彰施第四

宋子说：天空中的云霞颜色各异，人世间的花叶形态不同。上天显现出各种现象，圣人便效法它，用五彩来装饰五色，有虞氏难道是没有用心思吗？飞禽种类很多，但凤凰是红色的；走兽众多，但麒麟是青色的。那些众多的平民，穿着青色衣服，仰望宫阙而朝拜穿红黄服饰的君主，其中的道理也是一样的。君子说：“甜味能调和各种味道，白色能承受各种色彩。”世上的丝、麻、皮衣、粗布都有素净的本色，而让各种不同的颜色得以显现，如果说造物主不劳心费神，我是不相信的。

○各种颜色的原料

大红色（原料只一样是红花饼，用乌梅水煎煮提取。再用碱水澄清几次，或者用稻秆灰代替碱，功效也一样。澄清的次数多了，颜色就很鲜艳。染坊贪图省事的，先用芦木煮水打底。红花最忌讳沉香、麝香，袍服和衣香放在一起收存，十天半月颜色就毁了。红花染过的绸缎，如果要褪色，只要把染过的绸缎浸湿，滴上几十滴碱水或稻灰水，红色就会全部褪去，恢复原来的质地。收取的褪色水藏在绿豆粉里，再用来染红色，半滴都不损耗。染坊把这当作秘诀，不告诉别人。）莲红、桃红色、银红、水红色（以上原料也是只红花饼一种，颜色深浅根据分量加减而定。这四种颜色都不是黄茧丝能染成的，必须用白丝才能显现。）木红色（用苏木煎水，加入明矾、栀子。）紫色（用苏木打底，再加青矾。）赭黄色（制法不详。）鹅黄色（用黄蘖煎水染色，再用靛蓝水覆盖。）金黄色（用芦木煎水染色，再用麻秆灰淋出的碱水漂洗。）茶褐色（用莲子壳煎水染色，再用青矾水覆盖。）大红官绿色（用槐花煎水染色，再用蓝淀覆盖，深浅都用明矾。）豆绿色（用黄蘖水染色，再用靛蓝水覆盖。现在用小叶苋蓝煎水覆盖的，叫草豆绿，颜色很鲜艳。）油绿色（用槐花薄薄地染一层，再用青矾覆盖。）天青色（放进靛缸浅染，再用苏木水覆盖。）葡萄青色（放进靛缸深染，再用苏木水深染覆盖。）蛋青色（用黄蘖水染色，然后放进靛缸。）翠蓝、天蓝（两种颜色都用靛水染出深浅。）玄色（用靛水染成深青色，再用芦木、杨梅皮等分量煎水覆盖。另一种方法，用蓝芽叶水浸泡，然后加入青矾、栀子一起浸，但这样容易使布帛朽坏。）月白、草色两种颜色（都用靛水轻微染色，现在的方法是用苋蓝煎水，半生半熟时染。）象牙色（用芦木煎水薄染，或者用黄土。）藕褐色（用苏木水薄染，再加入莲子壳、青矾水薄薄覆盖。）

附：染包头青色（这种黑色不是从蓝靛中来的，用栗壳或莲子壳煎煮一天，过滤后，再放入铁砂、皂矾的锅里，再煮一夜就成深黑色。）

附：染毛青布的方法（青布最初在芜湖流行了千百年。因为它的浆碾工艺产生青光，边疆和外国都很珍视。但时间久了人们就厌倦了。毛青布是近代才出现的，方法是用松江的好布染成深青色，不再浆碾，吹干后，用胶水掺上豆浆水过一遍。先准备好优质靛蓝，叫做标缸。把布放进缸里薄薄染一下即取出，隐隐透出红焰般的色泽。这种布一时间很受欢迎。）

○蓝淀

蓝有五种，都可以制成蓝淀。茶蓝就是菘蓝，插根就能活；蓼蓝、马蓝、吴蓝等都是撒籽生长的。近来又出现了小叶蓼蓝，俗称苋蓝，品种更好。

种植茶蓝的方法：冬天割取收获后，把叶片一片片削下，放进窖里制淀。它的茎秆砍去上下两端，靠近根部留几寸。熏干后，埋藏在地下。春天把山土烧净，使其极其肥松，然后用锥锄（这种锄的钩尖朝向锄身，长八寸左右）刺土打出斜眼，插入茶蓝根，自然就能生根长叶。其他蓝都是收籽撒种在菜畦里。暮春出苗，六月采籽，七月割取茎秆制淀。

制淀时，叶子和茎秆多的入窖，少的入桶或缸。用水浸泡七天，汁液自然会出来。每一石浆水加入五升石灰，搅动几十下，蓝淀就会凝结。等水静止澄清后，蓝淀沉到水底。近来出产，福建人在山上种的都是茶蓝，数量比其他蓝多好几倍。在山上用竹篓包装，用船运输。那些撇出的浮沫晒干后叫做靛花。靛蓝入缸时，必须先用稻灰水调和，每天用手拿竹棍搅动，次数不计，其中最好的叫标缸。

○红花

红花在园圃里撒籽种植，二月初下种。如果种得太早，苗长到一尺左右就会生黑蚂蚁一样的虫子，吃根后马上枯死。土地肥沃的，苗高二三尺。每行打木桩，绑上绳子横拦，以防被大风折断。如果土地贫瘠，苗高一尺五以下的，就不必这样做。

红花入夏就开放，花下面长有许多刺，花开在刺上。采花的人必须在清晨带露水摘取。如果太阳高了露水干了，花就会闭合结籽，不能采了。如果早晨阴天没露水，花开得少，干后采摘也没关系，因为没太阳。红花每天开放，一个月才开完。入药用的不必制成饼。如果染家用，必须按方法制成饼再用，这样黄色汁液就除净了，真正的红色才显现出来。它的籽煎压出油，或者用银箔贴扇面，刷上这种油，在火上烤干，立刻变成金色。

○造红花饼的方法

带露水摘红花，捣烂用水淘洗，用布袋绞去黄汁。再捣烂，用酸米汤或米泔水澄清。再淘洗，再用布袋绞去汁液，用青蒿覆盖一夜，捏成薄饼，阴干收藏。染家得到正确方法，就能染出鲜红，就是所谓的猩红色（染纸用于吉礼时，也一定用紫矿，否则完全没有颜色）。

○附：胭脂

古代制造胭脂的方法，用紫矿染成的绵胭脂最好，用红花汁和山榴花汁的次之。近来济宁路只用染剩的红花渣来做，价格很低。这种干的渣叫紫粉，画家有时用，染坊则当作糟粕丢弃了。

○槐花

槐树要十多年后才开花结果。花初开未绽开的叫槐蕊，是绿色染料所需的，就像红花能染红一样。采集的人张开布兜在树下接。用水煮开一次，滤干捏成饼，给染家使用。已经开放的花，颜色逐渐变黄，要收藏的人用少量石灰晒拌后收藏。