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九难
《茶经》九难详解：制茶饮茶的常见错误
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本章概要
《茶经》列出茶的九种困难，涉及制造、鉴别、器具、火、水、汤、茶、煮、饮等环节。
阅读提示
注意本章列举的九难是《茶经》中关于茶道各个环节的要点。
茶经九难茶制造器具
《茶经》说茶有九难：阴天采摘、夜晚焙制，这不是制造；咀嚼味道、嗅闻香气，这不是辨别；有膻味的鼎和腥味的瓯，这不是器具；油脂柴薪和厨房炭火，这不是火；急流和停滞的死水，这不是水；外面熟里面生，这不是汤；碧绿的粉末和浅青色的灰尘，这不是茶；操作艰难搅动急促，这不是煮茶；夏天盛行冬天废弃，这不是饮茶。