食疗诸病第十三

生地黄鸡

治疗腰背疼痛、骨髓虚弱亏损、不能长时间站立、身体沉重、气短乏力、盗汗、食欲不振、时常呕吐腹泻。

生地黄（半斤）、饴糖（五两）、乌鸡（一只）

以上三味药，先将鸡去毛、清理干净内脏，将地黄和饴糖混合均匀，放入鸡腹中，用铜器盛放，再放入蒸笼中蒸，待饭熟时取出来吃。不用加盐和醋，只吃完肉再喝汤汁。

羊蜜膏

治疗虚劳、腰痛、咳嗽、肺痿、骨蒸潮热。

熟羊脂（五两）、熟羊髓（五两）、白沙蜜（五两，炼净）、生姜汁（一合）、生地黄汁（五合）

以上五味药，先将羊脂煎至沸腾，再加入羊髓煮沸，然后加入蜜、地黄汁、生姜汁，不停搅拌，用小火熬煮几沸成膏。每天空腹用温酒调服一匙。或者做成羹汤，或者煮粥食用也可以。

羊藏羹

治疗肾虚劳损、骨髓损伤败坏。

羊肝、羊肚、羊肾、羊心、羊肺（各一副，用开水洗净）、牛酥（一两）、胡椒（一两）、荜拨（一两）、豆豉（一合）、陈皮（二钱，去白）、高良姜（二钱）、草果（两个）、葱（五根）

以上药材，先将羊肝等用小火煮熟，把汤汁过滤干净。将羊肝等与药材一同放入羊肚内，缝合口子，用绢袋盛装，再煮熟，加入五味调料，随时随意食用。

羊骨粥

治疗虚劳、腰膝无力。

羊骨（一副，完整的，捶碎）、陈皮（二钱，去白）、高良姜（二钱）、草果（两个）、生姜（一两）、盐（少许）

以上药材，用三斗水，小火熬成汤汁，过滤澄清，像平常一样煮粥，或者做羹汤也可以。

羊脊骨粥

治疗下焦久虚、腰肾损伤败坏。

羊脊骨（一具，完整的，捶碎）、肉苁蓉（一两，洗净，切片）、草果（三个）、荜拨（二钱）

以上药材，用水熬成汤汁，滤去渣滓，加入葱白、五味调料，做成面羹食用。

白羊肾羹

治疗虚劳、阳事衰退、腰膝无力。

白羊肾（二副，切片）、肉苁蓉（一两，用酒浸泡，切片）、羊脂（四两，切片）、胡椒（二钱）、陈皮（一钱，去白）、荜拨（二钱）、草果（二钱）

以上药材混合，加入葱白、盐、酱，煮成汤，加入面块，像平常做羹一样食用。

猪肾粥

治疗肾虚劳损、腰膝无力、疼痛。

猪肾（一对，去脂膜，切片）、粳米（三合）、草果（二钱）、陈皮（一钱，去白）、缩砂（二钱）

以上药材，先将猪肾、陈皮等煮成汤汁，滤去渣滓，加入少量酒，再加入米煮成粥，空腹食用。

枸杞羊肾粥

治疗阳气衰败、腰脚疼痛、五劳七伤。

枸杞叶（一斤）、羊肾（一对，细切）、葱白（一根）、羊肉（半斤，炒过）

以上四味拌匀，加入五味调料，煮成汤汁，加入米熬成粥，空腹食用。

鹿肾羹

治疗肾虚耳聋。

鹿肾（一对，去脂膜，切片）

以上药材，放入豆豉中，加粳米三合，煮粥或做羹，加入五味调料，空腹食用。

羊肉羹

治疗肾虚衰弱、腰脚无力。

羊肉（半斤，细切）、萝卜（一个，切片）、草果（一钱）、陈皮（一钱，去白）、高良姜（一钱）、荜拨（一钱）、胡椒（一钱）、葱白（三根）

以上药材，用水熬成汤汁，加入盐、酱熬成汤，下面块，做成羹食用。将汤澄清后做粥吃也可以。

鹿蹄汤

治疗各种风邪、虚证、腰脚疼痛、不能着地。

鹿蹄（四只）、陈皮（二钱）、草果（二钱）

以上药材，煮至烂熟，取出肉，加入五味调料，空腹食用。

鹿角酒

治疗突然患腰痛、转动不便。

鹿角（新鲜的，长二三寸，烧红）

以上药材，放入酒中浸泡两夜，空腹饮用立即见效。

黑牛髓煎

治疗肾虚弱、骨伤败坏、瘦弱无力。

黑牛髓（半斤）、生地黄汁（半斤）、白沙蜜（半斤，炼去蜡）

以上三味混合均匀，煎成膏状，空腹用酒调服。

狐肉汤

治疗虚弱、五脏邪气。

狐肉（五斤，用开水洗净）、草果（五个）、缩砂（二钱）、葱（一把）、陈皮（一钱，去白）、高良姜（二钱）、哈昔泥（一钱，即阿魏）

以上药材，用一斗水煮熟，去掉草果等，再加入胡椒二钱、姜黄一钱、醋、五味调料，调和均匀，空腹食用。

乌鸡汤

治疗虚弱、劳伤、心腹邪气。

乌雄鸡（一只，洗净，切块）、陈皮（一钱，去白）、高良姜（一钱）、胡椒（二钱）、草果（两个）

以上药材，用葱、醋、酱混合，放入瓶内，封口，煮熟，空腹食用。

醍醐酒

治疗虚弱、祛除风湿。

醍醐（一盏）

以上药材，用一杯酒调和均匀，温饮，有效验。

山药

治疗各种虚证、五劳七伤、心腹冷痛、骨髓损伤败坏。

羊骨（七八块，带肉）、萝卜（一枚，切大片）、葱白（一根）、草果（五个）、陈皮（一钱，去白）、高良姜（一钱）、胡椒（二钱）、缩砂（二钱）、山药（二斤）

以上药材一同煮，取汤汁澄清，滤去渣滓，用面二斤、山药二斤煮熟，研成泥，和面做成面片，加入五味调料，空腹食用。

山药粥

治疗虚劳、骨蒸潮热、久冷。

羊肉（一斤，去脂膜，煮烂熟，研成泥）、山药（一斤，煮熟，研成泥）

以上药材，在肉汤中加米三合，煮粥，空腹食用。

酸枣粥

治疗虚劳、心烦、不能安睡。

酸枣仁（一碗）

以上药材，用水绞取汁液，加米三合煮粥，空腹食用。

生地黄粥

治疗虚弱骨蒸潮热、四肢无力、逐渐消瘦、心烦不能安睡。

生地黄汁（一合）、酸枣仁（二两，用水绞取汁两盏）

以上药材，用水同煮煮沸几次，再加米三合煮粥，空腹食用。

椒面羹

治疗脾胃虚弱、久患冷气、心腹结痛、呕吐不能进食。

川椒（三钱，炒过，研末）、白面（四两）

以上药材一同和匀，加少量盐，在豆豉汤中做成面条，煮羹食用。

荜拨粥

治疗脾胃虚弱、心腹冷气攻痛、胸膈痞闷不能进食。

荜拨（一两）、胡椒（一两）、桂（五钱）

以上三味研末。每次用三钱，加水三大碗，加豆豉半合，一同煮熟，去渣，加米三合作粥，空腹食用。

良姜粥

治疗心腹冷痛、积聚、停饮。

高良姜（半两，研末）、粳米（三合）

以上药材，用三大碗水煎高良姜至二碗，去渣，下米煮粥，食用有效验。

吴茱萸粥

治疗心腹冷气冲胁肋疼痛。

吴茱萸（半两，水洗，去涎液，焙干，炒过，研末）

以上药材，用米三合，一同煮粥，空腹食用。

牛肉脯

治疗脾胃久冷、不思饮食。

牛肉（五斤，去脂膜，切大片）、胡椒（五钱）、荜拨（五钱）、陈皮（二钱，去白）、草果（二钱）、缩砂（二钱）、高良姜（二钱）

以上药材研成细末，加生姜汁五合、葱汁一合、盐四两，与牛肉拌匀，腌制两天，取出焙干，做成肉脯，随意食用。

莲子粥

治疗心志不宁。补中强志，聪耳明目。

莲子（一升，去心）

以上药材煮熟，研成泥，与粳米三合，煮粥，空腹食用。

鸡头粥

治疗精气不足，强志，聪耳明目。

鸡头实（三合）

以上药材煮熟，研成泥，与粳米一合，煮粥食用。

鸡头粉羹

治疗湿痹、腰膝疼痛。祛除暴病，增益精气，强心志，聪耳明目。

鸡头（磨成粉）、羊脊骨（一副，带肉，熬取汤汁）

以上药材，用生姜汁一合，加入五味调料调和，空腹食用。

桃仁粥

治疗心腹疼痛、上气咳嗽、胸膈痞闷、喘息急促。

桃仁（三两，用开水煮熟，去尖、皮，研细）

以上药材取汁，与粳米同煮粥，空腹食用。

生地黄粥

治疗虚劳、瘦弱、骨蒸潮热、寒热往来、咳嗽吐血。

生地黄汁（二合）

以上药材，煮白粥，临熟时加入地黄汁，搅匀，空腹食用。

鲫鱼羹

治疗脾胃虚弱、泄泻痢疾、长期不愈者，食用立即见效。

大鲫鱼（二斤）、大蒜（两块）、胡椒（二钱）、小椒（二钱）、陈皮（二钱）、缩砂（二钱）、荜拨（二钱）

以上药材，将葱、酱、盐、调料、蒜放入鱼肚内，煎熟做成羹，五味调和均匀，空腹食用。

炒黄面

治疗泄泻痢疾、肠胃不固。

白面（一斤，炒至焦黄）

以上药材，每天空腹用温水调服一匙。

乳饼面

治疗脾胃虚弱、赤白痢疾。

乳饼（一个，切成豆子大小）

以上药材，用面拌和煮熟，空腹食用。

炙黄鸡

治疗脾胃虚弱、下痢。

黄雌鸡（一只，洗净）

用盐、酱、醋、茴香、小椒末同拌匀，刷在鸡上，用炭火炙烤至干焦，空腹食用。

牛奶子煎荜拨法

贞观年间，唐太宗被痢疾所苦，众多医生无效，询问左右谁能治愈，当重赏。当时有位术士进献此方：用牛奶煎荜拨，服用后立即痊愈。

肉羹

治疗水肿、浮气、腹胀、小便涩少。

肉（一斤，细切）、葱（一把）、草果（三个）

以上药材，用小椒、豆豉，一同煮烂熟，加粳米一合作羹，五味调匀，空腹食用。

黄雌鸡

治疗腹中水癖、水肿。

黄雌鸡（一只，洗净）、草果（二钱）、赤小豆（一升）

以上药材，一同煮熟，空腹食用。

青鸭羹

治疗十种水病不愈。

青头鸭（一只，退净）、草果（五个）

以上药材，用赤小豆半升，放入鸭腹内煮熟，五味调和，空腹食用。

萝卜粥

治疗消渴、舌焦、口干、小便频数。

大萝卜（五个，煮熟，绞取汁液）

以上药材，用粳米三合，加水与汁液，煮粥食用。

野鸡羹

治疗消渴、口干、小便频数。

野鸡（一只，洗净）

加入五味调料，按平常方法做羹食用。

鹁鸽羹

治疗消渴、饮水无度。

白鹁鸽（一只，切大片）

以上药材，用土苏一同煮熟，空腹食用。

鸡子黄

治疗小便不通。

鸡子黄（一枚，生用）

以上药材，服用不过三次，熟鸡蛋也可以食用。

葵菜羹

治疗小便癃闭不通。

葵菜叶（不拘多少，洗净）

煮成羹，加入五味调料，空腹食用。

鲤鱼汤

治疗消渴、水肿、黄疸、脚气。

大鲤鱼（一头）、赤小豆（一合）、陈皮（二钱，去白）、小椒（二钱）、草果（二钱）

以上药材，加入五味调料，调和均匀，煮熟，空腹食用。

马齿菜粥

治疗香港脚，头面水肿，心腹胀满，小便淋涩。

马齿菜（洗净，取汁）

上述材料，和粳米一同煮粥，空腹时食用。

小麦粥

治疗消渴，口干。

小麦（淘洗干净，不论多少）

用它煮粥，或者煮成饭，空腹时食用。

驴头羹

治疗中风引起的头眩，手足无力，筋骨烦痛，言语不清。

黑驴头（一个，洗净） 胡椒（二钱） 草果（二钱）

上述材料，煮至烂熟，放入豆豉汁中，用五味调和，空腹时食用。

驴肉汤

治疗风狂，忧愁不乐，安定心气。

黑驴肉（不论多少，切片）

上述材料，在豆豉中煮至烂熟，加入五味，空腹时食用。

狐肉羹

治疗惊风、癫痫，神情恍惚，言语错乱，唱歌发笑没有节制。

狐肉（不论多少，连五脏）

上述材料，按常规方法加入五味，煮至烂熟，空腹时食用。

熊肉羹

治疗各种风症、香港脚，痹痛麻木，五缓筋急。

熊肉（一斤）

上述材料，在豆豉中加入五味、葱、酱，煮熟，空腹时食用。

乌鸡酒

治疗中风，背部僵硬，舌头僵硬不能说话，眼睛不转动，烦热。

黑母鸡（一只，洗净，去除肠和肚子）

上述材料，用五升酒煮，取二升酒，去掉渣滓。分作三服，连续服用。酒喝完后，随时熬葱白、生姜粥喝下去，盖上被子发汗。

羊肚羹

治疗各种中风。

羊肚（一个，洗净） 粳米（二合） 葱白几根 豆豉（半合） 蜀椒（去掉眼睛和闭口的，炒出汗，三十粒） 生姜（二钱半，细切）

以上六味拌匀，放入羊肚内煮至烂熟，用五味调和，空腹时食用。

葛粉羹

治疗中风，心脾风热，言语不清，精神昏糊，手足不能活动。

葛根（半斤，捣碎，取粉四两） 荆芥穗（一两） 豆豉（三合）

以上三味，先用水煮荆芥、豆豉，煮沸六七次，去掉渣滓取汁，再将葛粉做成面条，在汁中煮熟，空腹时食用。

荆芥粥

治疗中风，言语不清，精神昏糊，口眼歪斜。

荆芥穗（一两） 薄荷叶（一两） 豆豉（三合） 白粟米（三合）

上述材料，用四升水煮取三升，去掉渣滓，下米煮粥，空腹时食用。

麻子粥

治疗中风，五脏风热，言语不清，手足不能活动，大肠涩滞。

冬麻子（二两，炒，去皮，研碎） 白粟米（三合） 薄荷叶（一两） 荆芥穗（一两）

上述材料，用三升水煮薄荷、荆芥，去掉渣滓取汁，加入麻子仁一同煮粥，空腹时食用。

恶实菜

即牛蒡子，又名鼠粘子。治疗中风，燥热，口干，手足不能活动以及皮肤热疮。

恶实菜叶（肥嫩的） 酥油

上述材料，用开水煮恶实叶三五升，取出，用新水淘洗过，用布绞取汁，加入五味，蘸酥油食用。

乌驴皮汤

治疗中风，手足不能活动，骨节烦痛，心燥，口眼歪斜。

黑驴皮（一张，洗净）

上述材料，蒸熟，细切如条，在豉汁中加入五味，调和均匀，煮过，空腹时食用。

羊头脍

治疗中风，头眩，瘦弱，手足无力。

白羊头（一个，洗净）

上述材料，蒸至烂熟，细切，用五味汁调成脍，空腹时食用。

野猪

治疗久痔、野鸡病，下血不止，肛门肿满。

野猪肉（二斤，细切）

上述材料，煮至烂熟，加入五味，空腹时食用。

獭肝羹

治疗久痔下血不止。

獭肝（一副）

上述材料，煮熟，加入五味，空腹时食用。

鲫鱼羹

治疗久痔、肠风，大便常有血。

大鲫鱼（一条，新鲜的，洗净，切片） 小椒（二钱，研成末） 草果（一钱，研成末）

上述材料，用三根葱煮熟，加入五味，空腹时食用。