《本草纲目》扁豆第二十九：白扁豆解毒与花疗血崩｜本草纲目·扁豆第二十九

本章概要

李时珍在《本草纲目》扁豆篇中，分述了白扁豆与扁豆花的药用。白扁豆性温无毒，可治霍乱吐泻、赤白带下，并能解堕胎及砒霜之毒，用法包括煮汤、研末米汤送服或绞汁饮服。扁豆花焙干后，空腹用炒米汤送服可止血崩，或将烫过的花与猪脊肉等制成馄饨烤食，以治泄泻痢疾。这些记载体现了古人善用寻常食材疗疾的智慧。

扁豆白扁豆扁豆花霍乱呕吐腹泻

释名沿篱豆、蛾眉豆。它的种子有黑色和白色两种，白色的性温，黑色的稍凉。入药时使用白扁豆。

气味白扁豆：味甘、性微温、无毒

主治白扁豆：霍乱呕吐腹泻。用扁豆、香薷各一升，加水六升煮成二升，分次服用。赤白带下。用白扁豆炒后研成末，每次服用二钱，米汤送下。堕胎中毒（孕妇服用草药堕胎，引起腹痛）。用生白扁豆，去皮，研成末，米汤送服一匙。中砒霜毒。用白扁豆生研，加水绞取汁液饮服。扁豆花：血崩不止。用白扁豆花焙干研成末。每次服用二钱，空腹服用，用炒米煮汤加少许盐送下。泄泻痢疾。用白扁豆花（正开放时）焙干，挑选洁净的，不要用水洗，只用滚水烫过后，就和猪脊肉一条、葱一根、胡椒七粒，加酱汁一起拌匀，将烫花的水和面，包成小馄饨，烤熟后食用。