卷六十

欽定四庫全書

欽定授時通考卷六十

農餘

蔬二

山藥

芋(香芋/)　(土芋/)　(甘露子/)

甘藷

蘿蔔(水蘿蔔/)　(胡蘿蔔/)

萵苣(生菜/)

蓴

芹(紫芹/)

蘆

山藥

山藥原名薯蕷(負暄雜録説山藥本名薯蕷，避唐代宗諱改名薯藥，宋英宗名曙，改名山藥)

一名山藷，一名土藷，一名玉延(廣雅説玉延就是署預，吳普説齊楚稱玉延)，一

名修脆，一名藷藇，一名山芋，一名藷薯，一名兒草，江閩

人單稱它為藷，處處都有。南京的最大而美，蜀道尤其好，入

藥以懷慶的為佳。春天生苗，蔓延，莖紫青色，有三尖，似白

牽牛葉，更厚而有光澤。五六月開細花成穗，淡紅色，大類

棗花。秋天在葉間結實，青黄色，八月成熟脱落，根下外層薄皮土黄

色，形狀似雷丸，大小不一，肉白色，煮食甘滑，與根相同。冬春

採根，皮也是土黄色，薄而有毛，其肉白色的為上，青黑色的

不堪用。南中有一種生在山中的，根細如指，極緊實，刮磨

入湯煮，做成塊，味道更佳，食之尤其益人。江湖閩中有一種，根

如薑芋而皮紫，大的切數片，去皮煎煮都好，但性比

北地的冷，那裏土人稱為藷，入藥以野生的為勝，性甘溫平，

無毒，鎮心安神魂魄，止腰痛，治虚羸，健脾胃，益腎氣，止

洩痢，化痰涎，久服耳目聰明，輕身不老。

羣芳譜種植：春社日取宿根多毛有白瘤的，用竹刀截作

二寸長塊。先將地開作二尺寬溝，深三四尺，長短任意，

先填亂糞柴一半，上面實以土，將截斷的山藥竪埋於中，上面

仍以糞土覆蓋，與溝平。時常澆灌它。苗生後，以竹或樹枝架作

楥，高三四尺。當年可食，三四年者根大尤其美。夏天宜頻

澆。最宜肥地。每年換地方種。宜牛糞、麻籸，忌人糞。

芋

芋一名土芝，一名蹲鴟(史記注説芋頭/形類鴟鳥之蹲)，一名莒，在在

都有。蜀漢為最好，京洛的差圓小。葉如荷長而不圓，莖微紫，

乾之也可中食。根白，也有紫的。南方的芋子大如斗，旁生

子甚多，皮上有微毛如鱗次裹着它，拔之則連茹而起，味

甘，蒸煮任意。濕紙包，火煨過熟，乘熱噉之，則鬆而膩，益

氣充饑，也可為羮臛。廣志所載有君子芋(大如/斗魁)、淡(原作/談，誤)

善芋(魁大如瓶，少子，葉如繖蓋，紺色而紫莖/其長丈餘，易熟長味，是芋之最善者)、百果芋(魁/大)

(子繁，畆/收百斛)、雞子芋(色/黄)、車轂芋、鉅(一作/銀)子芋、旁(原作/勞，誤)巨芋、青

浥芋，四種皆多子，可乾腊，也可藏至夏，皆種之美者。長

味芋(味長，莖/也可食)、九面芋(大而/不美)、青芋、曹芋(一作/素芋)、象芋(一作象/空芋，大)

(而弱，使/人易饑)，皆不可食。又有蔓芋(緑枝，生大者/如二三升)、博士芋(出新/鄭，蔓)

(生而根如/鵞鴨蛋)、百子芋(出葉俞縣，有/魁芋無旁子)。酉陽雜俎有天芋(生終/南山)

(中，葉如/荷而厚)、雀芋(狀如雀頭，置乾地反濕，置濕地/反乾，飛鳥觸之墮，走獸遇之僵)。益部方物

畧記有赤鸇芋(俗號赤鸇頭芋，形長而/圓，但子不繁衍，味最美)、蠻芋(味亦美，其/形則圓，子)

(繁衍，人/多蒔之)、搏果芋(品最下。搏，接也，言可/接果，山中人多食之)。爾雅翼説芋之大

者，前漢謂之芋魁，後漢書謂之芋渠。本草：芋種雖多，有

水旱二種。旱芋山地可種，水芋水田蒔之，葉皆相似，但

水芋味勝，莖也可食。芋不開花，時或七八月間有開的，

抽莖生色黃花，旁有一長蕚護着它，如半邊蓮花之狀。味

平，除煩止渴，可以療饑，可以備荒。小兒戒食，滯胃氣難

尅化。有風疾服風藥者最忌，多致殺人。備荒論曰：蝗之

所至，凡草木葉無有遺者，獨不食芋、桑與水菱、芡，宜廣

種之。

史記貨殖傳：蜀卓氏之先，趙人也。秦破趙，遷卓氏。曰：吾

聞岷山之下沃野，下有蹲鴟，至死不饑。乃求逺遷，致之

臨卭。

晉書李雄載記：雄尅成都，軍饑甚，乃率衆就穀於郪，掘

野芋而食之。

茅堂閒詁：閤皁山一寺僧専力種芋，嵗收極多，杵之如

泥，造壍為牆。後遇大饑，獨此寺四十餘僧食芋壍以度

凶嵗。

氾勝之書：種芋，區方深皆三尺。取豆萁内區中，足踐之，

厚尺五寸。取區上濕土與糞和，内區中萁上，令厚尺

二寸。以水澆之，足踐令保澤。取五芋子置四角及中央，

足踐之。旱數澆之。萁爛，芋生子皆長三尺。一區收三石。

農桑通訣：種宜軟白沙地，近水為善(芋畏旱，故/宜近水)。區深可

三尺許，行欲寬，寬則過風；本欲深，深則根大。春宜種，夏

種不生，秋宜壅，失壅則瘦。鋤宜頻，澆宜數。霜降捩其葉，

使收液以美其實。

羣芳譜：擇種，十月揀根圓長尖白者，就屋南簷下掘坑，

以礱糠鋪底，將種放下，稻草蓋之，勿使冷爛。至三月間，

取出埋肥地，待早苗發三四葉，於五月間擇近水肥地

移栽，其科行與種稻同。或用河泥，或用灰糞爛草壅培。

旱則澆之，有草則去之。若種旱芋，亦宜肥地。

又栽種：正二月將耕過地先鋤一徧，以新黄土覆蓋。三

月中擇壬申、壬午、壬戌、辛巳、戊申、庚子、辛夘日，將芋芽

向上種。候生三四葉，高四五寸，五月移栽。霜降後鋤開

根邊土，上肥泥壅根，則愈大而愈肥。南方多水芋，北方

多旱芋。總之地皆宜肥。水芋二尺一科，畝為科二千一

百六十科，收魁若子二斤，畝為斤二千三百二十，以備

荒救饑，已數倍於作田矣。種芋之地，衆人來往，眼目多

見及聞刷鍋聲，多不孶生。鋤芋宜晨露未乾及雨後。耘

鋤令根旁虚，則芋大子多。若日中耕，大熱則蔫。以灰糞

培則茂。水芋不必耘，但亦宜肥地。七月在芋四角掘土

壅根，則土暖結子圓大。霜後起之。芋荄繁，宜剝取，淖曬

乾，煮食味極甘美。

香芋(附/)

香芋形如土豆而味甘美，煮熟可食。

羣芳譜種芋法：香芋皮黄肉白，莖葉如扁豆而細。又有

引蔓開花，花落即生，名之曰落花生。皆嘉定有也。

土芋(附/)

本草：土芋一名土豆，一名土卵，一名黄獨。蔓生，葉如豆，

根圓如卵，肉白皮黄，可灰汁煮食，也可蒸食，解諸藥毒。

生研水服，吐出惡物。

甘露子(附/)

本草：甘露子(以根味/而名)一名地蠶(原譜誤/作環)，一名土蛹，一名

草石蠶(皆以根形而名。蘇頌説草/根之似蠶者，一名蠶石)，一名滴露，一名地爪

兒。荆湘江淮以南野中有之，人也栽蒔。二月生苗，長者

近尺，方莖對節，狹葉有齒，並如雞蘇，但葉皺有毛。四月

開小花成穗，一如紫蘇花穗。結子如荆芥子。其根聨珠，

狀如老蠶。掘根蒸煮食之，味如百合。

羣芳譜：二三月鋤，宜沃土，宜沾濕。凡種宜於園圃近陰

處，或樹蔭下疎種之。至秋乃收。生熟皆可食。又可蜜煎，

可醬漬，可作豉。雨中以灰雜糞土覆掩根，鋤草淨則生

繁，至冬鋤去。一説葉上露滴地即滋生，是以有露滴之

名。

甘藷

甘藷一名朱藷，一名番藷，大者名玉枕藷(稗史類編説/嶺外多藷，有)

(發深山邃谷而得者/重數十斤，名玉枕藷)。形圓而長，本末皆鋭，肉紫皮白，質

理膩潤，氣味甘平，無毒，補虚乏，益氣力，健脾胃，強腎陰，

與薯蕷同功，久食益人，與芋及薯蕷自是各種。巨者如

杯如拳，也有大如甌者。氣香，生時似桂花，熟者似薔薇

露。撲地傳生，一莖蔓延至數十百莖，節節生根。一畝種

數十石，勝種穀二十倍。閩廣人以當米榖。有説性冷的，

非。二三月及七八月俱可種，但卵有大小耳。卵八九月

始生，冬至乃止，始生便可食。若未須者勿頓掘，令居土

中日漸大，到冬至須盡掘出，則不敗爛。

南方草木狀：甘藷蓋薯蕷之類，或曰芋之類，根葉不如

芋，皮紫而肉白，蒸䰞食之。産珠崖之地，海中之人皆不

業耕稼，惟掘地種甘藷，秋熟收之，蒸㬠切如米粒，倉圌

貯之，以充糧糗，是名藷糧。

異物志：甘藷出交廣，南方民家以二月種，十月收之。其

根似芋，亦有巨魁，大者如鵞卵，小者如雞鴨卵。剝去紫

皮，肌肉正白如肪。南人當米穀，果食炙皆香美。初時甚

甜，經久得風稍淡。

甘藷疏：閩廣藷有二種，一名山藷，彼中故有之；一名番

藷，有人自海外得此種。海外人亦禁不令出境。此人取

藷絞入汲水繩中，因得渡海，分種移植，遂開閩廣之境。

兩種莖葉多相類，但山藷植援附樹乃生，番藷蔓地生；

山藷形壘魁，番藷形圓而長。其味則番藷甚甘，山藷稍

劣。江南田圩下者不宜藷，若髙仰之地，平時種藍種豆

者，易以種藷，有數倍之獲。大江以北，土更髙，地更廣，即

其利百倍不啻矣。倘慮天旱，則此種畝收數十石，數口

之家止種一畝，縱災甚而汲井灌溉，一至成熟，終嵗足

食，有何不可。徐光啓説：昔人謂蔓菁有六利，柿有七絶，

予謂甘藷有十二勝：收入多，一也；色白味甘，諸土種中

特為夐絶，二也；益人與薯蕷同功，三也；遍地傳生，剪莖

作種，今嵗一莖，次年便可種數十畝，四也；枝葉附地，隨

節生根，風雨不能侵損，五也；可當米穀，凶年不能災，六

也；可充籩實，七也；可釀酒，八也；乾久收藏，屑之旋作餅

餌，勝用餳蜜，九也；生熟皆可食，十也；用地少，易於灌溉，

十一也；春夏種，初冬收入，枝葉極盛，草穢不容，但須壅

土，不用鋤耘，不妨農工，十二也。

羣芳譜種植：種藷宜髙地沙地，起脊尺餘，種在脊上。遇

旱可汲井澆灌。即遇澇年，若水退在七月中，氣候既不

及藝五穀，即可翦藤種藷。至蝗蝻為害，草木蕩盡，惟藷

根在地，薦食不及，縱令莖葉皆盡，尚能發生。若蝗信到

時，急令人發土徧壅，蝗去之後，滋生更易。是天災物害

皆不能為之損。人家凡有隙地，但只數尺，仰天見日，便

可種得石許，此救荒第一義也。須嵗前深耕，以大糞㙲

之。春分後下種。若非沙土，先用柴灰或牛馬糞和土中，

使土脈散緩，與沙土同，庶可行根。重耕起要極深。將藷

根每段截三四寸長，覆土深半寸許。每株相去縱七八

尺，横二三尺。俟蔓生既盛，苗長一丈，留二尺作老根，餘

翦三葉為一段，插入土中。每栽苗相去一尺，大約二分

入土，一分在外，即又生藷。隨長隨翦，隨種隨生，蔓延與

原種者不異。凡栽須順栽，倒栽則不生。節則土上即生

枝，在土下即生卵。凡各節生根，即從其連綴處㫁之，令

各成根苗，每節可得卵三四枚。

又藏種：九月十月間掘諸卵，揀近根先生者，勿令損傷，

用軟草包裹，掛通風處陰乾。一法：於八月中揀近根老

藤，剪七八寸長，每七八根作一小束。耕地作畦，將藤束

栽畦内，如栽韭法。過月餘，每條下生小卵如蒜頭狀。冬

月畏寒，稍用草蓋覆，至來春分種。若老條原卵在土中，

無不壞爛。　一法：霜降前取近根卵稍堅實者，陰乾，以

軟草各襯，另以軟草裹之，置無風和暖、不近霜雪、不受

水凍處。一法：霜降前收取根藤，曝令乾，於竈下掘窖，約

深一尺五六寸，先下稻糠三四寸，次置種其上，更加稻

糠三四寸，以土蓋之。一法：七八月取老藤，種入木桶或

磁瓦器中，至霜降前，置草篅中，以稻糠襯，置向陽近火

處，至春分後依前法種。　收蔓：枝節已徧地不能容者，

即為游藤，宜翦去之。及掘根時，捲去藤蔓，俱可飼牛羊

猪，或曬乾冬月喂，皆能令肥腯。　用地：凡藷二三月種

者，每株用地方二步有半，而卵徧焉，每官畝約用藷三

十六株；四五月種者，地方二步而卵徧焉，畝約六十株；

六月種者，方一步有半而卵徧焉，畝約一百六株有竒；

七月種者，地方一步而卵徧焉，畝約二百四十株；八月

種者，地方三尺以内得卵細小矣，畝約九百六十株。種

之疎宻，畧以此準之。九月畦種，生卵如箸如棗，擬作種。

此松江法也。北方早寒，宜早一月算。又在視天氣寒暖，

臨時斟酌耳。

蘿蔔

蘿蔔一名萊菔(菘乃萊名，萊菔乃根名，後世訛為蘿蔔。/南人呼為蘿瓝。或云性能制麥毒，故名)

(來服，言來麰/之所服也)。一名蘆菔，一名雹葖(爾雅説葖蘆萉，注説/萉宜為菔，蘆菔蕪菁)

(屬，紫花大根，/俗呼雹葖)。一名紫花菘，一名溫菘(紫花菘、溫菘皆南/人所呼，吳人呼楚)

(菘，廣南人呼秦菘。廣/韻説魯人呼為菈&KR2776;)。一名土酥(農書説北人蘿蔔一種/四名：春曰破地錐，夏曰)

(夏生，秋曰蘿蔔，冬曰土/酥，謂其潔白如酥也)。一名薺根。處處有之，北土尤多。

其狀有長圓二類，根有紅白二色，莖髙尺餘。苗稠則小，

隨時取食；令稀則根肥大。葉大者如蕪菁，細者如花芥，

皆有細柔毛。春末抽髙薹，開小花紫碧色。夏初結莢，子

大如麻子，黄赤色，圓而微扁。生河朔者頗大，而江南安

州、洪州、信陽者尤大，有重至五六斤者。大抵生沙壤者

脆而甘，生瘠地者堅而辣。根葉皆可生可熟，可俎可虀，

可醬可豉，可醋可糖，可腊可飯，乃蔬中之最有益者。氣

味辛甘，無毒，下氣消穀，去痰癖，止咳𠻳，利膈寬中，肥健

人，令肌膚細白。同猪羊肉鯽魚煮食更補益。熟者多食

滯膈中成溢飲。服地黄、何首烏者食之髮白，以蘿蔔多

食滲血，性相反也。

種樹書：種蘿蔔宜沙壖地，五月犂五六徧，六月六日種，

鋤不厭多，稠即少種。

羣芳譜種植：頭伏下種，宜沙地。地欲生則無蟲，耕地欲

熟則草少。治畦長一丈，闊四尺，每子一升可種二十畦。

子陳更佳。先用熟糞勻布畦内，水飲透，次日用大糞拌

子令勻，撒畦内，細土覆之。苗出三四指便可食，擇其密

者去之，疎則根大。尺地只可留三四窠。厚壅頻澆，其利

自倍。月月可種，月月可食。欲收種，於九月十月擇其良

者，去鬚帶葉移栽之，澆灌以時，至春收子，可備種蒔。鋤

不厭頻，忌帶露鋤，恐生蟲。

水蘿蔔(附/)

水蘿蔔形白而細長，根葉俱淡脆，無辛辣氣，可生食。也有大

如臂長七八寸者，則土地之異也。出山東壽光縣者尤鬆脆。

胡蘿蔔(附/)

胡蘿蔔有黄赤二種，長五六寸。宜伏内畦種，肥地也可

漫種。大者盈握，冬初掘取。生熟皆可啖，可果可蔬。莖髙

二三尺，有白毛，氣如蒿，不可生食。貧人曬乾，冬月也可

拌腐充饑。三伏内治地㸃種。地肥則漫種，頻澆則肥大。

欲收種者，留至次年開碎白花，攢簇如傘，子如蛇牀子，

稍長而有毛，褐色，又如蒔蘿子。元時始自邊塞中來，故

名。甘辛，無毒，下氣補中，利胸膈，安五臟，令人健食，有益

無損。子治久痢。一種野胡蘿蔔，根細小亦同。金幼孜北

征録説：交河北有沙蘿蔔，根長二尺許，大者徑寸，下支

生小者如筋，色黄白，氣味辛而微苦，氣似胡蘿蔔。想亦

胡蘿蔔之類，但地利人力之不同耳。

萵苣

萵苣一名萵菜(墨客揮犀説萵菜/自咼國來，故名)，一名千金菜(清異録/説咼國)

(使者來漢，隋人求得菜種，/酬之甚厚，因名千金菜)。菜似白苣而尖嫩多皺，色稍

青，折之有白汁。四月抽薹，髙三四尺，剝皮生食味清脆，

糟食亦佳。江東人鹽曬壓實，以備方物，謂之苣筍。農桑

通訣説即野苣。按野苣即苦苣，又名苦蕒，其根亦苦，與

萵苣自是兩種。但萵苣葉也微苦，南人食薹不食葉。其

種法與白苣同。正二月下種，四月出園後不再種，與生

菜異耳。

生菜(附/)

生菜一名白菜，一名石苣。陸璣詩疏説：青州謂之芭，似

萵苣而葉色白，㫁之有白汁。正二月下種，四月開黄花

如苦蕒，結子亦同。八月十月可再種。以糞水頻澆則肥

大。諺云：生菜不離園。宜生食，又生挼鹽醋拌食，故名生

菜。色紫者名紫苣。一説紫苣和土作器，火煆如銅。

農桑輯要：萵苣作畦下種，如菠薐法。先用水浸種一日，

於濕地上襯布，置子於上，以盆碗合之，候芽漸出則種。

春正二月種之，可為常食。秋社前一二日種者，霜降後

可為淹菜。如欲出種，正二月種，九十日收。其莖嫩如指

大，髙可踰尺，去皮蔬食，又可糟藏，謂之萵笋。生食又謂

之生菜。四時不可闕者(按：據此則萵苣、生菜本/是一種，特南北異宜耳)。

蓴

蓴(一作/蒓)一名茒(詩傳説：苑，鳬葵也。又陸璣疏説：苑/與荇菜相似，江東人謂之蓴菜)，一名

錦帶，一名水葵(陸璣疏説江東/或謂之水葵)，一名露葵(詳見顔/氏家訓)，一名

馬蹄草，一名缺盆草。生南方湖澤中，最易生。種以水淺

深為候：水深則莖肥而葉少，水淺則莖瘦而葉多。其性

逐水而滑，惟吳越人喜食之。葉如荇菜而差圓，形似馬

蹄，莖紫色，大如筋，柔滑可羮。夏月開黄花，結實青紫色，

大如棠梨，中有細子。三四月嫩莖未葉，細如釵股，黄赤

色，名穉蓴(穉，小/也)，又名雉尾蓴，體軟味甜。五月葉稍舒長

者名絲蓴(細莖如/絲也)。九月萌在泥中，漸麤硬，名瑰蓴，或作

葵蓴。十月十一月名猪蓴(謂可喂/猪也)，又名龜蓴(酉陽雜俎/説江東謂)

(之蓴/龜)，味苦體澀，不堪食，取汁作羮猶勝他菜。味甘寒，無

毒，治消渴熱痺，厚腸胃，安下焦，逐水，解百藥毒竝蠱氣。

齊民要術：近陂湖可於湖中種之，近流水者可決水為

池種之。性易生，一種永得。宜潔淨，不耐汚，糞穢入池即

死。

芹

芹古作蘄(本草作蘄，從草從斳，諧聲也，後省作芹。楚有/蘄州、蘄縣，俱音淇。羅願説地多産芹，故字從)

(芹，蘄亦音芹。徐鍇註説文：蘄字从草。蘄諸書/無&KR0008;字，據此則蘄字亦當从靳作&KR0034;字也)。一名水英，

一名楚葵(爾雅説芹，楚葵，注/説今水中芹菜)。有水芹、旱芹。水芹生江湖

陂澤之涯，旱芹生平地，有赤白二種(爾雅翼説白芹，舒/蘄多有之，土人呼)

(為白/芷)。二月生苗，其葉對節而生，似芎藭，其莖有節稜而

中空，其氣芬芳。五月開細白花，如蛇牀花。蘇恭説白芹

取根，赤芹莖葉並堪作葅。味甘，無毒，止血養精，益氣止

煩，去伏熱，殺藥毒，令人肥健。置酒醬香美，和醋食滋人，

但損齒。又有一種馬芹，爾雅謂之茭，又名牛蘄，若野茴

香，葉細鋭，可食，亦芹類也(本草李時珍説：一名胡芹，一/名野茴香，以其氣味子形微)

(似也。金光明經謂之葉/婆你，與芹同類而異種)。一種黄花者，毛芹也，有毒殺人

(此旱芹/之一種)。

詩小雅：觱沸檻泉，言采其芹。

箋：芹，菜也，可以為葅，采水中者，尚潔清也。

齊民要術：收根畦種之，常令足水，尤忌潘泔及鹹水，澆

之則死。性易蕃茂，甜脆勝野生者。

紫芹(附/)

本草：紫芹一名蜀芹，一名楚葵，一名苔菜，一名水萄菜。

羣芳譜：紫芹即赤芹，生陰崖陂池近水石邊，狀類赤芍

藥，葉深緑，背甚赤，莖似蕎麥，花紅可喜，結實亦似粃蕎

麥，味苦澀。其汁可以煮雌、制汞、伏砂、擒黄，號起貧草。他

方頗少，太行王屋諸山最多。

蘆

蘆一名葦，生下濕地，處處有之。葉四白而垂，中心抽幹，

長丈許，中虚皮薄，色青，老則白，中有白膚。身有節如竹，

葉隨節生，若箬葉，下半裹其莖，無旁枝。花白，作穗若茅

花。根若竹根而節疎。

禮記月令：季夏之月，命澤人納材葦。

注：蒲葦之屬，此時柔紉，可取作器物也。

爾雅：葦醜䒒。

疏：葦即蘆之成者，其類皆有䒒秀也。

又：葭華、蒹薕、葭蘆、菼薍，其萌虇。

疏：此辨蒹葭等生成之異名也。葭一名華，即今蘆也，

葦之未成者。蒹一名蒹葭，一名蘆菼，一名薍。李巡曰：

分别葦類之異名，其萌名虇。

本草：蘆有數種。其長丈許，中空皮薄色白者，葭也，蘆也，

葦也。短小於葦而中空皮厚，色有青蒼者，菼也，薍也，荻

也，&KR0841;也。其最短小而中實者，蒹也，薕也。皆以初生已成

得名。

丹鉛録：蘆葦通一物也，所謂蒹，今作薕者是也；所謂菼，

今人以當薪爨者也。北人以蘆與葦為二物：水傍下隰

所生者為葦，其細不及指；人家園地間可植者為蘆，其

幹差大；深碧色者為碧蘆。

農桑輯要：葦四月苗高尺許，選好葦連根栽成土墩如

椀口大，於下隰地内掘區栽之，縱横相去一二尺(欲得/力則)

(宻/藏)。至冬放火燒過，次年春芽出便成好葦。十月後刈之。

一法：二月熟耕地作壠，取根卧栽，以土覆之，次年成葦。

又壓栽法：其葦長時，掘地成渠，將莖倒以土壓之，露其

稍。凡葉向上者亦植，令出土下便生根，上便成笋，與壓

桑無異。五年之後根交，當隔一尺許斸一钁，即滋旺矣。

其花絮沾濕地即生蘆，然不如根栽者。

欽定授時通考卷六十