卷四
泰安州客店第六十二
作者:张岱朝代:明末清初类别:忆旧小品 · 白话译文
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泰安州有一家客店,规模之大让人不敢再把它当作普通客店看待。我到泰山进香,离客店还有一里左右,就看见喂驴喂马用的槽房有二三十间;再靠近些,有戏子住的寓所二十多处;再靠近些,则是门户密集、房间幽深,里面都是妖冶的妓女。我还以为这是整个泰安州的事,没想到竟然只是一家客店的事。投宿的客人,先到一间厅堂,登记挂号,每人交纳店例银三钱八分,又每人交纳山税银一钱八分。店房分三等:下等客人晚餐吃素,早餐也吃素,中午在山上用素酒和果品犒劳他们,这叫做“接顶”。晚上回到店里,设宴庆贺,说是烧香后求官得官,求子得子,求利得利,所以叫做贺。宴席也分三等:上等的是一人一席,有糖饼、五种水果、十道菜、果品,还有演戏;次等的是两人一席,也有糖饼,也有菜肴果品,也演戏;下等的是三四人一席,也有糖饼、果品,但不演戏,改用弹唱。算起来这家店里,演戏的地方有二十多处,弹唱的人数不胜数。厨房灶间也有二十多处,奔走服役的人员有一二百人。下山之后,吃荤喝酒、狎玩妓女,想干什么就干什么,这些都是一天之内的事。至于上山下山,客人每天都来,但新旧客房不重复,荤素厨房不混杂,迎送仆役不兼任,这就让人无法揣测了。泰安一州中,像这样的客店有五六家,那就更加奇特了。