六物

《月令》说：于是命令大酋，高粱和稻谷必须齐备，酒曲必须及时，浸泡和蒸煮必须清洁，水泉必须芳香，陶器必须精良，火候必须得当，同时使用六种物品，大酋监督，不能有差错。

昆仑觞

魏国贾锵有一个仆人善于辨别水质，常常让他乘小船到黄河中间，用瓠瓢接黄河源水，一天不过七八升，过一夜，颜色像绛红，用来酿酒，名叫昆仑觞。芳香美味世间绝无仅有。

白堕鹤觞

河东刘白堕善于酿酒，六月用瓮装酒，曝晒在太阳下，经过十天，那酒不坏，喝的人觉得香美，醉了之后一个月不醒。朝中权贵互相馈赠，远送千里。因为它从远方来，称为鹤觞，像鹤一样一飞千里。

椒花雨

杨诚斋退隐后，把酒中平和的名叫金盘露，刚烈的名叫椒花雨。

鲁酒

楚国会合诸侯，鲁国和赵国都向楚王献酒。主管酒事的官吏向赵国索要酒，赵国不给，官吏发怒，就用赵国的厚酒换掉鲁国的薄酒献上，楚王认为赵国酒薄，于是围攻邯郸。所以说：“鲁酒薄而邯郸围。”

酿王

汝阳王李琎自称“酿王”。种放号“云溪醉侯”。蔡邕喝酒能喝一石，常常醉酒，躺在路上，人们叫他“醉龙”。李白嗜酒，醉后文章尤其奇妙，号为“醉圣”。白乐天自称“醉尹”，又称“醉吟先生”。皮日休自称“醉士”。王绩称“斗酒学士”，又称“五斗先生”。山简称“高阳酒徒”。

狂花病叶

饮酒的人中，把怒目相视的人称为狂花；把眼睛困倦的人称为病叶。