《茶经》，其中论水说：“山水最好，江水次之，井水最差。”又说：“山水，以乳泉、石池漫流的为最好。瀑布涌流、湍急冲刷的水不要饮用，喝久了，会让人得颈病。江水要取离人远的，井水要取汲水多的。”他的说法到这里为止，却不曾品评排列天下水味的等第。到张又新作《煎茶水记》，才说刘伯刍认为水适宜茶的有七等，又记载陆羽为李季卿论水的次第有二十种。

如今考查这两种说法，与陆羽《茶经》都不相合。陆羽认为山水最好，乳泉、石池又更好，江水次之而井水最差。伯刍把扬子江列为第一，惠山石泉第二，虎丘石井第三，丹阳寺井第四，扬州大明寺井第五，而松江第六，淮水第七，与陆羽的说法都相反。季卿所说的二十种水：庐山康王谷水第一，无锡惠山石泉第二，蕲州兰溪石下水第三，扇子峡蛤蟆口水第四，虎丘寺井水第五，庐山招贤寺下方桥潭水第六，扬子江南零水第七，洪州西山瀑布第八，桐柏淮源第九，庐山龙池山顶水第十，丹阳寺井第十一，扬州大明寺井第十二，汉江中零水第十三，玉虚洞香溪水第十四，武关西水第十五，松江水第十六，天台千丈瀑布水第十七，郴州圆泉第十八，严陵滩水第十九，雪水第二十。像蛤蟆口水、西山瀑布、天台千丈瀑布，陆羽都告诫人不要饮用，喝了会生病，其余江水排在山水之上，井水排在江水之上，都与陆羽《茶经》相反。我怀疑陆羽不该有两种说法而自相矛盾。假使真是陆羽的说法，又哪里值得相信呢？莫非是张又新妄自附会增添的吗？他叙述陆羽辨别南零水岸的时候，怪诞非常虚妄。

水味只有美恶罢了，想要寻求天下的水一一排列次第，是虚妄的说法。所以那些说法，前后不同到这种地步。然而这口井，是水质美的。陆羽论水，厌恶停聚浸泡而喜欢泉源，所以井水取汲水多的，江水虽然长，但众水混杂聚集，所以排在山水之下。只有这个说法接近事物的道理。