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种栗第三十八 《广志》说：“栗，关中大栗，像鸡蛋一样大。”
作者：贾思勰朝代：北魏类别：农书 · 白话译文
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蔡伯喈说：“有胡栗。”
《魏志》说：“有东夷韩国出产的大栗，形状像梨。”
《三秦记》说：“汉武帝果园有大栗，十五颗一升。”
王逸说：“朔滨的栗。”
《西京杂记》说：“榛栗，瑰栗，峄阳栗，峄阳都尉曹龙所进献，大如拳头。”
栗，用种子种而不移栽。移栽的即使成活，不久也会死。
栗刚成熟脱出壳，就在屋里埋在湿土中。埋必须深，不要让土冻透。如果路远，用皮袋装。放两天以上，以及被风吹日晒的，就不再发芽了。到春天二月，全部发芽，取出种下。
长出来后，几年内不要靠近碰触。凡是新栽的树，都不要靠近碰触，栗树尤其如此。三年内，每年十月，必须用草包裹，到二月才解开。不包裹就会冻死。
《大戴礼·夏小正》说：“八月，栗子自然落下然后取走，所以不说剥。”
《食经》收藏干栗的方法：“取穰灰，淋取汁浸泡栗子。取出，在太阳下晒，让栗肉焦干，就可以不怕虫，能保存到后年春夏。”
收藏生栗的方法：放在容器里；晒细沙到干燥，用盆盖住。到后年二月，都会发芽而不生虫。
榛：
《周官》注说：“榛，像栗但较小。”
《说文》说：“榛，像梓树，果实像小栗。”
《卫诗》说：“山上有蓁。”《诗义疏》说：“蓁，栗属。有时从木。有两种：一种，大小枝叶都像栗，它的果实形状像杼子，味道也像栗，这就是所说的‘种植榛栗’的那种。另一种，枝茎像木蓼，叶子像牛李的颜色，长到一丈多高；它的核里都像李子，生吃有胡桃味道，做油烛又美，也可以吃。渔阳、辽、代、上党都盛产。它的枝茎做柴烧，点蜡烛，明亮而无烟。”
栽种方法与栗相同。