（一）用火烤到沸腾，去掉壳吃，非常美味。能让人皮肤细腻润泽，容貌美丽。〔心·嘉〕 （二）另外，药家近来取用向左顾盼的牡蛎，如果食用，就不必挑选左右了。可以长期服用。海产之中，只有这种东西最为珍贵。北方人不认识，无法表述它的味道罢了。〔嘉〕