百谷部
卷三
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《尚书·微子之命》说：唐叔得到了禾，不同田亩但同穗，献给天子。天子命令唐叔在东方把禾赠给周公，并作《归禾》。
又《金滕》说：周公住在东方，秋天大丰收但尚未收获，天降大雷电和大风，禾全部倒伏。周成王打开金滕之书，看到周公愿意代替武王死的文字，成王出郊外，天于是反方向刮风，禾全部立起来。
《尚书大传》说：周成王时，有禾苗不同茎但长在一起，共同结为一穗，大小几乎装满一车，长度充满车厢，有人献上它。成王召见周公并询问，周公说：“三苗合为一穗，大概是天下将合为一体吧？”果然有越裳氏通过多重翻译前来朝见。
《毛诗·甫田》说：禾治理得满田都是，最终既好又多。（易，就是治理。长亩，就是满田。）
《礼记·檀弓下》说：季子皋埋葬他的妻子，侵犯了别人的禾。申祥报告说：“请求赔偿。”子皋说：“孟氏不因此怪罪我，朋友不因此抛弃我，因为我在此地做邑长。买路来埋葬，以后难以继续啊！”
《左传·隐公》说：夏季四月，郑国的祭足率领军队割取温地的麦子。（温，周朝的地名，苏氏的城邑。）秋季，又割取成周的禾。
《春秋运斗枢》说：旋星明亮则嘉禾流液。（《春秋感情符》说：太阳下照到地上，则嘉禾生长。）
《春秋说题辞》说：天文以七为列，精华以五为列，所以嘉禾的生长，茎长五尺。五七三十五，神气旺盛，所以连茎三十五穗，以成就盛大之德，是禾的极致。
又说：禾含带着滋润的汁液。（含带着滋润的汁液而生长，所以用和软来命名它。）
《孝经援神契》说：恩德下达到大地则嘉禾生长。
《春秋繁露》说：禾在野外结果，粟在仓库中缺失，都是奇怪之事，不是人们所能预料的吧？这值得畏惧！
《史记·封禅书》说：管仲劝说齐桓公：“古代的封禅，北里的禾用来作为祭品。”（苏林注说：北里，地名。）
《汉书》说：汉武帝对外征讨四方，百姓离开本业。董仲舒劝说皇上：“《春秋》其他谷物不记载，至于麦禾不成熟则记载，以显示圣人对于五谷最看重麦和禾。”
又《郊祀志》说：王莽篡位后，兴起神仙之事，在殿中种植五梁禾，各按照它们的颜色放在相应的方位，煮二十多种东西浸渍种子，计算一斛粟价值一金，说这是黄帝谷仙的方法。
又说：王莽派中郎平宪引诱羌人回来，说：“天下太平，一禾长一丈多，所以请求归附。”
《续汉书》说：承宫，字少子，琅琊人。曾经在蒙阴山中耕种禾黍，临近成熟时，有人来认领，承宫便推让给他然后离开，由此出名。
《东观汉记》说：光武帝在建平元年生于济阳县。这一年，有嘉禾生长，一茎九穗，大于普通禾，县界大丰收，因此给皇上起名叫秀。
又说：淳于恭，字孟孙。有盗贼割禾，恭看见他，恐怕他羞愧，于是伏在草丛中，盗贼离开后才起来。
《后汉书》说：王符《论》说：培养稂莠的伤害禾稼，施恩惠给奸邪的贼害良民。
又说：蔡茂，当初在广汉，梦见坐在大殿中，殿顶上有三穗禾，蔡茂跳起来去取，得到了中间那穗，随即又丢失了。（大的屋子，古代通称为殿。极，就是殿梁。三辅一带称屋梁为极。）拿去问主簿郭贺，郭贺离开坐席庆贺说：“大殿，是官府的象征；殿极上有禾，是臣子的俸禄；取中间之禾，是中台之位。在文字上，‘失禾’为‘秩’，说失去正是得到禄秩。衮职有缺，您将要补上。”过了一月，蔡茂被征召。
《吴志》说：赤乌七年，宛陵报告嘉禾生长，会稽始平报告嘉禾生长，改年号为嘉禾。
《晋书》说：庾衮家境贫困，禾成熟时，收割的人已经完毕，而遗留的禾穗还很多。庾衮于是带领他的孩子们退后说：“等他们离开。”等到拾禾穗时，不斜着走、不旁取，跪着用手捧取，也获得很多。又和同乡人进山拾橡子，区分险易，按长幼次序，把容易的让给别人，自己取难走的，礼节上没有违背的。
臧荣绪《晋书》说：朱冲，字巨容，亲自种植禾和蔬菜。邻居的牛侵犯他的田地，他拿着草料送给牛主人而没有怨恨的表情。
《晋起居注》说：武帝时，嘉禾三次生长，其中有七茎同穗。
《晋中兴征祥说》说：帝王德行昌盛则嘉禾生长。（嘉禾，是仁爱的草。）义熙十三年，巩县百姓宋曜在田中获得嘉禾，九穗同根。九穗，象征九州。当时羌人被平定，天下安宁。
《后魏书》说：许谦，字元逊，代地人。他的儿子许洛阳任雁门太守。家田三次生长嘉禾，都是不同垄而合穗。世祖认为很好，进爵为北地公。
《北史》说：赵肃被任命为原州总管司马。在路上夜行，他的左右骑马跑进田中，践踏了别人的禾。他立即停马等到天亮，寻找禾主，赔偿价值后离去。
《唐书》说：朔方节度使郭子仪报告：“宁朔县边界，荒地宽十五里。有黑禾谷遍布长出。每天附近百姓扫尽，过一夜又生长，前后可得到五六千石。这种禾果实圆，味道甘美。我认为，这是上天开启兴王，先以百谷为祥瑞，所以汉朝称雨粟，周朝颂来麰。哪里比得上瑞禾自己长出，家家富裕人人充足，这是陛下富足教化、安定人民、重视农业、敦厚根本、光复社稷、救济黎民的应验啊。”
又说：代宗做皇太子时，乾元初年，皇上诞辰，豫州报告：百姓李氏有嘉禾生长。到册封礼时，特地下诏改名为豫。
又说：永泰元年秋天，京兆府上报：“鄠县嘉禾生长，穗长一尺多，穗上的粒重叠像连珠。”
又说：马燧在大历四年任怀州刺史，时值兵乱之后，当年夏天大旱，百姓失去耕种时机。马燧于是致力于教化，将吏有父母的，马燧就亲自拜访表示敬意，收葬暴露的尸骨，去除烦苛的政令。到秋天，田中生出自生的禾，（稆，音吕，禾再生。）百姓很便利。
又说：元和年间，东川观察使潘孟阳报告：“龙州武安川中嘉禾生长，有麒麟吃它，又再生。麒麟来时，一只鹿引导它，群鹿跟随，光华耀眼不可正视。画工前去画下它，连同嘉禾一盒献上。”
《淮南子》说：后稷开垦土地、除草，让百姓努力务农，然而不能使禾在冬天生长。
又说：洛水轻利而适宜禾生长。
又说：孔子见到禾的三次变化，（夫子，就是孔子。三变，开始是粟，粟长成苗，苗结为穗。）水流滔滔的样子，说：“狐狸头朝向丘陵而死，我大概头向着禾吧？（禾穗。）下垂而向着根，君子不忘记根本。”
《吕氏春秋》说：饭中美味的是玄山的禾。
《山海经》说：昆仑墟上有禾，禾长五寻。（郭璞注说：木禾，是谷穗。）
《白虎通》说：恩德达到大地则嘉禾生长。嘉禾，就是大禾。
《说文》说：禾，是嘉谷。二月开始生长，八月成熟，得到时令的中和，所以叫禾。禾属木，木旺盛时生长，金旺盛时死亡。稙，是早种。颖，是禾的末端。壳，是禾的皮。秆，是禾的茎。稿，是秆。
《会稽典录》说：沈勋亲自耕种，来供给衣食。有人偷割他的禾，沈勋看见就避开。第二天再收拾，送到那人家中，盗贼惭愧恐惧，斋戒后送还而不接受。
《六韬》说：君主喜好打猎，那么每年多大风，禾谷不结实。
《郑玄别传》说：郑玄十六岁时，号称神童。百姓有献嘉禾的，想上表给官府，文辞粗陋。郑玄为他改写，又作了一篇颂。侯相认为他有高才，为他修了寇礼。
杜宝《大业拾遗录》说：七年九月，太原郡有人献禾，一株三穗，长八尺，穗长三尺五寸，大有一尺围，芒穗都是紫色，鲜明可爱。从禾往上二尺多也是紫色。有老人八十多岁，用素木匣子盛着。赐物三十段，敕命授为嘉禾县令。
《续搜神记》说：庐陵巴丘人文晃，世代以种田为业。秋收已过，收割都完毕，第二天早晨到田里，禾又全部长满，水润润的像活的一样。立即再次收割，所获装满仓库而巨富。
《广五行记》说：东魏孝静帝天保初年四月，禾夜间生在皇帝的铜砚中，到天亮长了几寸，有穗。当年，皇帝被高洋幽禁，遇毒酒而死。
《古今注》说：和帝元年，嘉禾生在济阴城阳，一茎九穗。安帝延光三年，嘉禾生在九真，一百五十六株，一百六十八穗。
《汜胜之书》说：种禾没有固定日期，根据土地确定时节。三月榆荚落雨时，高地强土可以种禾。薄田不能施肥的，用原蚕粪混在禾种中，则禾不生虫。
崔寔《四民月令》说：三月、二月可以种早熟的禾。
《梦书》说：禾稼是财用所出的东西。梦见禾稼，吉利，财气旺盛。
《广志》说：渠禾是蔓生的，果实像葵子，米粉白如面，可以做粥，牛吃了肥壮。六月种，九月熟。感禾枝叶茂盛，果实像大麦。杨禾像藋，粒细。折右炊停即发芽，这是中国巴禾木稷。火禾高一丈多，子像小豆，出产在粟特国。
○稻
《周礼·夏官·职方氏》说：扬州适宜种稻，青州适宜种稻、麦。
《礼记·曲礼下》说：祭祀宗庙的礼仪，稻叫做嘉蔬。
又《月令》说：季秋之月，天子于是用稻尝新，先献于寝庙。
又《内则》说：饮品：重醴，有清有糟；稻醴，有清有糟；黍醴，有清有糟。
又《内则》说：取稻米，用水糔溲（糔音息酒切，溲音所九切），切成小块狼的胸膏（臅音昌录切），和稻米一起做成酏（酏音之然切）。
《左传·昭公十八年》说：鄅（音禹）人巡视稻田。（履行之，即巡视。）
《春秋说题辞》说：稻的意思是藉。稻冬天含水，盛显它的德性。所以稻是太阴之精，含水浸润，才能转化。江边多稻，本来是适宜的。（宋均注说：稻，是包裹。稻没有水不能生长，所以叫阴精。）
《孝经援神契》说：污泉适宜种稻。
《尔雅》说：稌，就是稻。（现在沛国叫稌。）
《广雅》说：粢，稻，它的穗叫做禾。
《东观汉记》说：刘敞被任命为庐江都尉。一年多遇到旱灾，巡查各县，拿着稻都枯死了，官吏强行催租，刘敞回答说：“这是太守的事。”载着枯稻到太守那里，酒过几巡，用话告诉太守。太守说：“没有这事。”刘敞把枯稻给他看，太守说：“是都尉的事。”刘敞怒斥太守说：“老鼠怎么敢这样！”
《后汉书》说：邓晨任汝南太守，兴修鸿郄陂灌溉数千顷田地。（鸿郄，陂名，现在在豫州汝南县东。成帝时，关东水陂泛滥成灾，翟方进任丞相，上奏废弃水陂。）
《江表传》说：孙亮五凤元年，交趾的稗草变成稻。
《吴志》说：锺离牧，字子干，会稽山阴人。年轻时住在永兴，自己开垦田地种稻二十多亩。临近成熟，县民来认领，锺离牧说：“本来田地荒芜，所以开垦它。”于是把稻给了县民。县吏把县民抓进监狱，想依法惩治，锺离牧为他求情。县长说：“您自己行义举，我作为百姓之主，应当用法纪来率领下属。”锺离牧说：“这是郡界，因为您的关照暂时来住。现在因为少量稻子杀死这个百姓，我怎么忍心再留下？”
又说：黄龙三年，由卷县野外稻子自然生长，改县名为禾兴。
《晋中兴书》说：孙略，字文度，吴地人。年轻时在野外种田，当时年荒谷贵，有人偷割他的稻，孙略看见就避开。
《晋书》说：杜预修复邵信臣的遗迹，引滍水、淯水等水，灌溉稻田一万多顷，分划疆界刻石，使有固定分界，公家私人共同获利，百姓依赖它，称为杜父旧水道。
又说：晋惠帝征讨成都王司马颖，战事狼狈，左脚三根脚趾骨折，爬行藏匿于稻田中，依赖侍中嵇绍用身体保护他。
又说：郭翻，字长翔，是武昌的隐士。不结交世俗事务，只以钓鱼、射猎为乐。家境贫寒没有产业，想开垦荒地，先立下标记，过了一年没有主人认领，然后才开始耕作。稻子快要成熟时，有人来认领这片田地，郭翻把稻子全部给了那人。县令听说后责问那人，把稻子归还给郭翻，郭翻最终没有接受。
又说：袁甫曾经拜访何勖，自称能治理难治的县。何勖问：“只想当县令，不做朝廷台阁的官职，为什么呢？”袁甫说：“人各有能和不能之处，好比丝织品中最好的莫过于锦，但锦不能用作包束的带子；谷物中最美的莫过于稻，但稻不能用作粥。因此圣明的君王用人，必定先看其专长，如果不是全才，怎么能事事擅长？黄霸在州郡名声显赫，在京城却声誉平息。有廷尉之才的人不一定能当三公，自古以来就是这样。”何勖认为他说得好，任命他为松滋县令。
《宋书》记载：顾欢好学，六七岁时，家里穷。父亲让他到田里驱赶麻雀，顾欢作了一篇《黄雀赋》回来，稻子已被麻雀吃了一大半。父亲发怒，要打他，看到赋文才停手。
《齐书》记载：范云曾跟随文惠太子到东田观看收割稻子，文惠太子回头对范云说：“割稻子真快。”范云说：“春夏秋三季的农事，也非常辛劳。希望殿下知道种田的艰难，不要贪图一时的安逸享乐。”文惠太子表情严肃地向他道谢。
《南史》记载：孔琇之有治理才能，在齐朝任吴县县令。有个小孩十岁，偷割了邻居家一束稻子。孔琇之把他交给官府判罪。有人劝谏他，孔琇之说：“十岁就做贼，长大了什么坏事干不出来？”全县都因此震惊敬畏。
《梁书》记载：邓元起曾经到他的西沮田舍。有个僧人拜访他，向他乞讨，邓元起有近两千斛稻子，全部施舍给了僧人。当时的人称赞他气度大。
又说：陈伯之，是济阴睢陵人。十三四岁时，喜欢戴獭皮帽、佩带刺刀，等候邻居的稻子成熟，就去偷割。曾被田主看见，呵斥他说：“楚地小子别动！”陈伯之说：“您的稻子幸好很多，我拿一担有什么关系？”田主要抓他，陈伯之拔刀上前说：“楚地小子到底怎么样？”田主都转身逃跑，陈伯之慢慢挑着稻子回家。
《隋书》记载：梁陈时期五坛祭祀的方法，用三牲的头，其余用带肉的骨头进献，祭品谷物做成六种饭：粳米放在敦里，稻米放在牟里，黄粱放在簠里，白粱放在簋里，黍米放在瑚里，稷米放在琏里。
又说：北齐孝昭帝皇建年间，平州刺史嵇晔建议开凿幽州督亢旧陂，在长城左右屯田，每年收获稻粟数十万石，相邻州境因此得到充足供应。
《唐书》记载：开元十九年，扬州上奏：野生的稻子有二百一十五顷，一年两熟的稻子有一千八百顷，稻粒与普通稻子没有区别。
又说：孟元阳担任曲环军中的大将，曲环让他主持西华屯田。孟元阳在盛夏穿着草鞋站在稻田中，等服役的人退去后才回住处。因此他的田地每年没有不丰收的，军中粮食充足。
《淮南子》记载：江水肥沃，适宜种稻。
又说：如今稻生长在水里，但不能生长在急流的水中。
又说：稗子比稻子先成熟，农民将其锄掉，因为不因小利而损害大收获。
《战国策》记载：东周想种稻，西周不放水，东周为此忧虑。苏子去见西周国君说：“您的谋划错了！现在不放水，反而使东周富裕。如今东周百姓都种麦子，没有种别的。您如果想损害他们，不如放一次水来损害他们种的麦子，放水后，东周必定改种稻子，到时再夺走水。这样一来，东周百姓就完全依赖西周，听命于您了！”
《国语》记载：越国打败吴国，王孙雒请求讲和，范蠡不答应。王孙雒说：“范先生，先人有话说：‘不要帮助上天作恶，帮助上天作恶不吉利。’如今吴国的稻子和螃蟹都绝种了，您要帮助上天作恶吗？”
《吕氏春秋》记载：合时令的稻子，根茎粗大，茎叶茂盛，禾秆高，穗子稀疏，穗像马尾，籽粒大无芒，米粒圆而糠皮薄，舂米容易，吃起来香，这样的稻子产量高。先于时令的稻子，根茎大，但茎叶参差不齐，禾秆短，穗子短，秕谷多，糠皮厚，米粒少而芒多。后于时令的稻子，茎秆纤细不壮，糠皮厚秕谷多，米粒细小，不等成熟就仰天枯死。
又说：史起担任邺县县令，百姓大受其利，一起唱歌说：“邺县有贤明的县令史公，决开漳水灌溉邺县周边，自古的盐碱地长出了稻粱。”
《吴越春秋》记载：越王勾践再次兴兵伐吴，吴王战败，日夜逃奔三天，饥饿时看见有稻子，就取来吃了。
《抱朴子》记载：南海晋安有一年九熟的稻子。
《会稽典录》记载：夏香，有人偷割他的稻子，夏香帮助那人收稻。偷盗者惭愧，把稻子送还夏香，夏香不接受。
《风土记》记载：穰，是紫色茎秆的稻子。稴，是有青色穗子的稻子，米都是青白色的。
《水经》记载：任延担任九真太守，教导百姓耕种方法，与中原相同。名为白田种百谷，七月开始耕作，十月成熟；名为赤田种赤谷，十二月耕作，四月成熟。这就是两熟的稻子。
《世说新语》记载：晋简文帝看到田中的稻苗不认识，问别人是什么草，左右回答：“是稻。”简文帝回宫后，三天不出门，说：“哪有只知道结果，不认识根本的？”
郭义恭《广志》记载：有虎掌稻、紫芒稻、赤穬稻；南方有蝉鸣稻、七月熟稻；有盖下白，正月种，五月收获后，茎根再生，九月又成熟。青芋稻，六月成熟；累子稻、白汉稻，七月成熟。这三种稻子，粒大且长，三枚有一寸长。益州稻子中长的，米粒长半寸。
《说文》记载：稻，就是稌。〈禾粪〉，是紫色茎秆的稻子，不黏的。〈禾粪〉稴稻，是不黏的稻子。耗，是稻的一种。
徐畅《祭记》记载：旧年的旱稻成熟时，常在九月九日进献稻子。
《氾胜之书》记载：种稻，春天冻土融化时，翻耕土地。种稻的区域不要太大，大了水深浅不均匀。冬至后一百一十天可以种稻。土地肥沃的，每亩用种四斗。
俞益期《笺》说：交趾的稻子一年两熟但草深，耕地费力，收获量少。
《异物志》记载：交趾的稻子，夏天冬天又成熟，农民一年种两次。
《云南记》记载：雅州荣经县，田地每年缴纳稻米每亩五斗。稻谷精良，每一斗谷子几乎能得米一斗，煮饭很香滑，稍微像糯米的滋味。
崔寔《四民月令》记载：三月多种粳稻。
蔡邕《月令》记载：十月收获稻子。九月成熟的，叫做半夏稻。
《博物志》记载：海陵县靠近长江连接大海，有很多麋鹿，成千成群，掘食草根，地面变成泥沼，名叫麋畯。百姓跟着这些麋畯种稻，不耕地就能收获，收成是平常的百倍。
任昉《述异记》记载：夏禹时天上落下稻子。古诗说：“怎能天上下稻子？养活我天下百姓。”
《物理论》记载：稻，是灌溉种植的谷物的总称。
《养生要集》记载：粳，是稻的一种。稻，也是粳的总称。道家方药中有用稻米、粳米的，这是两种东西。稻米，粒白如霜，味苦，性温，服用后使人多瘦而不长肌肤；粳米味甘，功效利于五脏，增长肌肤，使气色好。
左思《魏都赋》记载：清流的稻子。清流靠近邺城西边，出产专供皇帝的稻米。
又《吴都赋》记载：国家税收有再熟的稻子，乡里进贡有八次收成的蚕丝。
卢毓《冀州论》记载：河内郡的稻子好。
○秔（与粳通用）
《说文》记载：秔，是稻的一种。
《宋书》记载：陶潜任彭泽县令，公田全部让下属种秫。妻子和孩子坚决请求种粳，于是让五十亩种粳。
《陈书》记载：徐孝克的生母患病，想吃粳米粥，不能常备。母亲去世后，徐孝克就常吃麦子。有人送粳米给他，徐孝克对着粳米悲泣，终身不再吃粳米。
《后魏书》记载：安同，是辽东的胡人。太宗派安同与长孙嵩一起处理百姓诉讼。世祖即位后，任命安同为青州、冀州二州刺史。安同的长子安居掌管太仓事务，偷了官仓几石粳米来养安同。安同大怒，上奏请求斩杀安居，并弹劾自己不能教导儿子，请求治罪。太宗赞赏并宽恕了他，于是下诏长期供给安同粳米。
《神仙传》记载：王烈，字长休，邯郸人。与嵇叔夜进山游玩。王烈后来独自进入太行山，忽然听到山东北方像雷声，前往察看，见山裂开，石洞中有直径一尺的孔，里有青泥流出。王烈取来揉捏，随手凝固变硬，气味像粳米饭。王烈自己吃了数丸，于是带回来给嵇叔夜，但都变成了青石。
杨衒之《洛阳伽蓝记》记载：西方的佛沙伏国，有从前尸毗王的仓库，被火烧毁。那里的粳米焦燃至今还在。如果吞服一粒，永远没有疾病。该国人民用它当药。
《广志》记载：粳有乌粳、黑穬，有幽青、白夏等名称。
张衡《南都赋》记载：其厨房膳食有华乡的黑秬，滍皋的香粳。
左思《蜀都赋》记载：黍稷油油，粳稻遍及水边。
魏文帝《与朝臣书》记载：江表只有长沙的好米出名，怎么比得上新城的粳稻！在上风头煮它，五里外都能闻到香味。
○秫
《说文》记载：秫，是黏性的稷。
《尔雅》记载：众就是秫。孙炎注说：秫，是稷粟。
《广雅》记载：秫、稷，都是粳。
《礼记·月令》记载：仲冬之月，命令大酋，秫稻必须齐备。
又《内则》记载：稠粥、薄粥、酒、甜酒、菜羹、豆羹、豆、麦、麻籽、稻、黍、粱、秫，想吃什么就吃什么。
《晋书》记载：陶潜，字元亮，任彭泽县令，在县衙公田全部命令种秫谷，说：“让我常醉于酒，就满足了！”妻子和孩子坚决请求种粳，于是让二顷五十亩种秫，五十亩种粳。
《管子》记载：黄色的土适宜种黍和秫。
崔豹《古今注》记载：稻中黏的是秫，禾中黏的是黍。
《广志》记载：秫有红的，有白的。胡秫，早熟，和麦子同时成熟。
《养生要集》记载：秫米味酸。