日用部
五侯鲭
作者:张岱朝代:明末清初类别:百科笔记 · 白话译文
本文永久链接:https://shishuguan.com/books/yehangchuan-baihuawen-full/volume-12/chapter-8
王氏五侯,各自招揽宾客,互相不来往。娄护往来于五侯之间进食,完全得到他们的欢心,他们竞相送上奇异的膳食,娄护把它们合在一起做成鲭,世人称为五侯鲭,是世间绝味。
醒酒鲭
齐世祖到芳林园,向侍中虞悰要扁米粣,虞悰献上粣以及各种菜肴数十车,大官鼎中的味道都比不上。世祖向虞悰索要各种饮食方法,虞悰保密不肯拿出,世祖醉酒后,身体不适,虞悰才献上醒酒鲭一个方子而已。
甘露羹
李林甫的女婿郑平担任省郎,李林甫见他胡须鬓发斑白,就把皇上赐给的甘露羹给他吃,一夜之间胡须鬓发变得乌黑。
玉糁羹
苏东坡说:“苏过忽然想出新的创意,用山芋做成玉糁羹,色香味都奇绝。天上的酥酡就不知道了,人间绝对没有这个味道。”诗说:“香似龙涎仍酿白,味如牛乳更全清。莫将南海金齑脍,轻比东坡王糁羹。”
三升良醪斗酒学士
唐代王绩,字无功,武德初年,在门下省做待诏。旧例官府每天给酒三升,有人问:“待诏有什么快乐呢?”回答说:“三升好酒可以安慰了。”侍中陈叔达听说后,每天给他一斗,号称“斗酒学士”。