第一是水，第二是火，第三是木，第四是金，第五是土。水的特性是滋润向下，火的特性是炎热向上，木的特性是弯曲伸直，金的特性是顺从变革，土的特性是种植庄稼。滋润向下产生咸味，炎热向上产生苦味，弯曲伸直产生酸味，顺从变革产生辛味，种植庄稼产生甜味。