五象

宾主象征天地。陪客和副宾象征阴阳。三位众宾象征日月星。三次谦让，象征月亮三天后成魄。四面而坐，象征四方。

贵礼贱财

进献祭品、祭酒，是敬礼。尝肺，是尝礼。饮酒，是成礼。在席位的末端进行，说明这个席位的正位，不是专为饮食，而是为了行礼，所以重视礼而轻视财物。

别贵贱

主人亲自邀请宾和介，而众宾跟从他们，到门外，主人拜迎宾和介，而众宾自行进入，贵贱的区别就显示出来了。

辨隆杀

三次揖让到台阶，三次谦让请宾登阶，拜迎到来，献酒酬酒，辞让的礼节繁多。到介就减省了。至于众宾，登阶接受酒，坐下祭酒，站立饮酒，不回敬就下阶。隆重和减省的区别就显示出来了。

和乐不流

乐工进入，升堂唱歌三遍，主人献酒；吹笙进入三遍，主人献酒；间歌三遍，合乐三遍，乐工报告乐曲完备。然后退出。一人举杯，于是设立司正，就知道能够和乐而不散漫了。

弟长无遗

宾酬谢主人，主人酬谢介，介酬谢众宾，年少年长按年龄顺序，最后轮到执事洗爵的人，就知道能够尊敬长辈爱护幼小而无遗漏了。

安燕不乱

下堂，脱鞋升堂，不停行酒。饮酒的礼节，早上不耽误朝会，晚上不耽误夕会。宾客出去，主人拜送，礼节文饰于是结束，就知道能够安于宴饮而不混乱了。