二之具

籝，又叫篮，又叫笼，又叫筥。用竹子编织而成，容量为五升，或者一斗、二斗、三斗，是采茶人背着用来采茶的。

灶不要有烟囱，锅要用有唇口的。

甑，有的是木制的，有的是陶制的，腰部不用箍而用泥封，用竹篮作为箅子，用篾条系住。开始蒸的时候，将茶叶放入箪中，蒸熟后，从箪中取出。锅里的水烧干后，从甑中注入水，再用有三个分叉的穀木枝制作工具，把蒸好的茶芽和茶叶分散开，防止茶汁流失。

杵臼，又叫碓，只有经常使用的才好。

规，又叫模，又叫棬。用铁制成，形状有圆的、方的或带花纹的。

承，又叫台，又叫砧。用石头制成，或者用槐木、桑木半截埋入地下，使其不摇晃。襜，又叫衣。用油绢或破旧的雨衫、单衣制成，把襜放在承上，再把规放在襜上，用来制茶。茶制成后，拿起规换到下一个。

芘莉，又叫羸子，又叫篣筤。用两根小竹，长三尺，躯干长二尺五寸，手柄长五寸，用篾条编织成方眼，像菜农用的土筛，宽二尺，用来摆放茶叶。

棨，又叫锥刀，用坚硬的木头做柄，用来在茶饼上穿孔。

扑，又叫鞭。用竹子制成，用来穿茶饼以便搬运。

焙，挖地深二尺，宽二尺五寸，长一丈，上面砌短墙，高二尺，用泥抹好。

贯，用竹子削制而成，长二尺五寸，用来穿茶饼进行焙烤。

棚，又叫栈，用木头架在焙坑上，编成两层，每层高一尺，用来焙茶。茶半干时放到下层棚，全干时放到上层棚。

穿，江东淮南地区用剖开的竹子制作，巴川峡山地区用纫合榖树皮制作。江东地区以一斤为一穿，半斤为中穿，四两五两为小穿。峡中以一百二十斤为上穿，八十斤为中穿，五十斤为小穿。“穿”字旧时写作钗钏的“钏”，有的写作贯串的“串”，现在则不是这样。就像磨、扇、弹、钻、缝五个字，字形用平声书写，字义用去声称呼，这个字就用“穿”来命名。

育，用木条制成框架，用竹子编织，用纸糊好，中间有隔层，上面有盖子，下面有底座，旁边有门，关上一扇门，里面放一个容器，储存炭火灰，使火微弱持续燃烧，江南梅雨季节时用火焚烧。