诸水第九

玉泉水

味甘性平，没有毒性。治疗消渴病、反胃呕吐、热性痢疾。如今西山有玉泉水，味道甘甜，品质超过所有泉水。

井华水

味甘性平，没有毒性。主治人体九窍突然出血，用水喷洒面部即可止血。还可以用来清洗眼睛上的翳膜。如果投入酒醋中，会使酒醋变质败坏，早晨打上来的井水就是井华水。现在皇宫内府使用的饮用水，常常从邹店取用。原因是自从至大初年武宗皇帝前往柳林放鹰打猎，请皇太后一同前往观赏。由此路过邹店，因为口渴想喝茶，于是命令普兰奚国公金界奴朵儿只煎制茶水。国公亲自到各口井选水，只有一口井的水味道非常清澈甘甜。取水煮茶进献，皇上称赞茶味特别。内府常进献的茶，味道和色泽都绝佳。于是命令国公在井边修建观音堂，在井上盖亭子，用栏杆环绕保护，刻石碑记载这件事。从此以后，皇宫御用的饮用水，每天必定从这里取用。用这水制作的汤茶，比其他水制作的要优越得多，附近的井都比不上。这水煎熬过后，清澈莹洁如一。常常比较它的重量，比其他水要重。