韭第二百四十一

（一）体内有寒气的人，可以煮韭菜长期服用。

（二）患热病后十天内，不能吃热韭菜，吃了就会导致困倦乏力。

（三）另外，胸痹病发作时，心中急痛如同锥刺，不能俯身或仰身，出冷汗。有时疼痛会牵连到后背，若不治疗可能会致命：可取生韭菜或韭菜根五斤，洗净，捣烂取汁灌服少量，就会吐出胸中的瘀血。

（四）也可以做成酸菜，空腹食用，效果很好。把韭菜用油炸熟，加盐和醋，空腹吃一碟，可以连续吃十次以上。对治疗胸膈气逆、通畅胸膈非常有效。

（五）刚出生的婴儿，可以捣碎韭菜根取汁灌服，就能吐出胸中的瘀血，今后永远不会得各种疾病。

（六）五月不要吃韭菜。如果遇到饥荒之年，韭菜可以替代米粮。种一亩韭菜，足够十个人的食物。