原序

钦定四库全书　　　　　子部四

救荒本草目录　　　　　农家类

卷一

草部（二百四十五种）

卷二

草部

卷三

草部

卷四

草部

卷五

木部（八十种）

卷六

木部

卷七

米谷部（二十种）

果部（二十三种）

卷八

菜部（四十六种）

臣等谨案救荒本草八卷明周王朱橚撰橚

明太祖第五子洪武十一年封十四年就藩

开封建文时废徙云南成祖复其爵洪熙元

年薨谥曰定明史本传称橚好学能词赋尝

作元宫词百章以国土夷旷庶草蕃庑考核

其可佐饥馑者四百余种绘图上之即是书

也李时珍本草纲目以此书及普济方俱云

洪武初周宪王著考宪王有炖于仁宗初始

嗣封其说殊误是编为嘉靖乙卯陆柬所重

刊每卷又分为前后共成四卷其见诸旧本

草者一百三十八种新增者二百七十六种

皆详核可据前有柬自序亦称周宪王著盖

当时以亲藩贵重刊书皆不题名故辗转传

讹有所不免今特为纠正焉乾隆四十三年

九月恭校上

总纂官臣纪昀臣陆锡熊臣孙士毅

总　校　官臣陆　费　墀

救荒本草原序

植物之生于天地间莫不各有所用苟不见诸载籍虽

老农老圃亦不能尽识而可亨可芼者皆躏藉于牛羊

鹿豕而已自神农氏品尝草木辨其寒温甘苦之性作

为医药以济人之夭札后世赖以延生而本草书中所

载多伐病之物而于可茹以充腹者则未之及也敬惟

周王殿下体仁遵义孳孳为善凡可以济人利物之事

无不留意尝读孟子书至于五谷不熟不如荑稗因念

林林总总之民不幸罹于旱涝五谷不熟则可以疗饥

者恐不止荑稗而已也苟能知悉而载诸方册俾不得

已而求食者不惑甘苦于荼荠取昌阳弃乌喙因得以

裨五谷之缺则岂不为救荒之一助哉于是购田夫野

老得甲坼勾萌者四百余种植于一圃躬自阅视俟其

滋长成熟乃召画工绘之为图仍疏其花实根干皮叶

之可食者汇次为书一帙名曰救荒本草命臣同为之

序臣惟人情于饱食暖衣之际多不以冻馁为虞一旦

遇患难则莫知所措惟付之于无可柰何故治己治人

鲜不失所今殿下处富贵之尊保有邦域于无可虞度

之时乃能念生民万一或有之患深得古圣贤安不忘

危之旨不亦善乎神农品尝草木以疗斯民之疾殿下

区别草木欲济斯民之饥同一仁心之用也虽然今天

下方乐雍熙泰和之治禾麦产瑞家给人足不必论及

于荒政而殿下亦岂忍睹斯民仰食于草木哉是编之

作盖欲辨载嘉植不没其用期与图经本草并传于后

世庶几萍实有征而凡可以亨芼者得不躏藉于牛羊

鹿豕苟或见用于荒岁其及人之功利又非药石所可

拟也尚虑四方所产之多不能尽录补其未备则有俟

于后日云永乐四年岁次丙戌秋八月奉议大夫周府

左长史臣卞同序