卷一
聚珍异馔第七
元代宫廷养生汤：马思吉汤与大麦汤
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本章概要
本章介绍了两种药膳汤：马思吉汤和大麦汤，包含材料、做法和功效。
阅读提示
本章提供了两种药膳汤的具体配方和功效，具有实用养生价值。
马思吉汤大麦汤羊肉草果肉桂
马思吉汤
补益身体，温暖中焦，顺气。
羊肉（一整只羊腿，卸成小块） 草果（五个） 肉桂（二钱） 鹰嘴豆（半升，捣碎，去皮）
以上材料，一起熬成汤，过滤干净，放入煮熟的鹰嘴豆二合，香粳米一升，马思答吉一钱，盐少许，调和均匀，再放入肉块和芫荽叶。
大麦汤
温暖中焦、顺气，健壮脾胃，止烦渴，驱散冷气，消除腹胀。
羊肉（一整只羊腿，卸成小块） 草果（五个） 大麦仁（二升，用开水淘洗干净，稍微煮熟）
以上材料，熬成汤，过滤干净，放入大麦仁，煮熟，加盐少许，调和均匀，再放入肉块。