谷部
黎豆第五十五
狸豆形态与食用方法揭秘
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本章概要
黎豆，味甘微苦性温有小毒，主治脾胃虚寒、胃脘疼痛、风寒咳嗽，可和肉煮食。
阅读提示
注意黎豆有小毒，食用前需煮去黑汁。
黎豆狸豆虎豆狗爪豆八升豆
释名：狸豆、虎豆、狗爪豆、八升豆
气味：味甘、微苦，性温，有小毒。
主治：治疗脾胃虚寒、胃脘疼痛、风寒咳嗽。
附方：狸豆在野外自然生长，山里人也有人工种植的。三月播种，长出藤蔓，叶子像豇豆叶，但叶脉纹理偏斜。六、七月间开花，花簇生成串，紫色，形状像扁豆花。每一枝结荚十余个，长三到四寸，有大拇指粗细，表面有白色茸毛，老熟后变成黑色并露出筋脉，像干枯的熊指爪形状。种子有刀豆子那么大，淡紫色，带有斑点如同狸猫的花纹。煮时去掉黑汁，再和猪肉、鸡肉一起煮着吃，味道才好。